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本帖最後由 麥克 於 2013-7-16 14:49 編輯
( a' }7 z& l3 i/ [( e; T果凍小姐 發表於 2013-7-16 13:42 1 |. h3 y3 X4 p, V1 N! R* J
我覺得他的sop很慢
: T4 Z; E& d" y應該要改善一下" }; X& x0 ~# d8 P8 Z
我看點餐小姐,餐弄好了之後,不斷翻開袋子確認兩.三次有沒有放錯
. j4 Q7 t# K: Q% P! H4 c! @0 s, g7 v& ^
肯定是設計錯誤.....KFC這種 [新的] SOP, 完全無法處理人多的狀況, 只能用一團混亂來形容, 它以前不是這樣的阿.... 到底是誰亂改的... FastFood都變成SlowFood了....
7 `1 E; Q8 d1 F" `# x6 F9 y
* t3 D A* e1 O' u8 N, g% l這種方式好像改沒多久, 先前在KFC中和連城路店就領教過一次了, 我中午點餐等了10分鐘, 領餐等了15分鐘, 領餐用人工叫號的方式, 大家都不敢走遠, 怕聽不到叫號, 一群人擠在小小的空間, 個個久候不耐, 臉色都很難看....., 又不能轉頭不買了, 錢都被先收走了.... 廚房根本來不及做, 客人只能拿張發票在那邊罰站等叫號, 上了賊船下不來的感覺...
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果然, 大學路店的狀況比連城路店更慘... |
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