好吃簡單的滷豆乾

潘媽

豆乾也可以先用少許的沙拉油略煎
再下去滷
& h1 z- q; ^: W" Y5 _, U這樣的口感,也會不錯哦
與大家分享~~

Chai

慧秀 發表於 2010-10-17 23:59
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2 _7 F& G* c4 x8 X! G; e5 D1 f
% c* @8 W9 W& ~- E) Z6 {+ Z0 x朋友教我的只有洗過

# b- D8 |  Q: ]$ {9 x今天就試了一下
# y" \4 d9 [' g+ e) X3 y燙過的水果然很黃
5 L2 L2 R6 P2 {* k* j
真好 大家都把看家本領拿出來分享了

OKOK

可以教我滷茶葉蛋嗎
方法如上述滷豆乾一樣嗎
- A! j: [% s% r4 A0 K謝謝~☆

慧秀

回覆 OKOK 的文章

我自己沒滷過茶葉蛋.農會家政班的朋友滷的很好吃
改天幫你問配方

OKOK

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  A) w, a' T# {' a  \6 x
4 L8 J4 _  S- D2 z1 \. `- K& B9 hㄣˇ～好的！謝謝妳～謝謝慧秀老師～☆

耐心

3 @' a' G; Y2 |$ s
$ O9 ^+ G: j4 K8 g4 ~; x回覆 慧秀 的文章
0 q" C8 L% [7 I& c( T7 J, ~
' C6 p/ }  ~7 u

燙過的豆乾比較沒腥味.(燙過的水很黃.)

7 ]0 p. [* \( \: L
0 H! c$ i, P# \& f* U建議您不要只是燙過 最好是讓水燒開滾個一兩分鐘..

燙過的水是黃色的  很簡單 就是--染色
; b1 Q5 A2 h8 n. G0 y8 _
5 t! O, |/ f* D: K沒辦法 要遵古製法用煙熏的話 想必就沒辦法賣目前的售價了

小波妞

多謝分享~改天再來試看看你的方法

慧秀

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* C: [* f  e  I0 ^$ ~, x1 |6 [我都會滾一下
8 h' c+ ]" K; @; c3 V. q2 n8 ^我除了學校義賣
還有小孩園遊會外沒在外面賣過
/ X) l0 K" n5 C3 \1 f因為滷要時間
6 g4 J8 Z7 N* j1 p! w豆干很便宜
所以滷3斤不如滷10斤
然後分送大家一起吃囉~

耐心

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我都會滾一下

' ]$ w" \6 T" K& ?, X& K
是啊 還是這樣比較安心

畢竟食物是最直接影響到我們健康的 寧可費事一點處理

慧秀

7 T; q  T) P: y: Y' h
晚上要開會.下午有空就來滷豆乾晚上當點心吃
' u4 ]" p6 S' N0 y+ q不知道大家有滷來吃吃看嗎?
; W; f, X! J' p% D# R味道如何?