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本帖最後由 徐加菲 於 2013-8-8 19:44 編輯 % |1 k: F+ y0 G8 s
5 I. T. I0 ~; z7 Y
原本港式飲茶變更營運模式4 g% o5 z8 z2 H0 N* U
增加日式料理的部份2 {6 C6 B$ |: | x5 w
店名也由原本的「臻品」更改為「鼎三」6 v" W8 P$ o/ Z: t% |) X( w

+ y0 ^) I! i) k9 Q& b' W9 t6 D* v# y# }; ~1 N
店內環境還是和原本差不多5 U4 v8 r# I5 I% c
不過音樂各方面有比較強調日式
! a; A! x7 k! n% x
- v# m. T* Z7 A) M$ r$ J1 f" W# W: T( l& F" i Z% m
菜單# s- `$ U- B8 W) I) \
原本港式茶點保留了二十幾種6 n! _: F e5 k/ s3 z$ `9 i' D
+ i6 ^ n4 M8 h. L3 M
1 U$ N! {0 z4 F+ A& G- ?# V
贈送小菜0 K g6 ?- N4 w/ n+ d$ S' A+ H- k

4 t6 I0 W+ u2 |. t/ R9 S& m( G7 K6 N9 f; R
海苔壽司% _* n+ `! y( H& ~" E5 L! G+ Q2 M

7 g K) I, v M. m7 ^ ^7 t1 e6 B* y7 H+ \3 l, \8 B/ U
蘆筍手捲
" t+ U5 P _$ t7 k
; B+ P) r8 I) T9 \. ~+ c7 l6 t* p
6 ] ^. h' y$ m1 U和風沙拉
- ~; n- O/ s& f2 f& r9 h 9 y4 W; _8 e$ H) J* Y
/ b$ }/ a( z0 V
山藥細麵
' A/ b: {1 E; g8 Q
# f' |( F, _, A5 Z! [
& {6 ^+ |* a. L2 q1 E; _胡麻豆腐" Q) |' l8 K$ N( ~$ \
, j2 i4 |% b4 ]
* t" s' k+ y% R
特上握壽司7 A& ?7 y! _+ r/ W* e0 B, O
$ H& c3 O( u, j' m
6 W! P* N6 D9 d2 J
炒娃娃菜
8 _) w0 r D( K/ M $ }+ G3 u) ?, Y
+ F; Z! L. f! f& E e+ ]! \炸牛蒡
& Q6 I; D2 X3 _: e+ b6 }2 P ^- K$ B* K) z
+ s5 t I$ P# [' f; x# W6 T# d
烤鯃魚3 @/ x- F" Z; L/ ~
- Z: {9 M7 w. C6 f2 w
7 |8 H* L4 ]7 J& @" o; Q
牛肉串燒! e# k: O; T0 ]; f

0 f5 v0 P" \! ~% d
) [9 Q P" {! \4 C# T+ [: R烤味噌松坂
# T5 i& ~2 v0 _ U1 k! v
' A# }2 c6 p3 {4 B+ @3 p9 s, t) c) c; \& h2 z$ c
毛毛蟲壽司 1 }3 o: e* v* v3 _/ [+ I" Q

, |* K0 J/ d( [* Q
/ L) x1 w" }. s6 ?# d" ?
; i% ^3 |3 J: l+ Y
5 i0 w5 p7 K+ I, I/ \/ {+ H海鱺魚頭味噌鍋4 h( O6 q3 | @# @

% o1 o) [" g6 H( k# k
8 G2 e4 [7 K4 R L3 }/ k以上打完折大約$2800; V" t3 l+ t' i) X9 v
幫忙點菜的阿姨人很好( \( q7 S: J2 A8 G3 h
幫忙介紹今天有哪些比較有特色的現撈漁獲
i& D" ]% @# h也會注意別點重複類似的菜 也提醒不要點太多吃不完: x' v% Q Y2 r' E& g* n) I. o, }
服務感覺還不錯9 k# T! W/ w" O, @* n+ j. J4 v( f; X7 D
菜色的部份都有中上以上的水準
1 f1 d4 \( v( f* ~只有握壽司的部份 既然叫特上& Y' T' P/ x$ S) N( k
我覺得鮪魚赤身和旗魚這兩貫應該更換有特色一點的魚料, d7 g5 T% B8 a. b& S
l( ]# \! k$ A0 Z6 F定價策略部份我是建議可以去八條spy一下
8 |, T6 [) Q: q9 S8 Q- j0 L: D6 s八條何以讓顧客覺得物超所值必有其可觀之處: G8 k" L0 ^) P0 @
少數品項價格如果稍微下修,說不定會有意外的效果
) [* i3 }4 O6 Y1 X2 s) m r) B======================================
; s- \- Q1 b6 h' P- i相關資訊
8 ?* X) R# \5 A2 B) T. C4 L3 n6 L1 |店名:鼎三 日本料理 港式飲茶
k6 v1 A( h. z, n住址:新北市三峽區中華路76號4 T2 [* r0 K, l* t2 s4 }; X. T
電話:02-2671-58538 V, [ f1 X: r; s" V1 j
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