好吃簡單的滷豆乾

潘媽

豆乾也可以先用少許的沙拉油略煎
. [' |4 P2 b5 D' C1 ~# ]( A- [  k再下去滷
這樣的口感,也會不錯哦
. s8 O9 v3 ~3 v與大家分享~~

Chai

慧秀 發表於 2010-10-17 23:59
: S, S1 \) \7 E! i回覆 Chai 的文章
1 r2 {/ U* c  Q$ N* X  S% ?
/ {7 e4 V0 e# @9 V+ o' w朋友教我的只有洗過

6 R/ }; e4 i! o3 H今天就試了一下
燙過的水果然很黃

真好 大家都把看家本領拿出來分享了

OKOK

可以教我滷茶葉蛋嗎
* Q  @4 E- i- i+ k. T* w! {$ r. [方法如上述滷豆乾一樣嗎
$ {# X! ^/ R: O$ Y謝謝~☆

慧秀

回覆 OKOK 的文章
! I8 @2 F" d1 z' A( i
6 ?/ G' _* }4 T我自己沒滷過茶葉蛋.農會家政班的朋友滷的很好吃
! g/ E% o) w5 @) d" {$ g改天幫你問配方

OKOK

回覆 慧秀 的文章
/ D4 w. Q4 g: R& w
ㄣˇ～好的！謝謝妳～謝謝慧秀老師～☆

耐心

" C) U: ^8 g5 c8 o; v" G% t/ I回覆 慧秀 的文章
& f3 r* }+ _/ d$ q( m/ }
9 Q4 W# u7 H0 K

燙過的豆乾比較沒腥味.(燙過的水很黃.)

7 L' X1 ?6 |2 w- {  L建議您不要只是燙過 最好是讓水燒開滾個一兩分鐘..
: Y* e" u  P4 T1 v& t" \& y
燙過的水是黃色的  很簡單 就是--染色
9 q1 h4 @& M. b( @$ O% l
+ D. j5 L) p" Y沒辦法 要遵古製法用煙熏的話 想必就沒辦法賣目前的售價了

小波妞

多謝分享~改天再來試看看你的方法

慧秀

回覆 mssltsai 的文章
- h% q1 ]  U3 l+ I) ?* j
$ v' J+ a: x/ ]我都會滾一下
我除了學校義賣
還有小孩園遊會外沒在外面賣過
因為滷要時間
豆干很便宜
所以滷3斤不如滷10斤
然後分送大家一起吃囉~

耐心

; {; m: I* E5 z. R' |: x
回覆 慧秀 的文章
/ J& C; U" @- S+ N; z: l" B

我都會滾一下

7 ^% `, S* r5 R  M" N
是啊 還是這樣比較安心
7 b; g6 W  ~( A7 o
畢竟食物是最直接影響到我們健康的 寧可費事一點處理

慧秀

9 H/ R; `7 T9 F0 d$ {1 V; m: ?晚上要開會.下午有空就來滷豆乾晚上當點心吃
7 J, M5 `  B: h! y. c  f不知道大家有滷來吃吃看嗎?
9 w# y# W8 Q4 t. Y* Z) p# I味道如何?