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- 2015-7-29
 
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- 千代田
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我家的氣炸鍋最常負責的工作是: 烤蔬菜 炸排骨 炸雞排 煎魚 烤蛋糕 炒羊(牛)肉 滷肉(預炸逼油用)
' }( Q: `* p* l2 E& P5 |3 G# `. y2 q3 l O+ b e/ l
大同電鍋煮一道, 氣炸鍋煮一道, 壓力鍋煮一道, 同時間熱個鍋炒一道青菜,4 [4 r3 Y; Q1 ]# D# b0 r6 E
幾乎每天都是這樣準備晚餐的, 實際進廚房的時間可能只有20分鐘+ V1 j% a$ w9 j# S
) |0 ]/ h$ U& d3 i0 a清洗的問題, 我家是懶人法: 用紙巾把鍋底的油擦掉, 丟洗碗機/ f. V5 x6 u& z5 t/ _0 X, N
也有朋友建議了無洗碗機法: 熱水浸一晚再洗
- l$ v/ }& i6 U7 I; y q/ H我是覺得除了炸魚這種有味道的之外,其它肉類或蔬菜可以用完就紙巾擦乾淨
" x) S+ h) j$ ^7 S. L炸個兩三天再洗也無妨9 `3 T' ]6 Z3 R2 g! C
6 X: r! H8 H) w8 y8 s; [5 G
會沾網子的東西(雞排裹溼粉炸時) 記得用萬能的烘焙紙
' r1 o1 H. g" Z7 C# c4 d0 U炸起來乾或口感不對 應該都是時間溫度沒調好
1 g7 b, T) v/ V% m丟進鍋的前後時間 或 前溫後溫差一點 吃起來會天差地遠
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9 D. k9 ?0 O7 V: B* o9 p0 m3 J搭配各式團購 可以輕輕鬆鬆當好媽媽^-^
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最後還是建議大家去fb社團 很多神人前輩指導 我是新手級而已 |
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