美味簡單的早餐~乾煎虱目魚肚

kasa1107

Lynn88 發表於 2013-1-27 11:47
我都是先用鹽巴醃過,再煎就不需要醬油了,鹹香~鹹香~

* X' [" _: w8 l9 d8 F6 U# h這個的確不賴，因為我前一天才這樣料理，為了一點醬油香味~所以這次才用了醬油

珍

" f; a, f9 }4 U# `2 p看到虱目魚就想到台南
. j  C  W* Y+ b5 a真的是好好吃的感覺。
$ @/ r- B5 f: z& z8 a用不沾鍋煎的話不用放油就不會到處噴了^^
ps我都會先請市場裡的魚販把魚肚上的油刮掉....

kasa1107

珍 發表於 2013-1-28 22:15
看到虱目魚就想到台南
# q8 I" p6 P# n6 N真的是好好吃的感覺。
用不沾鍋煎的話不用放油就不會到處噴了^^

把魚油刮掉實在太可惜了，虱目魚就是那塊最肥美阿~~~

" j* f+ z/ E: _  O  V! [怕油爆可以用廚房紙巾先吸水吸乾點，在用小火慢慢煎，就可以避免油爆囉~

珍

kasa1107 發表於 2013-1-28 22:18
把魚油刮掉實在太可惜了，虱目魚就是那塊最肥美阿~~~
' T; I1 |8 a2 `- H
/ h3 ?8 |) g9 r+ F: D+ }) O怕油爆可以用廚房紙巾先吸水吸乾點，在用小火慢慢 ...

還是會爆啊......因為虱目魚的水分實在太多了
1 h# W( W  x7 n4 A" A大概是小時候吃太多了，所以現在不太敢吃魚肚上的油^^
但還是超愛吃虱目魚的^^

andy826

珍 發表於 2013-1-28 22:15
看到虱目魚就想到台南
1 T& O6 |, i+ j( s" ?) u真的是好好吃的感覺。
4 j# h; [/ R. A/ J用不沾鍋煎的話不用放油就不會到處噴了^^

其實虱目魚肚的重點不就是肚, 把魚油拿掉就剩虱目魚了

珍

andy826 發表於 2013-1-29 09:54
& D0 }  ~& ]! `/ e+ G* e其實虱目魚肚的重點不就是肚, 把魚油拿掉就剩虱目魚了

ㄏㄏ~還是好吃啊^^
啊就不敢吃那層油咩

深藍色

     

kasa1107

珍 發表於 2013-1-29 12:30
ㄏㄏ~還是好吃啊^^
0 O' h( D- ]$ B0 e啊就不敢吃那層油咩

" G1 U: ]7 Z6 b0 h5 l+ O2 p多催眠自己魚油有益身體健康就好