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素食=天然良藥 美研究:動物蛋白致癌' I1 J) n! @- O
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作者: 廖珮君 | TVBS – 2013年11月6日 下午10:24.
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; K: h! n7 f* E, g6 k7 r/ j....儘管現代醫學技術越來越先進,但人類的健康並沒有因此改善,美國有個驚人的數據,有近一半的人正在服用至少一種的處方藥,專家研究發現,原來是現代人吃了太多動物性蛋白,因此容易導致心臟病、糖尿病和某些癌症,他們更做實驗證明,採取純素飲食就能夠有效預防這些退化性疾病。& L/ `4 Z a$ p% n& M5 b
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以美國為例,您知道有40%的人超重嗎?美國新聞報導:「醫生都建議我們少吃紅肉跟加工食品。」$ j6 \4 Z& J/ i) Z
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還有將近一半的人,正在服用至少一種的處方藥。美國民眾:「糖尿病要吃2顆藥,膽固醇一顆藥、高血壓一顆藥。」
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, A$ V B! ^. W/ j1 g( W儘管醫學越來越先進,但疾病沒有因此遠去,我們的健康到底怎麼了?美國醫師:「這是美國第一個平均壽命比自己父母更短的世代。」* P% f2 M n/ y3 u* `6 B1 y s
" M! p' d$ S# }0 V% a2 e美國新聞報導:「應視之為警訊,這個問題越來越大了,因為我們越來越胖。」, p- {7 G/ v1 w" a' S4 @3 n
/ u5 c `- D" n3 X所謂病從口入,美國專家警告,人們生病,尤其是退化性疾病,像心臟病、糖尿病和某些癌症,是因為吃了太多動物性食物,譬如在20世紀初,政府大力倡導喝的牛奶,或者象徵現代的冷凍食品。美國民眾:「蛋白質,我們需要蛋白質,沒有它,我們不能活。」
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8 ^4 X7 m% z4 j) h' a+ \( I* Q美國營養學家坎貝爾:「其實植物也有蛋白質,我們發現動物性蛋白質是誘發癌症的關鍵。」1 y/ g; U. X$ F. x
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學者以兩組小白鼠實驗,食品中分別給予5%與20%的動物酪蛋白。紀錄片旁白:「食物含20%酪蛋白的老鼠,初期肝癌腫瘤會迅速成長。」$ n6 a+ l9 Y, w3 M
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不只如此,研究發現,以植物性蛋白像大豆或小麥為主的膳食習慣,不但能夠預防,甚至是逆轉退化性疾病的發生和發展。美國營養學家坎貝爾:「這項資訊真是太好了,我們可以控制癌細胞的生長。」3 W+ o- t6 L. V% U" ^2 ^
" w( o) f& f I% \純素飲食是天然良藥嗎?美國學者高聲呼籲,無論您是否相信,但更重要的是,謹慎選擇入口的食品,別讓口腹之慾反而成了穿腸毒藥。 E( c9 a9 t2 M# t% p8 \/ X: k
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