豆豆麵包初體驗&烘焙課成品、習作

小柚子

chialing 發表於 2013-4-19 16:06
* X7 V5 d) [+ T8 Z+ G小柚子，你買的這台攪拌機看起來很好用
0 W* Y  s# B1 {& O+ R瞧這個麵團...太完美了!
  e' E$ e5 ?7 j( c...我開始有一點心動了... ...

4 z% L0 K' Y* H2 A這台攪拌機，可以打麵糰、餅乾與蛋糕。
  K; g( O% ], w/ {: m7 j0 n
- O' a( s: n- z建議連續使用時間不超過15分鐘，對於揉麵糰稍嫌不足。
! r+ E5 @2 A  B
" w& ~* `# X- [& S1 g' X+ M由於外型小而美，相當適合擺放家中。

台製外型不優，但耐用且價格實惠，瑞典A0也很棒，價格貴些，一併給您參考。

小柚子

sabrina 發表於 2013-4-19 21:06
. |+ `- a7 o% d0 |請問攪拌機在哪裡買? 價位?
/ u+ I: C, a- D  f/ X, @想買一台當作母親節禮物   謝謝

* I$ @; t4 |/ B- k0 n6 U' O我在好市多購買，14599元，給您參考。

小柚子

si916h 發表於 2013-4-19 21:58
8 C# H4 N9 N( E8 V4 E0 D4 l- ?' [這個攪拌機好用嗎？
價位大概多少呢？

看個人需求，對我來說，相當超值且足夠小家庭使用。

  d+ P3 u3 J! Y! G! E, M假如以打麵糰為導向，我就不建議買這台

小柚子

阿蕊兒 發表於 2013-4-19 14:25
2 H$ J8 t5 S4 ]* F; }; }小柚子
期待吃到妳的作品喔

( m9 c: K! T2 h# `
% m% m8 t) ?' v/ L; ?; y" R3 N# Q; p謝謝蕊兒不斷的打氣

fmblacktea

好專業阿~~

小柚子

歐包習作初體驗
8 d. J+ t/ G7 @1 R7 [
將所有材料放入並攪拌均勻，第一次發酵
, q, s/ j% J6 g9 ?: T

- X' n- G3 l! s% o第一次發酵後，切割滾圓


& Y6 d& ^, ^. D$ L5 w4 |蓋上塑膠袋，等待第二次發酵
& h# }( v9 F. R7 w
% g& f& K. o+ R
歐包成品
& h4 q5 [3 @1 ^) ?8 ~, l
2 Z* Z$ G+ w* P; F9 U+ h" ~; `
歐包剖面圖


感謝欣賞~
$ y* C+ @" Z3 R* `7 S7 h: W
) ]; x( l/ }& d& @$ ?, y- U配方涉及Maggie老師著作權，不便公開，敬請見諒!
( t6 y5 K, w/ M4 q; {6 v2 `2 t

張小媚

小柚子 發表於 2013-4-22 10:25
3 p9 x2 B3 p; U/ z" H4 j. U歐包習作初體驗
1 \; ?: T$ [  \9 D! z2 r
將所有材料放入並攪拌均勻，第一次發酵

* V+ O- u! f1 i. l- I3 W* G, s: d真的真的太強了！
6 _2 E0 X2 L# r! s拍拍手~~~~

小柚子

張小媚 發表於 2013-4-22 11:14
4 ^4 a3 _7 y) H+ u5 {, W$ |真的真的太強了！
拍拍手~~~~

1 a* W$ @# m! |( g1 m3 {) _1 m- ]豆豆麵包，試吃過的都說讚!!
# m$ J; z6 |+ s! N1 S3 }! R  a
歐包也很經典，內餡包有核桃.葡萄乾.蔓越莓，一小顆就有飽足感，百吃不膩
7 Y4 E- i" F: p& g3 M
Maggie老師配方真的很棒

麥克

小柚子 發表於 2013-4-22 11:43
7 ^3 V: g/ ^0 a0 V& r& G# u豆豆麵包，試吃過的都說讚!!
+ Q3 {# ]& R& t4 W  H
歐包真的很經典，內餡包有核桃.葡萄乾.蔓越莓，一小顆就有飽足感 ...

# Z" C3 _% }+ s0 T& E, z那~~五月份的露營活動時, 可以試吃嗎? 呵呵!

小柚子

麥克 發表於 2013-4-23 10:34
那~~五月份的露營活動時, 可以試吃嗎? 呵呵!

因為KA攪拌機沒辦法作大量麵糰，麵包來不及供應大批食客。

0 X) m2 E* g# W9 ^我會試做超美味可口的黃金海綿蛋糕，跟大家分享喔~