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[烹飪討論] 豆漿作法 遇見 不賴的機器

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發表於 2013-7-5 17:18:18 |只看該作者 |新文章置後
本帖最後由 廷 於 2013-7-5 18:00 編輯 ( Z5 J# ?5 A- Q* r2 U% N
5 d4 e; n5 ^& u$ i, y" d
之前與老熊 團了四斤 非基因改造黃豆; Q  ^5 G9 z+ x% D1 I
用一次就一直放著 0 ], J3 n: Q7 z; E
最近天熱加上之前鬧的沸沸揚揚 一堆黑心商品  `) \: L7 ~9 U3 k: s
開始想起那一堆黃豆 該是要好好消化它的時候
* B2 v; k4 C6 i+ E1 W4 l6 _4 `0 A) l/ ~' u. i
開始想起濾豆漿的豆漿布這檔事
' A' e" v% e# r2 o因為不知道去哪買 很宅的我 只好網路亂搜尋一通' y( F) o+ ?9 b# ~  q3 f
後來發現 網友推薦這個機器 : 豆漿機過濾器 2 I" ~/ O5 n; S# R+ K% K
這台是 for 豆漿機 所設計 所以容量沒很大
, j2 v. k5 F/ O9 H$ T; A0 o  M+ p7 q3 \2 T4 m
後來為了實驗這台機器精神 也訂購一台; Z+ u0 h, M& T
使用下來 感想' U1 g4 D8 q! Y
1. 好用度 :90 分 * l& J+ n$ V" u8 `! t$ O
    理由 : 不用冒著燙傷危險 ; 用雙手去擠壓豆漿布
/ P- Z% U3 w( S+ \: G- K& ?' P, `* C' o8 _
2.商品質感 : 60 分% K1 T7 p- q9 z+ H" m* F
   理由 :商品還是有一些瑕疵 , 看到有點給它心情不太ok % z- e0 ]! N; u2 g" E! l
              下面會有附圖4 `, O  L  n, V* G

0 b' l4 B; q8 n2 v: d1 K  e下列最近使用 製作豆漿方法 :8 U  o9 k, a5 r' s

% P7 {; N, k  D  O% y1.豆漿機 :1 F8 m/ e! e" n% a, A
1.5杯(豆漿機杯子) 1300 cc 水 打完後可以放置過濾器過濾 很方便4 H; t$ F- Z- B% M9 U

/ u' I1 r- g% A  H7 F# O" u7 D( C* o6 {: u, Y/ a
2.電鍋 :- ~5 N$ Q. z! K2 w+ U# L
1.5杯 (電鍋量杯)1600 cc or 1800 cc or 2000 cc 水 自行決定濃淡
. q/ T5 s4 J1 Y- j* [6 T4 F' B將豆子加水打碎後 放入 電鍋內鍋 and 外鍋放兩杯水' {, T5 }: o$ P
記得外面加一支筷子 不然噗鍋 會洗到瘋掉6 m* s& m2 a4 G! i! K* j
跳起來 等一會 可以將內容物 放置 豆漿過濾器 濾渣
7 g+ i5 B2 g$ G然後我會在瓦斯再煮 5 到 10分 關火後 要吃甜 這時就可以加入囉. O0 c3 n" Z, g! d; u8 g

, D+ J7 n: x! E- N" n! U3 O' C  Q5 M5 k
3.鍋子 :/ P. ^0 }( h: H$ x: C: c
1.5杯 (電鍋量杯)1600 cc or 1800 cc or 2000 cc 水 自行決定濃淡
  k1 G6 v% G2 \2 l& L' f5 ?將豆子加水打碎後 放入 鍋子 開火 開始攪拌 準備一支你愛的工具 5 g- J; d/ D. T9 b- J( m
就要一直攪動 不然豆子會黏鍋底 : 臭火搭
+ `( D2 X5 g0 z還有要顧爐火 不然噗鍋 清鍋子爐具就會花不知道何年何月才會清乾淨
5 m: I' o8 l5 C$ r第一次 冒鍋 不是代表一定好囉 是要撈掉泡泡 關小火 或 先關火
- h0 W2 V0 m3 ~4 A* W等撈完泡泡再開小火 繼續攪拌個十幾分鐘 後關火
/ V2 W# {$ F; L' G就可以開始濾豆渣 這個器具又覺得太棒了不用幼嫩的雙手去碰滾燙豆漿布去濾豆渣
; @' k- a7 R& L- {9 O6 lps : 機器濾容量本來就不大 濾大量豆渣 ,建議多準備些 過濾布 / J( Z& X; I' M& D/ q. J/ _% D9 \

' Y7 X! b! q$ M; f過濾後 還是 會多一道手續 再到瓦斯去煮五分鐘 關火 加糖
$ l4 o* |3 D6 h" ^5 m* ]$ g# }, e# t# K2 r/ i* p

1 |( Z1 X* E( ?; E6 q4. 以上千辛萬苦 不就是為了一碗豆漿 . W5 V2 U8 `% H9 ~

8 D2 c+ B+ l6 {- [1 b- h0 e9 ~% ^6 i( f- R$ F; L& w
5.商品有瑕疵部分 :
1 [  E& F, P1 g( ?   收到商品看到瑕疵有點給它不開心 ,那個一條條線是怎麼回事
6 D0 q4 b; Y% _/ i  n3 S% I   但我的豆子泡啦 , 又不想來來回回來信退貨等麻煩事
5 J, }; w7 F2 }6 }* v6 m: F   就將商品開始使用了;至於價格請各自去查價
  p" I3 ^0 h. a2 V/ H6 T   商品設計很棒 , 品質真的有待加強
" Y4 a* z. K; z  h7 {6 W; y- h, B: |$ f# P  j) f7 I. ^, d" v) s

# o& F" o+ h( |2 K/ }) p$ Y% F0 l% j; q, L" T  |# ~# u2 a, U9 B
6. 為了看的到 健康 只好努力 身體力行/ E+ Z5 H  k1 e* L: {% k) h
    假日想喝碗豆漿 可以試看看囉
9 x% x6 P6 k8 C2 Z( F+ E7 M
$ Q: ^" U  M7 `& ^- j$ }& R
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發表於 2013-7-5 17:31:56 |只看該作者
看不懂到底要怎樣過濾耶!
+ o2 A( P7 ^3 l4 t

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發表於 2013-7-5 17:41:51 |只看該作者
2011 發表於 2013-7-5 17:31
% a$ W# z8 x1 _看不懂到底要怎樣過濾耶!

% ~3 }6 F# t2 g  您可以 在 google 上面 搜尋 : 豆漿過濾器
! ?3 G  Y5 Q5 k+ w, Q! }+ G2 `  I; d8 e
可以看到如何使用囉: X9 a1 s3 h3 ^/ B1 h$ `
因為商品收到質感沒很ok + u$ k( ]; U, y. X# I1 x6 d4 N5 X
所以有興趣 自行去搜尋作法, e% `, R; W/ d
蠻簡單 易學 1 D, H0 ^& \. B  Z/ J  I; v
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發表於 2013-7-5 17:42:48 |只看該作者
本帖最後由 2011 於 2013-7-5 17:44 編輯
; C. S( E  \  R, U' e! h
廷 發表於 2013-7-5 17:41 8 y6 o9 |! f) x4 [, a* P, f' m
您可以 在 google 上面 搜尋 : 豆漿過濾器
6 I0 z: w8 J" G& J% o& z6 R: s/ {3 ]1 \* \' K3 D
可以看到如何使用囉

, M8 y$ q( Y7 t7 s: p; J6 v# |+ y$ H% w$ ^% x
謝謝! 2 B& L# N8 L; H9 c
我也是用九陽豆漿機,一星期會用2次呢!

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發表於 2013-7-5 17:50:29 |只看該作者
2011 發表於 2013-7-5 17:42 ( B! x1 r* J0 @
謝謝! ! c4 g# k4 E! \4 A+ D, {$ q
我也是用九陽豆漿機,一星期會用2次呢!

, t1 R/ R$ @  o( G 不會  T& M! i* E' g+ j
就是網路上分享 看到 好神
2 L  [* H1 ?4 T: x3 P* g! J7 ~覺得還不錯濾豆渣器具
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發表於 2013-7-5 19:27:59 |只看該作者
豆漿機磨出來的好喝嗎?2 h' M1 W+ b! ?& I& I7 v
6 o1 a+ F; }( \3 m2 M
一直很想買 但聽說味道跟自己煮的又不一樣* w3 V+ K9 L5 ?
) N: f: C' J0 b6 j! i7 L! ^! W8 z6 f
怕買來喝不習慣

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發表於 2013-7-5 21:42:30 |只看該作者
四無君 發表於 2013-7-5 19:27
3 e$ r1 p; b! Q0 }5 ]% Y& o$ r豆漿機磨出來的好喝嗎?
+ p& g9 V/ D% Q0 G5 d* k
7 G6 S: L- C2 j2 F. m) \0 k' ~8 |一直很想買 但聽說味道跟自己煮的又不一樣

% U  h* h: U6 t8 I! Z$ u豆漿機使用次數不多所以不能給予正確資訊) z8 E7 [& @8 T& i
希望常使用此機器朋友可以提供^ ^* o, i4 e3 E( _5 M6 [7 ^
2 n" h+ y$ \/ O3 d; o9 D
口感不錯 : 我覺得外面煮的都比我好喝 6 \* j3 s0 H* j% v4 {. P
) W6 h' r, w$ u4 g- G
倒是使用豆漿機製作出來豆漿比較不容易壞, A# L' G; N9 @4 C6 m/ E7 }
喝不完放冰箱幾天也沒壞
  M6 {; o# T: G( x; g9 H反而買市場豆漿攤買回來煮沸冰至兩天就壞7 ]& ]6 c3 d$ X' b, y* p6 v
/ t/ D6 S- S8 r+ y1 |$ {
推薦一下:五餅二魚 豆漿 好好喝 but 不是天天都有(印象中)8 _6 q# Y7 p* o/ _9 y! Y

4 `2 [. V( c( f) K* s$ Z# T7 {5 Z) [不好意思 沒幫到您
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發表於 2013-7-6 07:43:21 |只看該作者
那個黃豆保存得好可以放到2014年~
$ M, m/ |; P  H5 n" Y( o' J. [9 Q8 Y' O1 s
豆漿機我也沒用過,我都是用這個.......
+ V5 z& P  C; U6 y' {) K* q! @: I* r
9 ^6 _! K2 q1 D; x
順便廣告一下,現在買老熊豆花就可以抽九陽全自動豆漿機 DJ13M-C06,送出為止~
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請問有人知道像我家都是先泡水然後用電鍋蒸,再加糖用果汁機打,連渣一起喝,這樣可以?

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太辛苦了
; d- z2 B1 t1 H1 d: v5 W* P* w4 N8 x" r* T; B8 c9 q! Y" I
我也用九陽豆漿機做豆漿, 但就煮好後用機器附的濾網過濾就算有個交代
, P: u7 S; B; S本來還會煞有其事的泡豆子, 換水, 去豆子皮
$ u, P! J! ~: c4 X3 A5 f( x後來試著用乾豆直磨) D) m2 b0 R* C
乾豆直磨, 就算過濾後, 口感還是會因為豆子皮而帶點沙沙
7 ~) z: c+ h: [- C為了去掉沙沙的口感, 乾脆改作半杯黃豆, 然後看看有啥五穀豆子快過期的, 像是半杯燕麥, 糙米啦, 綠豆紅豆啦.... u8 a" [! }' P3 J5 {
總量盡量不超過1.2杯
# P9 I& E  q/ L+ P+ H% B" N8 @% j; ]直接用五穀漿的作法, 連過濾也免了, 也不用處理豆渣了, 通通下肚
* R& k- o3 f5 A7 c+ z; @& t4 ~+ o6 ]9 r
做起來的綜合五穀漿喝起來有飽足感, 還挺受歡迎的耶
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基本上我是個 C 咖 所以就不必太在意我的胡說八道了
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