【A爸廚房】----紅豆魚&紅豆大福

A君的爸爸

saisun0528 發表於 2011-3-10 15:32  
& x) @+ t- |6 H4 P9 o( C% s不過炒紅豆泥不會焦掉嗎??

要一直攪拌,就不會焦啦~
炒紅豆時,紅豆要先取3/4壓碎,紅豆的湯汁不必太多.
" k+ U9 Y/ s& X. Z這樣炒起來時間會短一點....

saisun0528

鬱金香 發表於 2011-3-8 11:01
果然用看的比較簡單
% O; @, s& O" c) w4 C3 D9 l
" e3 m$ X( L; u1 e' I燦坤送的會員禮

經過你這樣一說...

3 q" \& F% W+ l4 A8 X2 Q1 U我寫想起來我家也有一台X坤送的... 多年沒用. 連紙盒都是好的.

慚愧慚愧


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! b0 d- j" p- }3 d' Y$ K0 J8 l) _, p$ }

chunyueh_chang

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哇塞~好有學問 好講究

7 K' G/ n: `' z都沒想過紅豆也有灑農藥這問題咧...
所以要解決農藥殘留 平常洗蔬果也可以比照辦理喔?
& q5 K& _( x/ D$ ^4 F5 r1 G

iris青

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A爸超強!!
原來醋跟鹽是這樣的妙用呀~

A君的爸爸

chunyueh_chang 發表於 2011-3-11 11:44
都沒想過紅豆也有灑農藥這問題咧
所以要解決農藥殘留 平常洗蔬果也可以比照辦理喔?; ?

其實,我還是有點疑問啦~
& v1 F4 w: }' M7 @3 ?# N紅豆跟稻米一樣,生長時是有殼的,採收後要用機器脫殼
那這樣一說...農藥殘留應該也是殘留在外殼
/ c$ Q  Z0 w! Q: U6 s但是為求心安,還是泡一下..

4 a( R. ]& @( ~1 {1 s0 D洗蔬果...理論上是對的,但實務上......應該不用...

最毒的其實不是這個,是油品,
一般買的沙拉油橄欖油,用塑膠瓶裝的..要趕快用完
因為塑膠瓶材料有塑化劑,會跟任何油品產生化學變化..即使低溫亦然!
& Q: S: O$ G8 t) D1 ^9 i所以我採購油品都選玻璃瓶,貴一點無所謂
如果拿了有些贈品的橄欖油沙拉油的,一定先用,不然就是換裝到酒瓶!

愛北大HI

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  K& j/ f4 r! V' K8 i$ W8 v6 Q
A爸..........

不請之求1個.....有沒有海鮮教學?   如:海瓜子
9 g# B$ P1 i( i0 @5 c
! J* ~, d# ?: Q0 h; A5 a. [2 c* V& Z- w) Z我照食譜炒.......海鮮的鮮嫩度總是超過

拜託囉..........甘溫!!

艾薇

A爸真的太強了!讚!
* S! C& ]) Y* t" d

vedo520

口水都流下來了~~~
來一份!!

一輪

太強了!!

LU

讚丫~~~ 好佩服哦~~~  
3 |" \+ @4 H+ W( q( t
真的好嫻慧哦~~~~ 好想吃~~~