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本帖最後由 麥克 於 2013-7-16 14:49 編輯 - Z: i" o2 c* s0 P- u+ `2 R
果凍小姐 發表於 2013-7-16 13:42 1 `; v& @; x: Y- J3 t$ l
我覺得他的sop很慢
: g1 J# J* r+ s應該要改善一下
7 U$ @& J# m! M: n9 ~) Z我看點餐小姐,餐弄好了之後,不斷翻開袋子確認兩.三次有沒有放錯 9 y; ?0 g0 s# r9 f# ~0 I$ H) M* t
^. w3 F4 P$ g' k肯定是設計錯誤.....KFC這種 [新的] SOP, 完全無法處理人多的狀況, 只能用一團混亂來形容, 它以前不是這樣的阿.... 到底是誰亂改的... FastFood都變成SlowFood了....: g' J- g0 A; O# ]- m
' C; H9 k3 T5 q8 q6 z這種方式好像改沒多久, 先前在KFC中和連城路店就領教過一次了, 我中午點餐等了10分鐘, 領餐等了15分鐘, 領餐用人工叫號的方式, 大家都不敢走遠, 怕聽不到叫號, 一群人擠在小小的空間, 個個久候不耐, 臉色都很難看....., 又不能轉頭不買了, 錢都被先收走了.... 廚房根本來不及做, 客人只能拿張發票在那邊罰站等叫號, 上了賊船下不來的感覺... 6 z, ~3 K+ V* b0 l8 U- O
_/ I; }8 s9 W8 |5 V0 F. \- g果然, 大學路店的狀況比連城路店更慘... |
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