好吃簡單的滷豆乾

潘媽

豆乾也可以先用少許的沙拉油略煎
再下去滷
  _+ f$ G5 V: F7 a3 Y8 ^& T這樣的口感,也會不錯哦
' X1 f6 i5 l2 s% q  C: S4 T與大家分享~~

Chai

慧秀 發表於 2010-10-17 23:59
回覆 Chai 的文章

朋友教我的只有洗過

0 `; s! D- U% g' w: p: a! s今天就試了一下
! w4 O/ u" h# W2 _) w0 o燙過的水果然很黃

) @; a* Y9 g& e1 v5 l7 M8 U真好 大家都把看家本領拿出來分享了

OKOK

可以教我滷茶葉蛋嗎
8 V( S" U& j$ l8 X& H- R! z方法如上述滷豆乾一樣嗎
謝謝~☆

慧秀

回覆 OKOK 的文章
9 \# i6 M& ]# N7 e. W
我自己沒滷過茶葉蛋.農會家政班的朋友滷的很好吃
; G! K6 @' \0 Y: p% {改天幫你問配方

OKOK

回覆 慧秀 的文章
( o1 M/ N" U) J6 H6 _
$ i! @( z3 m3 `( e( ]$ c3 bㄣˇ～好的！謝謝妳～謝謝慧秀老師～☆

耐心

% J) |3 r  R  m回覆 慧秀 的文章
7 N$ H* q& w& _

燙過的豆乾比較沒腥味.(燙過的水很黃.)

8 [# m! X, r# T$ R% R" _# w
0 B) c: i" g& t建議您不要只是燙過 最好是讓水燒開滾個一兩分鐘..
* K' N% u; \) m. Z# S4 s3 A8 F
燙過的水是黃色的  很簡單 就是--染色

沒辦法 要遵古製法用煙熏的話 想必就沒辦法賣目前的售價了

小波妞

多謝分享~改天再來試看看你的方法

慧秀

回覆 mssltsai 的文章

我都會滾一下
( F5 Z9 j8 Q: e; R& j我除了學校義賣
還有小孩園遊會外沒在外面賣過
因為滷要時間
# Y3 H, @) \9 c1 b豆干很便宜
) T0 J: l1 I0 H所以滷3斤不如滷10斤
" p) X. X& w. w# B( `6 I8 O9 ^3 a* X然後分送大家一起吃囉~

耐心

# x1 \) V  T) {2 V5 ?回覆 慧秀 的文章

我都會滾一下

1 h/ s8 Y' U3 h, K
% N* F  \+ E/ Y是啊 還是這樣比較安心
# l* g# Y$ r& r& h# o3 G
畢竟食物是最直接影響到我們健康的 寧可費事一點處理
( E% r; g# w" W- b3 |2 |/ i: f

慧秀

: q( M2 X% K' O2 _0 @
- p! B3 s- W4 p; N  E晚上要開會.下午有空就來滷豆乾晚上當點心吃
不知道大家有滷來吃吃看嗎?
味道如何?