素食=天然良藥 美研究：動物蛋白致癌

呷罷睏罷

素食=天然良藥　美研究：動物蛋白致癌
4 A4 \* [" }) C: O9 v
作者： 廖珮君 | TVBS – 2013年11月6日 下午10:24.

....儘管現代醫學技術越來越先進，但人類的健康並沒有因此改善，美國有個驚人的數據，有近一半的人正在服用至少一種的處方藥，專家研究發現，原來是現代人吃了太多動物性蛋白，因此容易導致心臟病、糖尿病和某些癌症，他們更做實驗證明，採取純素飲食就能夠有效預防這些退化性疾病。
! ?; W0 _/ P9 S& t  ]" D/ O5 ~; j4 H
- }* M/ I8 m" C" w以美國為例，您知道有40%的人超重嗎？美國新聞報導：「醫生都建議我們少吃紅肉跟加工食品。」

還有將近一半的人，正在服用至少一種的處方藥。美國民眾：「糖尿病要吃2顆藥，膽固醇一顆藥、高血壓一顆藥。」
- n" I- G( R- G- |7 l
3 R6 P. z# \( L7 z# u+ _6 s* V儘管醫學越來越先進，但疾病沒有因此遠去，我們的健康到底怎麼了？美國醫師：「這是美國第一個平均壽命比自己父母更短的世代。」

美國新聞報導：「應視之為警訊，這個問題越來越大了，因為我們越來越胖。」
& L  Z: x+ O0 `1 m# f  d
所謂病從口入，美國專家警告，人們生病，尤其是退化性疾病，像心臟病、糖尿病和某些癌症，是因為吃了太多動物性食物，譬如在20世紀初，政府大力倡導喝的牛奶，或者象徵現代的冷凍食品。美國民眾：「蛋白質，我們需要蛋白質，沒有它，我們不能活。」

美國營養學家坎貝爾：「其實植物也有蛋白質，我們發現動物性蛋白質是誘發癌症的關鍵。」
  A( Q  z5 x' E4 K. j6 @
4 }; P9 U5 [: A9 c; e* K學者以兩組小白鼠實驗，食品中分別給予5%與20%的動物酪蛋白。紀錄片旁白：「食物含20%酪蛋白的老鼠，初期肝癌腫瘤會迅速成長。」
3 B6 t, P1 v" D5 `
不只如此，研究發現，以植物性蛋白像大豆或小麥為主的膳食習慣，不但能夠預防，甚至是逆轉退化性疾病的發生和發展。美國營養學家坎貝爾：「這項資訊真是太好了，我們可以控制癌細胞的生長。」

- L4 W. d4 i% x純素飲食是天然良藥嗎？美國學者高聲呼籲，無論您是否相信，但更重要的是，謹慎選擇入口的食品，別讓口腹之慾反而成了穿腸毒藥。
: _. C" f8 F( |' Y2 L5 ^/ K: o% j