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樓主: 梅花鹿

[其他] 奇怪！85度c為什麼不在北大特區展店？

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梅花鹿

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41樓

發表於 2012-12-28 13:58:37 |只看該作者

洪阿民發表於 2012-12-28 09:35
您說得也沒錯。
不過就小弟而言，因為小弟在家工作，老婆在家顧小孩，著實希望採買與餐飲能更平價及便利 ...

我的生活型態跟您雷同，當初真的每到午餐時間就開始傷腦筋，可是現在問題徹底解決了。我是長期訂椰子素廚房的便當，每餐花65元就搞定了〈基於環保和健康我是自備餐盒〉，午餐或晚餐都可以專程送到所住的社區，當然每餐的菜色就由老闆娘做主搭配了，聽說像我這種長期忠實食客還不少呢！想到老闆娘願意在高房租的特區裡，薄利經營這種健康、自然路線的飲食店，而且親切樸實，服務到家，心中有著無限的感恩！

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洪阿民

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42樓

發表於 2012-12-28 14:23:23 |只看該作者

本帖最後由洪阿民於 2012-12-28 14:27 編輯

梅花鹿發表於 2012-12-28 13:58
我的生活型態跟您雷同，當初真的每到午餐時間就開始傷腦筋，可是現在問題徹底解決了。我是長期訂椰 ...

我們家之前晚餐也常買椰子廚房
但自小女抽血驗出對豆類和麩質過敏就比較少買了
至於中午.... 重點是內人不愛每天吃一樣的

而且因為晚上遷就小女只能吃白飯，中午通常想吃麵食
要不然我每天吃全家也可以 ><

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airgarden

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43樓

發表於 2012-12-28 18:56:57 |只看該作者

寧靜海發表於 2012-12-27 13:08
　　85度C跟星巴克經營策略可能不太一樣，85度C傾向找租金便宜、人潮多的三角窗店面開店，而星巴克則不 ...

寧靜海大的論點是正確的, 為何 85度c 不在北大特區展店, 我個人看法如下

1. 找不到適合的三角窗, 動作太慢, 先前有洽談過大雅路與學成路三角窗, 鋼構屋, 成本較低, 目前為電氣行已租用
2. 與店東談店租的策略不對, 難到除了固定店租之外, 沒有其它的變動方法嗎?, 只能硬梆梆的談店租?
3. 星巴克的經營型態屬高價, 悠閒, 談心, 音樂, 甚至有街景的模式, 85度C 應該屬較低價, 打游擊的型態,
因為型態不同, 價位就不同, 所以選店位的策略就不同, 有沒有注意到, 北大兩家星巴克的對面都是公園?

總言之, 客戶層不一樣 ==> 咖啡價格策略不一樣===>店址的選擇會有差異 ===> 當然店租就會有差別,
最後特力屋快入駐了, 能吸引多少非特區消費者還有待觀察, 也許純住宅區的論點會被推翻,別忘了松竹梅是商用區

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dingding