在地商店V.S大型連鎖商店

sigma19

講一句很現實的話...

我身為一個很機車的消費者 (東摳西摳)
1. 同樣的東西...誰便宜我就吃誰家
2. 有特色 太貴我也不考慮
3. 便宜 要排隊我也不會去吃
4. 服務太差(做事態度上) 我也不想再去吃
5. 當我覺得 我付了150塊 但是店家端上來的東西 大概只有50元便當等級的話 我也再也不會光顧
6. 在我眼裡   養生=難吃    高級=吃不飽 店家請別用這招 操弄CP值
7. 大家都清楚羊毛出在羊身上 請不要讓我覺得 消費的數字中有太明顯幫你付店租的部分(價格灌水)


上面 操作型定義 都標示清楚了

考量的優先程度表 :
食物 > 態度 > 價格 + CP值

我喜歡吃好吃的東西 所以把CP值放在最後了
但是注重的還是食物本身與店家的經營方式(服務態度)
服務態度 並不是指你有沒有送東送西,而是店家在處理客戶時候的態度
(是否讓客人等太久,店員還在那邊悠悠閒閒晃來晃去)


總結以上 ...辛苦北大區的店家了 要應付我這種刁民.
對頭家們致上最高敬意 你們 勞心 勞力 賣腦細胞 也賣肝細胞  

霸川

只要是好的店家,不管在地或連鎖店都會支持

耐心

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何謂在地店家?是開在北大特區的店?還是北大特區居民開的店?
在北大特區開店的人是為了賺這個社區的居民的錢?
還是為了為這個社區的居民帶來幸福?

能就近照顧到且滿足北大區住民生活所需的店..就是在地商家.. 管它誰開的....

不管小型商店或是大型連鎖店.. 除非同質性太高.. 否則經營商法與鎖定客層各有不同..  當不至於會有很極端的壓縮與排擠效應出現.. 若有的話 也是因應消費生態改變的必然調整...

來北大區開店的商家 當然第一目的就是要賺我們的錢為他自己帶來幸福..
但如果大家就近消費卻沒有買到幸福的感覺.. 那麼商家就要準備不幸福了...

快樂讀書會

我倒覺得北大店家很可憐.
沒有幫店家解決顧客停車問題.讓部份商家生意難以經營.

雨果

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這點我很認同，姿佑姐

dolly7

老熊 發表於 2012-4-1 07:19
最近在某篇討論區的文章中提到...
有人說,這是讓西堤及其他大型連鎖體系見識到了北大的消費實力....

我很喜歡北大的居住環境
當然更希望北大的商圈能夠繁榮
至於團購王品的餐券
倒也不是要證明北大人的消費能力
其實就只是嘗鮮
就像黃昏到校園散步後總喜歡到麥當勞喝杯熱茶吃個雞翅慰勞自己一下
但日常的三餐因為不開伙到小吃店的機會一定多於這些連鎖店

因此，地點方便、食物不錯吃、價格公道、態度親和，自然就成為選項
那麼多小店可選擇，總要有吸引人想去的理由
所以，不會單單是網路上有人發表感言就會讓店家無法生存，
因為我相信沒有人會明明不好吃還硬要支持，明明好吃還要惡意打擊
至於是批評還是建議，若店家有誠意都可以做為參考的

就目前來看，我相信很多店家是認為有商機才來開店的，
但開店後很難生存的原因真的只是因為租金太貴嗎
無法讓人那麼支持寧願跑去老街和黃昏市場在網路上推薦的那些小吃店的吸引力
是不是在地的小店可以去觀摩參考並加油
我真的很希望北大有讓人甘願排隊的美食

另外，北大側門的依嘉小吃，我就覺得很不錯
口味家常、價格合理、環境清爽、老闆夫婦再忙也都態度從容。
推薦給北大的朋友們

yljimmy

快樂讀書會 發表於 2012-4-1 14:44
我倒覺得北大店家很可憐.
沒有幫店家解決顧客停車問題.讓部份商家生意難以經營. ...

停車問題喔 ~

可是台北大多數的地區都很難停車啊
尤其是中永和板橋啥的, 人家也是這樣經營啊

亞美

有「本事」的人
才不會在北大開店！
懂嗎？
在北大開店，不會賺錢！
以下開放吐槽！

寧靜海

停車不是問題，北大特區的停車場密度算是非常高的了...
我倒認為在地店家可以籌組聯誼會或聯合會這樣的組織，
透過團結力量，結合在地學校洽談停車優惠，
並結合愛北大卡跟北大卡這些在地行銷方式，
提供優惠吸引更多消費者，
藉此對抗連鎖餐飲業者的強勢進駐。

其實商家開店很辛苦，大家都知道，
但如何努力吸引消費者，才是決勝關鍵，
停車只是其中一個很好解決的問題，
而那絕對不會是在地店家勝出這場競爭的主因...

（其實連鎖餐飲業者附近也不見得好停車啊...）

梅子老師

哈哈～～支持所有在地店家^^
我也請大家支持我一下（厚臉皮）