國際牌自動麵包機SD-BM152

小柚子

dyssd1979 發表於 2013-11-26 03:15
第一台是用威寶，用了三年之後就沒再用了(送人)，最近因為香精麵包事件，所以又買了一台國際牌的，
說實話 ...

$ t$ {; W& [, }) i2 V8 p+ x3 {8 z  g百貨公司週年慶，這台賣的好，應該是建立了好口碑，不用廣告，卻吸引很多消費者購買

dancerain

為什麼我放葡萄乾下去     葡萄乾都在外皮上      都被烤焦了   內餡裡卻很少
0 y! h3 l# Y% ]% ]; M( U
% j( _% \$ y; g2 e- {還有我用1.5公斤   可是形狀都沒有大家做的那麼漂亮    長得不正   ,是那裡有問題嗎

yu2林

我的葡萄乾直接放麵粉裡,作出來有葡萄乾的香味,顏色會較深色,因葡萄乾
已被攪碎.
7 G7 A* k0 s1 h朋友的美國製無放乾果的盒子,他們都直接放入麵粉中.
8 ^( B+ x) ?4 D7 o  V3 z我也是國際牌1.5公斤型號:SD-BM152
9 K# Q7 o; r" p" A. ]改良配方:
$ P% c* Q# b( ?: x高筋 :390g (不要超過,否則會被蓋子檔住)
鮮奶,蛋,奶粉 ,水 :280g
糖 : 一大匙半
+ J6 F6 w# V6 d( t6 E; ~葡萄籽油 (其他油也可)  :1 又1/2大匙
& P) g2 F2 Y- o5 [+ Y! P鹽 :2/3中匙
3 z2 K- o7 l9 ?+ `7 Y酵母粉 :1又2/3中匙或 (1中1小匙都可以)
& M- ]  T6 U* b3 d4 z葡萄乾 :80g
  T3 Y9 L/ P. T- W' I0 o我已做了20多斤麵粉了.

NEWMAZDA6

這台國際國麵包機週年慶價格倒是還好，同學家也強推薦
最近個人看上日本三菱電子鍋MITSUBISHI NJ-XS104J  方正有型， 準備降價後勇敢給他買了。
- i" m$ p, t, v5 w- ?$ G5 t9 {準備原有的虎牌捐給育幼院去使用吧！

小柚子

dancerain 發表於 2014-3-1 11:00
為什麼我放葡萄乾下去     葡萄乾都在外皮上      都被烤焦了   內餡裡卻很少

, z& e( l' G( Z6 s: k6 g) H還有我用1.5公斤   可是形狀 ...

/ w( N" V" \, j+ J) F% i您用同一品牌及型號麵包機嗎?!
# g3 ~/ g+ P( Z, G  E
8 n' d) r0 `  Q2 ^/ x; l  X假如按照同一操作方法及配方，效果應該不會差太多才是。
7 J) m" Z( J; n; m! O+ S
另外，你注意一下酵母是否還"活"著。
* }+ j* d4 P; ~$ k6 v+ ^; t( n* x/ T
酵母開封後要放在冷藏，以上提供您參考。

% w0 A2 t5 }; i4 }& k0 c* V

dancerain

yu2林 發表於 2014-3-1 14:28
+ B" c9 \2 }3 V. j6 L6 _我的葡萄乾直接放麵粉裡,作出來有葡萄乾的香味,顏色會較深色,因葡萄乾
已被攪碎.
( w% u( ]$ H0 b. a2 U1 m; \朋友的美國製無放乾果的盒 ...

請問   放蛋時    蛋要攪拌嗎

yu2林

不用打,只劃破蛋黃.加葡萄乾,用標準烘烤起來皮顏色會較深,但不是烤焦,不會苦.
! C: C5 f- _' h5 a3 Y你也可以用淡色.兩種做看看.
/ ?! [0 y% j& u8 ^8 Z

davidtso

yu2林 發表於 2014-3-4 12:18
不用打,只劃破蛋黃.加葡萄乾,用標準烘烤起來皮顏色會較深,但不是烤焦,不會苦.
你也可以用淡色.兩種做看看.
...

4 L; W, {: V; r( o5 z今天用麵包機78頁的果醬菜單做了草莓果醬

草莓菜單要400克 ，但只買了300克，其他分量也等比減少

做出來是不錯  但有一點太甜了

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