【餐飲證照】乙級中餐烹調技術士證照輔導班102/09/14~102/11/23

Nita

  
課程名稱        【餐飲證照】乙級中餐烹調技術士證照輔導班
開課時間:            102/09/14~102/11/23
課程目標        ★通過乙級中餐烹調技術士考試
適合對象        1.身份：一般民眾/家庭主婦/欲從事餐飲工作者。
                               2.性別：不拘。
                               3.年齡：15歲以上。
課程介紹        本課程完全由金牌廚師Joan展現高深的餐飲的技藝。Joan是目前各大飯店廚師的老師，
                                絕對是您值得選擇的課程。

中餐烹調乙級技術士證照為目前國內最高烹調技術士證照，考取乙級廚師，找工作加分，可晉升主廚、管理階層，亦可經營餐飲業及成為技藝教師。

★課程預期效益：
1、可以輔導學員學習煎、煮、炒、炸、燜、燒、燴、蒸、扒、燻之烹調技能。
2、可以輔導學員學習刀工：切絲、片、塊、丁、粒、末、泥、以及盤飾之技能。
3、可以輔導學員順利考取中餐技術士乙級證照。

★參加本課程將由本中心代為報名16小時或8小時之衛生講習課程，課程費用另以服務價格收費。
教學方法        1.        課堂實作7道菜：

                                                老師講解示範 → 學員分組實作 → 學員相互觀摩 → 老師綜合講評
                                                （過程中,老師確實督促衛生流程及指導作法）。
                               2.以中部辦公室最新考照標準模擬考題105道菜，三大題組、五小組製作流程方式教學。
                               3.老師先示範，再由學生小組實作。
開課月份        每年9月開課
上課時段        08:00-12:00（六）
                               08:00-17:00（六）
                               13:00-17:00（六）        上課時數        72 小時
課程費用        原價 24000 元（含教材費及材料費）        授課老師        Joan金牌廚師
課程諮詢        1.中餐乙級衛生講習在9/1日，全國檢定第三梯次報名在9/3日，
                                   請學員先行報衛生講習與考試報名
                               2.上課地點：桃園縣中壢市復華街253號 [近內壢火車站及內壢交流道]
                          3.全新教室乾淨、衛生、明亮採用頂級廚霸王高級爐台。
                                4.上課地點鬧中取靜停車方便。
                                歡迎來電洽詢 ：(03)4536233/0937-250306/0930-128738 賴小姐
                                                               chiuan_yi102@yahoo.com.tw



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