國際牌自動麵包機SD-BM152

小柚子

, i  O; q  g5 S: I3 m: k6 n* F

果果 發表於 2013-11-25 19:12
  y; f# T) U0 O請問大家推的法國燕子牌酵母粉是是去那買??三峽好像沒賣?它是不是有分好幾種含糖成份不一樣推那一種??就近 ...

# N0 O9 n0 Y6 [6 e我是在永和艾佳購買的

法國燕子牌"低糖"最主要做歐包或低糖分的麵包

dyssd1979

第一台是用威寶，用了三年之後就沒再用了(送人)，最近因為香精麵包事件，所以又買了一台國際牌的，
  m% l$ h; e, u- K說實話，國際牌的比較適合我用 ! (可能是購買年份不同的關係吧)

小柚子

dyssd1979 發表於 2013-11-26 03:15
: l1 t& a$ w3 w& {1 X: g5 M- @第一台是用威寶，用了三年之後就沒再用了(送人)，最近因為香精麵包事件，所以又買了一台國際牌的，
3 A. c; t6 B! G. f說實話 ...

0 R  x! |* [1 \/ y百貨公司週年慶，這台賣的好，應該是建立了好口碑，不用廣告，卻吸引很多消費者購買

dancerain

為什麼我放葡萄乾下去     葡萄乾都在外皮上      都被烤焦了   內餡裡卻很少

: t& }5 m. f+ ?; O; h還有我用1.5公斤   可是形狀都沒有大家做的那麼漂亮    長得不正   ,是那裡有問題嗎

yu2林

我的葡萄乾直接放麵粉裡,作出來有葡萄乾的香味,顏色會較深色,因葡萄乾
$ ?6 }$ M( s) a# S  `已被攪碎.
' y' y* B2 r' Z& i" _+ m朋友的美國製無放乾果的盒子,他們都直接放入麵粉中.
我也是國際牌1.5公斤型號:SD-BM152
5 t+ K  R% n, B& v& D" }+ F+ S0 R改良配方:
0 J. E* a/ {' l9 j. y/ g高筋 :390g (不要超過,否則會被蓋子檔住)
9 E9 `* p7 P9 F2 q! N# `鮮奶,蛋,奶粉 ,水 :280g
" b% I9 L2 y6 z3 J糖 : 一大匙半
葡萄籽油 (其他油也可)  :1 又1/2大匙
- P' l3 A6 D: j! Y鹽 :2/3中匙
酵母粉 :1又2/3中匙或 (1中1小匙都可以)
葡萄乾 :80g
我已做了20多斤麵粉了.

NEWMAZDA6

這台國際國麵包機週年慶價格倒是還好，同學家也強推薦
9 f2 o0 ]$ Z0 y# s最近個人看上日本三菱電子鍋MITSUBISHI NJ-XS104J  方正有型， 準備降價後勇敢給他買了。
準備原有的虎牌捐給育幼院去使用吧！

小柚子

dancerain 發表於 2014-3-1 11:00
  z  M/ @2 X( T, W5 K為什麼我放葡萄乾下去     葡萄乾都在外皮上      都被烤焦了   內餡裡卻很少
% S0 u7 }) l% h, I7 i4 P; y* M
% A2 H# l6 g7 X: {5 i6 ]$ G* T還有我用1.5公斤   可是形狀 ...

您用同一品牌及型號麵包機嗎?!
' V+ M) J2 u+ Y% m- J
假如按照同一操作方法及配方，效果應該不會差太多才是。

8 U) G! x4 }( P1 F1 L另外，你注意一下酵母是否還"活"著。

. X2 W9 Z( v) h, d) n9 h酵母開封後要放在冷藏，以上提供您參考。
* c! P- w+ m5 b: O& M
( @3 C) |" P' O2 M

dancerain

yu2林 發表於 2014-3-1 14:28
* ~8 D) t" k, T/ _" b' @我的葡萄乾直接放麵粉裡,作出來有葡萄乾的香味,顏色會較深色,因葡萄乾
9 ]0 u9 P$ X1 H1 ]已被攪碎.
朋友的美國製無放乾果的盒 ...

: b1 s8 {8 s) _( c9 b請問   放蛋時    蛋要攪拌嗎
! [: }% E+ R; `$ r9 o! ^5 ~

yu2林

不用打,只劃破蛋黃.加葡萄乾,用標準烘烤起來皮顏色會較深,但不是烤焦,不會苦.
- N6 d! B3 H( J. \( X4 N; t你也可以用淡色.兩種做看看.
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davidtso

yu2林 發表於 2014-3-4 12:18
- W1 Y/ ^" o. f8 B# e# Y不用打,只劃破蛋黃.加葡萄乾,用標準烘烤起來皮顏色會較深,但不是烤焦,不會苦.
# W& X) ^/ t5 R' ^# l你也可以用淡色.兩種做看看.
...

" c5 l1 d1 O9 Q, o今天用麵包機78頁的果醬菜單做了草莓果醬
. O9 W, {4 a& F, {& _' b: Y
3 t" P' d; u; }- q0 \草莓菜單要400克 ，但只買了300克，其他分量也等比減少

做出來是不錯  但有一點太甜了

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