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在這裏順便回答大家幾個問題
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% m9 O6 Q$ \3 Z! V! A P為什麼家庭號跟碗裝的口感不太一樣?8 R( y6 N( _! O) a
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豆花會隨著溫度與時間改變它的軟硬度,通常剛做出來的豆花最嫩,冰過或放比較久的會比較硬,而且放越久出水狀況越厲害,硬度也越硬,冰一個禮拜的老熊豆花硬度就跟豆腐差不多,可以拿來煮火鍋!
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7 Z P- e/ P4 m. r0 G; b家庭號的豆花是分開沖的,而碗裝的豆花是整桶一起沖的,因為容量大,所以散熱會比家庭號的慢,家庭號二到三個小時就會降到常溫,所以各位拿到手的時候,只有一點溫溫的,整桶的時間就長了很多,因此當天到貨的豆花會非常嫩,一定要放涼冰到冰箱後才會比較硬一些!3 Y+ N* L$ [4 l, ?2 A: N2 z; y
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所以如果您想吃硬一點,扎實一點的豆花,可以等星期三或星期五去買,如果您想吃軟一點,滑嫩一點豆花,星期一或四晚上八點是很好的時刻!+ C# U i, \- r l! \) W# o
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除了花生跟雪蓮子還有什麼配料可以選擇?
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目前除了花生與雪蓮子之外,在研發中的配料還有花豆(大紅豆),至於大家喜歡的粉圓,因為冰過放久會硬掉,所以只會出現在園遊會之類的場合,不然就是要等量夠大了,可以當天嗑完之時,才有機會跟大家見面!
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0 Q; ?! P5 s. s( z可以花生跟雪蓮子都加嗎?9 K: J$ p6 X/ K0 S8 o
8 {. Y1 B4 |, h, j( n在不影響成本的情況下,基本上是可以的,所以兩樣加起來量跟原來一樣的量是差不多的,如果您喜歡兩種口味,可以請現場人員幫您處理!, m6 b# t; N+ s) N" V; `, ^
) E- u8 I) D) a5 _ d; V* d' ]3 l
糖水可以加薑汁嗎?
0 k* _5 d0 x9 \; @1 B& i! n5 Z
! n( F8 t0 e& Q$ ]0 |* ~& Z* s因為老熊本身不喜歡薑的味道,所以一直沒有研發這味,但既然有需求,就會有供給,相信很快就會有薑汁口味的糖水問市! |
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發表於 2013-5-3 14:35:19
有空來去試試看啦~~~
發表於 2013-5-3 19:37:48
發表於 2013-5-4 19:52:51
好吃！ z% J2 B+ S( a0 \. C% P. Q
