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[烹飪討論] 豆漿作法 遇見 不賴的機器

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發表於 2013-7-5 17:18:18 |只看該作者 |新文章置後
本帖最後由 廷 於 2013-7-5 18:00 編輯 1 }1 Q3 b+ w2 e6 J  x8 k
' x/ Y: H7 I/ N* ~
之前與老熊 團了四斤 非基因改造黃豆# c; Q# A1 @) [, |& z' ^1 |0 ~. S
用一次就一直放著 & A2 E* p! o3 g
最近天熱加上之前鬧的沸沸揚揚 一堆黑心商品8 B5 H7 b' B' c; H7 B
開始想起那一堆黃豆 該是要好好消化它的時候 * ]# Z  T% P4 h2 S
: T* X, c3 C( F; S) R( X6 `1 G( ?
開始想起濾豆漿的豆漿布這檔事 - F; U% n( E2 w, u' z- `3 r
因為不知道去哪買 很宅的我 只好網路亂搜尋一通
* \. A( y5 ~( G: V3 r: D+ R後來發現 網友推薦這個機器 : 豆漿機過濾器 5 U8 \8 }1 ?# k3 s8 b  n
這台是 for 豆漿機 所設計 所以容量沒很大 , K9 Q9 D8 g* o% a
6 B: r- ]& l, u' y) f2 \
後來為了實驗這台機器精神 也訂購一台8 i- e' \% \9 C% _  R+ p1 q
使用下來 感想' g$ [# @, Q& H; J) f/ T) t& v
1. 好用度 :90 分
7 X: [7 D8 l7 A, n  K; l    理由 : 不用冒著燙傷危險 ; 用雙手去擠壓豆漿布 * R9 A* h1 I7 E. [! @$ Q
+ P! f4 `, \; h5 X! @: ?) w" a5 a) p
2.商品質感 : 60 分
, y' Y) j' q- ~( T3 S! N   理由 :商品還是有一些瑕疵 , 看到有點給它心情不太ok & o7 n2 y/ a0 _: R( P
              下面會有附圖2 a" k7 f4 o; n/ V$ @5 H4 E
; _- z" P; _! D& H% U, \. g- n$ |
下列最近使用 製作豆漿方法 :& p4 d1 F, a$ ~1 T6 c8 |# n
" ?+ K/ Y" C: c
1.豆漿機 :
+ Q6 a  y3 ]# y5 G/ x! w7 H$ k1.5杯(豆漿機杯子) 1300 cc 水 打完後可以放置過濾器過濾 很方便
7 ~0 S2 O8 T5 T% R1 D# T+ y" ]$ J( L# H4 ~* S* D

  q9 G$ X% l  {5 _, x7 Q: ]; K4 v2.電鍋 :
3 `+ @, u; l6 U8 k6 p# m1.5杯 (電鍋量杯)1600 cc or 1800 cc or 2000 cc 水 自行決定濃淡 6 ~0 n; @  n8 s( l
將豆子加水打碎後 放入 電鍋內鍋 and 外鍋放兩杯水
* i0 f. q/ o, Y$ P, E0 P$ x記得外面加一支筷子 不然噗鍋 會洗到瘋掉
8 }" B. k6 m5 v- W9 p: T跳起來 等一會 可以將內容物 放置 豆漿過濾器 濾渣1 S' ^  h! B6 v  ^: Y
然後我會在瓦斯再煮 5 到 10分 關火後 要吃甜 這時就可以加入囉
( Z& C+ z% b) z/ g5 X) d7 y
+ c& q9 B$ T/ P
5 `- t0 U3 [( [- Z3.鍋子 :
  w) Q4 V" v: {2 I7 `1 D4 z8 Z- J0 H' s6 w1.5杯 (電鍋量杯)1600 cc or 1800 cc or 2000 cc 水 自行決定濃淡 / V6 g5 F8 b/ P, W$ }& ]
將豆子加水打碎後 放入 鍋子 開火 開始攪拌 準備一支你愛的工具
5 l/ j1 O( N  e- l: {就要一直攪動 不然豆子會黏鍋底 : 臭火搭 . L) N/ F' [+ J  Y) f
還有要顧爐火 不然噗鍋 清鍋子爐具就會花不知道何年何月才會清乾淨) x$ Y& c( }! {& i4 }; V
第一次 冒鍋 不是代表一定好囉 是要撈掉泡泡 關小火 或 先關火 : E' Q1 t  {8 I( \; W  R5 u! Q5 \
等撈完泡泡再開小火 繼續攪拌個十幾分鐘 後關火- p) t4 [; m  K; @) g1 A
就可以開始濾豆渣 這個器具又覺得太棒了不用幼嫩的雙手去碰滾燙豆漿布去濾豆渣! @) f, O3 e4 B2 ]
ps : 機器濾容量本來就不大 濾大量豆渣 ,建議多準備些 過濾布 " @. q& |, t( R, {* |: u" L  p! }5 }6 \
3 @( z9 b8 W0 k' g8 t
過濾後 還是 會多一道手續 再到瓦斯去煮五分鐘 關火 加糖! i# A& A' C  E: I3 G: }6 Q1 F" [
1 g% W; S2 n" a3 w

2 Y% i. D2 C7 z% v6 O4. 以上千辛萬苦 不就是為了一碗豆漿 , s0 T. N: B0 i8 M+ ?/ a" y1 g

1 g) N# D; U* h+ I2 `  q( g3 ?
$ e" F! P& a( X  |5.商品有瑕疵部分 :  e& ?2 e- ]4 i& P: X
   收到商品看到瑕疵有點給它不開心 ,那個一條條線是怎麼回事
( _3 ?3 K7 g$ {3 Y   但我的豆子泡啦 , 又不想來來回回來信退貨等麻煩事
3 q/ }: _3 ~0 T$ o% p' }   就將商品開始使用了;至於價格請各自去查價 4 K3 v# I/ p, {$ T: X, `6 u9 V
   商品設計很棒 , 品質真的有待加強
9 p. K( M0 C6 W" S2 a( b8 t$ y4 A3 {# I$ x; c

; I) ^4 \1 ?& C! w$ J; ^) `
+ \* l( S) |# b6. 為了看的到 健康 只好努力 身體力行7 m' W, L3 V5 g# U, D
    假日想喝碗豆漿 可以試看看囉 $ z" D9 x. z3 e* O6 L  I2 h

2 J/ N* f6 j) l. v2 m
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發表於 2013-7-5 17:31:56 |只看該作者
看不懂到底要怎樣過濾耶!
( m3 ~) G& L# L% I9 B

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發表於 2013-7-5 17:41:51 |只看該作者
2011 發表於 2013-7-5 17:31 % D* g. e" e0 b% a
看不懂到底要怎樣過濾耶!

* @) y, K  r0 D6 Q! ^  您可以 在 google 上面 搜尋 : 豆漿過濾器 & L6 f, _/ z( c5 t3 K

2 y5 Q/ U- o2 o可以看到如何使用囉5 v* P! H# t; R3 g2 j
因為商品收到質感沒很ok
4 G( v0 j- i/ }+ y  t所以有興趣 自行去搜尋作法
$ n7 D$ O- \/ `* D# P; ^蠻簡單 易學 - z5 Y& @/ U- @. N1 X9 I
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發表於 2013-7-5 17:42:48 |只看該作者
本帖最後由 2011 於 2013-7-5 17:44 編輯
8 W) T( [. Y* Q4 A
廷 發表於 2013-7-5 17:41
# j3 U3 q, _$ h/ b5 R您可以 在 google 上面 搜尋 : 豆漿過濾器 4 H6 D8 Q. s4 C9 ^- W( A; c
. g5 @% {" j9 i5 ~
可以看到如何使用囉

5 J  D+ w2 ]% i- X! s1 d" y" q& k
: l  P! b+ _% t5 M2 s5 b) _' m& ~3 b謝謝!
& Z0 J9 S, Y2 K& {3 n8 {1 a- d我也是用九陽豆漿機,一星期會用2次呢!

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發表於 2013-7-5 17:50:29 |只看該作者
2011 發表於 2013-7-5 17:42
, t7 ^* o: Z$ o5 c謝謝!
$ n+ E9 e9 N1 u+ W" a我也是用九陽豆漿機,一星期會用2次呢!

# G% b* c: V0 _  U" D# _. i 不會0 f( B4 S# V6 E, G
就是網路上分享 看到 好神
2 I1 s2 _4 ~; l9 d% O" A覺得還不錯濾豆渣器具
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發表於 2013-7-5 19:27:59 |只看該作者
豆漿機磨出來的好喝嗎?
" y% E& H# K' Z  `4 Q1 ~7 L9 J: f* F- M. _, [
一直很想買 但聽說味道跟自己煮的又不一樣" O( l$ w4 g; M( o5 W$ A& o
8 u: e; W2 k& e' v9 `
怕買來喝不習慣

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發表於 2013-7-5 21:42:30 |只看該作者
四無君 發表於 2013-7-5 19:27
, e1 a: ]: t" k0 @* ]豆漿機磨出來的好喝嗎?! v- ]5 \4 n# m! F* C3 k) E

0 A. v( m9 [: A3 I9 _一直很想買 但聽說味道跟自己煮的又不一樣

2 |) ]  O% S: X+ [% b. R豆漿機使用次數不多所以不能給予正確資訊8 }) u" q2 g- Q& F) n2 F/ }! a/ l
希望常使用此機器朋友可以提供^ ^
  V7 E, s1 w+ l6 u1 S* Q2 v) ]/ y/ h# w4 X7 y
口感不錯 : 我覺得外面煮的都比我好喝   e! c' d( o% s2 n7 h

8 h+ j, g5 m/ M! N/ ~6 a倒是使用豆漿機製作出來豆漿比較不容易壞7 b: J- R6 f% m( B+ V
喝不完放冰箱幾天也沒壞 3 w$ M; W' X; Y# u& f# z
反而買市場豆漿攤買回來煮沸冰至兩天就壞
1 T: |, g1 ~3 I8 S! V3 P" s4 B$ Y% g
推薦一下:五餅二魚 豆漿 好好喝 but 不是天天都有(印象中)
, W" P+ n! i, s# P8 d
# K, M) ^' t& C9 t# X2 |# J& s$ R不好意思 沒幫到您
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發表於 2013-7-6 07:43:21 |只看該作者
那個黃豆保存得好可以放到2014年~6 Y5 _- c' v1 o9 H6 B* O
' B6 J: ^7 l6 x8 f0 P1 f: e+ l
豆漿機我也沒用過,我都是用這個.......
9 q0 g- R! D! o1 ~  X% O6 X8 E; m* J/ ]

, R% p6 L! \% h* D' |, s順便廣告一下,現在買老熊豆花就可以抽九陽全自動豆漿機 DJ13M-C06,送出為止~
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請問有人知道像我家都是先泡水然後用電鍋蒸,再加糖用果汁機打,連渣一起喝,這樣可以?

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發表於 2013-7-6 17:28:21 |只看該作者
太辛苦了
+ p! b+ i  P, W* Q( t+ C7 w
, [( E' f8 M7 W+ |, `我也用九陽豆漿機做豆漿, 但就煮好後用機器附的濾網過濾就算有個交代
0 M8 d2 v* u6 t6 Y9 b本來還會煞有其事的泡豆子, 換水, 去豆子皮
* O( s) T9 b2 \9 V7 s. v後來試著用乾豆直磨) A  O, k) ~2 m+ q
乾豆直磨, 就算過濾後, 口感還是會因為豆子皮而帶點沙沙
/ ~" U: O/ u; _" I& U6 k7 S. p為了去掉沙沙的口感, 乾脆改作半杯黃豆, 然後看看有啥五穀豆子快過期的, 像是半杯燕麥, 糙米啦, 綠豆紅豆啦...
4 {0 H5 V+ Q$ x總量盡量不超過1.2杯& N$ |/ O8 c3 I3 C6 Y* I
直接用五穀漿的作法, 連過濾也免了, 也不用處理豆渣了, 通通下肚
$ W5 S/ @- f" F0 j& j
( C1 U; Z, C5 q  A9 r* X做起來的綜合五穀漿喝起來有飽足感, 還挺受歡迎的耶
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基本上我是個 C 咖 所以就不必太在意我的胡說八道了
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