11月7號是農民曆的立冬~~要補歐

Neco

該給老爺補補啦.....

好運99

卡蘿媽咪 發表於 2010-11-4 22:35
11月7號星期天是農民曆的立冬
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2 S3 i$ d8 ~# ]! l$ {8 ?$ f以前的人說 ~立冬要 "補冬"~(台語發音歐)

$ `6 P* d9 H% V( _感謝卡蘿媽咪分享!
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  D  \$ x, ~/ P) f我特地去查了一下"補冬"的方式
. I% H: H' X% d5 c& d所以補也要補的正確唷!
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9 M: ?2 R8 y3 y2 r11/7立冬，按民間習俗要補冬
立冬」代表著冬天的來臨，「冬」有「終」或是「凍」的意思。到了這個時節，農夫的作物活動已經告一段落，準備將收成品收藏起來；而自然界中許多動物也將邁入冬眠時節，度過嚴寒的冬天。  
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在臺灣，「立冬」這一天有一個習俗，就是所謂的「補冬」。因為古人認為冬天天氣寒冷，需要補充營養，所以許多家庭會燉補來補充能量，順便犒賞一家人一年來的辛苦。有句諺語說「立冬補冬，補嘴空」，就是這個意思。  

0 J, t0 h1 ]% a4 F) y' L) k8 r「補冬」的方式  
9 U+ f# Y5 p# W! q% C3 K  t傳統補冬多選擇八珍湯或十全大補湯為基礎，來燉雞肉或燉排骨；八珍湯中包括了四君子湯有補氣之效，加上四物湯可以補血，兩方併用既補氣又補血。十全大補湯則是八珍湯再加上肉桂、黃耆，除了氣血雙補之外，還有溫陽禦寒的效果。而雞肉或排骨則是補充蛋白質。若是平常容易腰痠腿軟，可以加杜仲、續斷補腎養陰；眼睛乾澀則加枸杞子、黃精滋肝養血；容易口乾舌燥則可將熟地換成生地。  
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$ p) T1 W6 B; t1 n, M進補的宜忌  
( M; j* J: m6 C: [# Q2 k# H要強調的是，並不是所有補性的食材都對個別體質有幫助，若是服用不當反而會適得其反。尤其是現代的人常因工作關係，長期熬夜，或多飲咖啡，常感覺口乾舌燥、眼睛乾澀、大便較不易解或較硬，屬於燥熱體質；但卻又因工作時間愈來愈長，在辦公室吹冷氣時間太久，又缺乏運動，造成身體循環功能變差，容易疲勞，甚至太累時手腳會冰冷等，這屬於氣虛體質。兩者加在一起即是所謂「外寒內熱」或是「寒熱夾雜」型體質，這並不適合純粹溫補的方式，否則容易出現口乾舌燥、失眠多夢、心煩氣躁等所謂「上火」的症狀。另外高血壓、糖尿病、高血脂、高尿酸的患者，體質多屬虛實夾雜，驟然用補，容易使病況加重。這時應該求醫問診，重新選擇補品。  

/ o( |- w5 Q  B4 P* x5 \; Z( l進補的時候，除了要注意藥材的選擇之外，時機是否適當以及飲食的配合也很重要：  
/ J: }5 \' u$ ^- O% t一、患有慢性疾病如高血脂症、痛風患者，不宜進補動物內臟及海鮮。  
二、急性感染症者、感冒、喉嚨痛、發燒、皮膚病者，也不宜進補。  
三、腸胃功能虛弱，容易腹瀉、腹脹者更要小心進補，不可食用太過滋膩的藥材，以免引起消化不良。
* N# j6 `( m0 b( P2 N: z' \& r四、進補時不宜同時食用羅蔔、白菜、瓜類、柑橘等生冷之品。  
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7 R) ~, u- \5 m; h2 N+ b; ^9 W冬季其他注意事項  
: @0 \+ [' P, v( z6 H冬季的養生，除了進補之外，精神、起居和飲食也需要配合，在日常起居方面要注意：  
$ x1 o7 `4 d# b! u  M8 Y/ C一、 早睡晚起，日出而作，保有充足的睡眠會有利於陽氣的潛藏，精力的蓄積。  
二、 注意衣著厚薄要適合，不要過少過薄或室溫過低，否則易感冒又耗陽氣。反之，衣著過多過厚，或室溫過高會使毛孔開泄，陽氣不得潛藏，寒邪易於侵入。  
  m! j  F% O. o5 S8 ^2 J另外要提醒的是，進入「立冬」以後，東北季風逐漸轉強，天氣越來越冷，流行性感冒也慢慢流行起來了。這時候除了補養體質、增強抵抗力外，還是要特別注意保暖，讓感冒病毒遠離身旁。  

補方藥材建議： (我把它省略了，建議依照個人體質向醫師諮詢)
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本文作者【台北市立中興醫院】
* Q4 t' S0 [7 K, J5 t本文由【臺北市政府衛生局】提供  

jason4606

謝謝提醒，該去買食材回家補冬了~