最近颱風過後, 青菜漲得一蹋糊塗, 隨便一小把都是39起跳, 有些實在買不下手.9 _1 P. U, N9 c3 n2 o
7 {1 r! C* L1 \2 Z- x今天經過台糖超市,無意間看見青豆仁,就想著回來做這道菜,給孩子們吃,青豆仁蒸肉末,做出來不用10分鐘,且又營養,又好吃,分享給大家,回家可以試試看喔.
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) b3 }. [5 g1 V; l, {3 z* ~) f青豆仁,洗乾淨:
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絞肉反覆剁碎,吃起來更有口感:
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怕蒸起來口感太老, 可以加一點太白粉或者地瓜粉,藕粉皆可:0 l' `9 H8 l' f, |
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把剁好,攪拌好的肉末,均勻平鋪在青豆仁上面,灑一點鹽巴:, S+ s5 H* i, I! }
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& w/ _4 S6 G* g# g8 l! q大同電鍋放一杯水, 按下去放入,等它跳起:4 b) W4 N6 K) v( u5 ^+ q4 {
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起鍋後攪拌一下, 也可以加點橄欖油:
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% Q1 F [( n! l% Z% J4 k簡單又營養,時間花費又少的一道菜: 青豆仁蒸肉末上桌.
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孩子們配飯吃得底朝天. 最後剩的湯還拿來拌飯吃.3 w# y; e* y! W( N; }4 Y
7 a. }* O+ o9 {5 Q/ O+ R大家可以回家試試看喔, 真的很方便的一道菜.1 M4 V0 H+ g3 b- P" k
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