最近颱風過後, 青菜漲得一蹋糊塗, 隨便一小把都是39起跳, 有些實在買不下手.
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今天經過台糖超市,無意間看見青豆仁,就想著回來做這道菜,給孩子們吃,青豆仁蒸肉末,做出來不用10分鐘,且又營養,又好吃,分享給大家,回家可以試試看喔.+ O" a1 D9 q$ ^
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青豆仁,洗乾淨:
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絞肉反覆剁碎,吃起來更有口感:
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9 e" h/ c* {% C怕蒸起來口感太老, 可以加一點太白粉或者地瓜粉,藕粉皆可:1 C- X U5 U5 d1 n
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把剁好,攪拌好的肉末,均勻平鋪在青豆仁上面,灑一點鹽巴:
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大同電鍋放一杯水, 按下去放入,等它跳起:
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起鍋後攪拌一下, 也可以加點橄欖油:3 f6 ?3 s: H& M8 n" e% ~* _, Q
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簡單又營養,時間花費又少的一道菜: 青豆仁蒸肉末上桌.
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! }& r) \$ _: v" u) ]/ d# I孩子們配飯吃得底朝天. 最後剩的湯還拿來拌飯吃.; G' F) V! U2 M* d% D2 t1 q2 N
; D0 X1 E) L. c, `" m0 C大家可以回家試試看喔, 真的很方便的一道菜.( \' d& {# h0 Q% y- N! _; x
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