好吃簡單的滷豆乾

jason4606

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了解,下回換買豆干的來源試試就知道了, 謝謝~

Florida

我有吃到依這recipe製作的滷豆乾喔(不是我自己作的)......果真很好吃!  

小潔

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請問四分之一是什麼意思啊
謝謝分享喔

慧秀

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  _4 W" T8 a& O' C0 {- @
四分之ㄧ小豆乾
一般麵攤小豆乾四分之ㄧ大
" Y% ^7 \% o3 Z7 P. g  j! c$ }或買一般小豆乾自己切塊也可以

MEIYING

( p2 m( z6 ?9 q. V; }回覆 慧秀 的文章
9 n1 q3 S, N% E% |8 X, o$ c% Z
* O2 S3 x% L3 E* X昨天終於滷豆乾了~結果大成功
帶去老公公司結果真的沒兩下子就一掃而空~
/ `- e" S0 p; ?, y: {5 R$ H- W真是有成就感哩~
1 D# @3 t. h* H# y5 p
謝謝好朋友瑪格幫我買豆乾~

4 S, ^$ |: J+ P( W. _4 g7 x剩下的滷汁我用來滷甜不辣也很好吃喔~
7 X( u6 g/ Y; e. G
ps. 我的洛神花昨天晚上送進冰箱了~希望也能大成功 ^^|||

米娜媽

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1 F! @7 W* ^; Z' q
+ O: ]& X, m. R) L: U' `. j1 M這個配方之前鄰居告訴過我，因為她滷的真的很Q很油亮，所以我也跟著配方試作了幾次。
(在炒菜鍋試的，想說比較好翻動)可是滷到後來怎麼好像變成東山鴉頭的豆干，糖都黏在豆干上，鍋子也都焦焦的，
並不能像你們說的滷1.5~2HR，請問都不用放水嗎？
請再指導我，我真的好想學會喔!

米娜媽

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  y  [9 {& L+ n
/ P9 }9 \8 S. U  G) O' @真的耶，我滷的到後來只剩下油，醬油都不見了，糖也黏在豆干上，自己都覺得不忍心看它，
8 U8 l- D1 u. m所有材料全部下鍋再開火，真不知是那個環節錯了。

棒到不行

這個配方和我之前魯的一樣哦！
不過我們沒有放魯包，只用1:1:1的油和醬油跟糖再加上辣椒，也是超好吃！
0 [* [& A3 |6 o( z& \我個人覺得有點辣更好吃哦！

cindyfu

+ G' F& f2 o; `+ P/ c

& D# @1 R" H, @; c買了三斤的豆干真的很大一鍋耶
完成好吃的魯豆干
0 m' S1 p( b9 q0 B$ C% v真是簡單的美味
謝謝分享喔

慧秀

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* V7 a' U" Y  N! w! _( V
我會先放油再放其他材料
大火煮滾後記得轉小火
- @  u/ N" b8 N, O* x蓋鍋蓋--水蒸氣會滴回鍋內
每隔幾分鐘翻動一下
* T+ i5 \6 ?% U' E就不會沾鍋了~