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[工商服務] 水果炸彈 衣索比亞.耶加雪菲.艾瑞嘉(日曬) G1

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發表於 2013-9-5 23:48:33 |只看該作者 |新文章置後
本帖最後由 蘿亞咖啡 於 2013-9-6 01:48 編輯 ) u  ~" }2 X# x1 L; N

- a" h, a8 ]9 E) Y: @# p【日曬 耶加雪菲 艾瑞嘉G1】本年度CR最高分日曬耶加雪菲Aricha G1登台! Y' ~1 O1 z: x6 B- x- D. V
國家:衣索匹亞 / 產區:耶加雪菲 Gedeo / 生產者:Kebel Aricha( m5 w5 g" g: L/ h6 Y
處理法與分級:日曬處理 G1 / 海拔:1950-2100公尺
5 Z( c( g7 o, m8 K品種:衣索匹亞原生種混合Varietal Heirloom7 ~# M2 L" _, y' [5 {
2 x2 o( w, V/ S: `5 I" A' L

0 n: N# I$ s. P4 Q" e
0 d* e+ ~, Z% Z' I
/ e+ w2 I2 ?/ j* F& o$ M6 Q2 |# }還記得幾年前的風靡全球的水果炸彈Aricha嗎?
6 }3 M2 q- H$ B; D2 h0 m沒錯!2013年日曬耶家雪啡Aricha G1強勢回歸,Coffee Review 評測獲得95分的佳績,這是目前2013年Coffee Review評測分數最高的日曬耶家雪菲,邀請各位一同鑑賞!!
$ X. b# g. u; ?% C# ?本批次耶加雪菲生產於Kebel Aricha處理廠,附近約有650-700個咖啡小農,農民會將成熟的咖啡漿果送到這裡作處理並換取現金。處理廠篩選可用的漿果後,直接放置棚架上曝曬,剛曬的前幾天每2-3小時就會翻動一次以防過度發酵。經過四到六星期的日曬,工人會視天氣及溫度情況,用機器刮除外層果肉後,運送至addis存放。通常日曬處理的豆子都是以帶殼豆的形式倉儲,直到出口前才會去殼,確保生豆品質。本批日曬艾瑞加是經由ECX評定為G1的最高等級,從生豆相貌、一致性、新鮮度到乾香氣與風味都相當優秀,喜歡明亮酸度和濃厚莓果風味的你絕對不能錯過!7 p3 g7 M6 f2 Y
風味敘述:淡發酵酒香、核棗、甜橘類調性、鳳梨味、熱帶水果香氣深色莓果、可可韻帶些許香料,body厚實且餘韻持久
5 |2 g/ Q& R, m0 C烘焙入一爆中後段下鍋 :很青甜.......' o9 V. |1 d: k

; n7 X7 M! A) O7 J3 v6 }頂級精品咖啡絕無僅有的價位:225g(半磅)/325元   450g(1磅)/650元
. p" i- c' |3 r6 O( a" s( E+ P1 |9 w8 Z" f( s
  蘿亞咖啡..國學街18號    TEL;(02)2671-7310
" |& x: M% D( `8 c
& g. s% B% E1 p; V8 D營業時間:星期二~星期日 .  早上11:00~21:00   星期一公休
: v$ L# e0 h& j2 N1 G
2 f& e- V0 R0 C8 H+ C% m    蘿亞咖啡專業門市(專營:現烘焙咖啡豆,咖啡機,咖啡器具,咖啡物料系列產品): ?) T& r+ _4 g& M+ O1 \6 P

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