【A爸廚房】----生炒花枝

安爸安媽

看完真的好想吃生炒花枝喔~~~

甜心小公主

哇/A爸真厲害,,,流口水了啦.偶喜歡那個烤雞腿排/看起來超級好吃

小雅

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/ B/ n1 T- l) y/ D
看到最後~~深深被那"烤雞腿"吸引~~
為了我家那愛呷雞腿的二個妹~~決定也來試烤看看~~~

A君的爸爸

冷爸 發表於 2011-9-5 09:14
8 B5 S; {9 u  F% ?% j. ?; }A爸：建議下次可以買約1.5斤-2斤的花枝，更好吃呦，也比較好殺啦↓

我有想要買小一點的,但當天市場上這尾3斤的...已是最小的了...
& u* }+ v: T* i- @, j' G& C用了1斤,還有2斤在冰箱裡晾著...
下星期打算要做糖醋花枝來呷...

BAN-JO

我被雞腿排誘惑了

A君的爸爸

小雅 發表於 2011-9-5 11:55
; \3 C% ]0 O6 S為了我家那愛呷雞腿的二個妹~~決定也來試烤看看~~~

好市多這組去骨清雞腿排不錯,骨頭都去掉了..
要烤要煎都方便,嫩嫩的也很好吃~
給孩子吃很適合,
* n; `# n' U9 J" u! a' W2 _" k- K4 |

avatar2005 發表於 2011-9-5 09:16
1 ?3 H' Z4 r& w( M6 |3 K但有一問題請教，我一直很怕花枝或魷魚炒不熟，
3 I  D7 J- o: ?$ h( }( ?或過熟不脆難咬~~請教A爸這點如何掌握??

花枝不要切太薄.我都是切約1公分厚
+ R: u# b# a6 z- m- N下鍋炒到7分熟(感覺顏色由半透明開始變白)→倒進膏湯再煮到滾,一滾就馬上關火...這是我的方法!
0 K0 w2 A( L: e- r  h; L2 I4 w- y這樣吃起來不硬,QQ的很好吃..

A君的爸爸

甜心小公主 發表於 2011-9-5 11:33
9 |  r$ m# z! C7 r+ N. Y+ s偶喜歡那個烤雞腿排/看起來超級好吃

米果 發表於 2011-9-4 21:2
( ?! y2 S- S* K4 o/ Y雞腿烤的很專業
香味都聞到了

michelle416 發表於 2011-9-4 21:12
9 m- N6 h8 T" `3 v* K! K5 E6 L本想看到花枝羹聞香而來,卻被烤雞腿吸引!

BAN-JO 發表於 2011-9-5 12:28
- G, Y" q0 {& \4 l1 V7 r. ]我被雞腿排誘惑了

看起來可以團購一下1.烤箱..2.好市多清雞腿...

AmyKuo 發表於 2011-9-5 09:25
現在士林炒花枝的口味已不復從前
不知道~有沒有試吃~~才能真正比較一下

嗯~這倒是可以考慮一下....昨天的試吃還算圓滿~
每次糾兒子跟女兒去士林夜市都要吃2碗生炒花枝,
: v4 H+ N: T0 U0 d+ @3 |- g, H小小的一碗就要60元,所以我才會自己動手,
花不到140元..3個人吃到好過癮....
8 @4 R0 I& c9 X5 c  b- ]. s- D

BAN-JO

我覺得這篇重點部在「一生炒花枝」耶 那各雞腿排有讓我想去摳斯摳的衝動