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本帖最後由 徐加菲 於 2013-8-8 19:44 編輯
: R, @. c9 A) \) O* m; e+ o5 w1 m
原本港式飲茶變更營運模式
; `( y0 \! {+ D+ U. n; D S' @增加日式料理的部份
! S# ?) y$ `3 B& R! }& a V' R店名也由原本的「臻品」更改為「鼎三」" n1 Y& g% |0 ]+ l M4 ~' Y
7 n% H, X, V' J( Y6 H' a* z7 X
) c3 O9 F2 b6 A# G# J9 H$ P店內環境還是和原本差不多
4 Z: L4 G" | Z8 O# Q不過音樂各方面有比較強調日式
$ Z4 F* J/ f$ t4 l J
; o j# v4 {( I5 A. H. T* |
/ |/ ^$ U3 s! ?% ?; H菜單; i) |' s4 ]* {
原本港式茶點保留了二十幾種" Q! w9 ]8 {- J7 T5 Z! K0 u
: ~* h4 `7 Z8 S- r
2 l0 B i) Q m! b9 Q1 t贈送小菜
1 K6 L# J: f/ q) C; }+ T' D
6 o6 b3 J' `6 U' u! x# o
/ b; S+ d+ f( Q! T8 A$ I' {海苔壽司5 W3 _' R- l5 T# i' Z6 u
; f" |/ v/ Q! o8 l/ j: T
* n: N5 |8 n1 u( e5 y蘆筍手捲
7 p% S' I( L! Y! o8 t
) ~ r/ q8 w6 C
4 x/ b+ d. G% A! N5 a; H5 K7 [和風沙拉
( `* ]' i& G+ m: z3 F# b1 B. a9 L1 N4 P1 i
; d& N/ B# ?+ D1 _山藥細麵# S$ p7 ~3 X# j2 q$ ?( ]/ \# z
9 W9 {" ^6 y6 b- e7 R8 S$ E$ l( m, p
3 `( Q) G4 w6 \
胡麻豆腐
8 N$ t% H* a& |" F
0 b0 p# q+ N4 X, J% l2 _7 s3 J/ W1 M
特上握壽司
( ^7 r2 h- o }) U; x8 `: [- o$ I' e5 [ z4 [
. W$ T3 w0 W' o% @; a- L
炒娃娃菜 y* t) M% _( V& O, q7 X$ J b
, T7 N) B9 K5 k. H! N- ]2 X2 r
# f6 P2 [- Q: l" F* V( {炸牛蒡; C* y" C( C! ]* S, b" s
8 N7 |% ?) D% ?4 @
# W# E. c3 C4 f) ~0 G* D. y
烤鯃魚
8 J: K3 F% k5 B6 d# A
1 b' G: o+ S% r1 v) t+ D" \2 x, K/ [* ]7 u6 F2 x
牛肉串燒
# \( ?3 Z- R$ ?& G8 k S+ Y
5 D5 Z7 L) H# Y# m/ |+ b5 `
0 P$ }$ J, i% n' b# K8 O+ z烤味噌松坂
$ H0 \: o# T8 D F8 g# S1 v0 g# H# i% C m: H. |- v
( b& j0 @% w1 f3 z# t0 J毛毛蟲壽司 ; F7 I+ a8 F- N( C2 H. T) w, h7 Z
8 M. `2 b( Y9 q- F2 ^& P) L" @5 f! Z+ u, K6 R
: D9 b& K" ^2 K; f; k: Q0 n& _
# x* s. T; o6 X* x2 i- _. [海鱺魚頭味噌鍋9 j* N' O* H8 r: B
p, e; G, F/ l ^# x% I
8 B2 \) H! G) y; o4 j( \* X* O以上打完折大約$2800+ u9 @! e l! r
幫忙點菜的阿姨人很好( M& U7 {" u- X( Q6 N
幫忙介紹今天有哪些比較有特色的現撈漁獲
. M6 |7 \; P6 j% k# d- w7 f' e1 P0 ]" w也會注意別點重複類似的菜 也提醒不要點太多吃不完
7 `& b5 g% m8 ]1 y! A服務感覺還不錯& j {6 g _( I& ~' ?! H% X
菜色的部份都有中上以上的水準; v0 A6 D/ { ~6 s- R3 Y
只有握壽司的部份 既然叫特上
6 M2 w( M* P& M, o+ D我覺得鮪魚赤身和旗魚這兩貫應該更換有特色一點的魚料
% f K* l2 j3 Y: \% c( Z' g- W
2 D" b7 C# O& X( H- l$ X" t) T定價策略部份我是建議可以去八條spy一下
& q: q' r5 \* G4 B2 P3 x. P# y. `八條何以讓顧客覺得物超所值必有其可觀之處. z2 `1 I' a* n$ ]+ w" ^# u+ n/ @
少數品項價格如果稍微下修,說不定會有意外的效果8 _7 C0 _: P! Z/ r' K
======================================# D- F7 O0 e, A. @2 c
相關資訊+ o+ u: K& W+ `) h5 ~! j6 p# L
店名:鼎三 日本料理 港式飲茶
! V2 |$ p7 E3 i/ g' S5 G$ i住址:新北市三峽區中華路76號% o9 S" r" Q9 m0 i; N
電話:02-2671-5853
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