好吃簡單的滷豆乾

潘媽

豆乾也可以先用少許的沙拉油略煎
再下去滷
2 s8 W" |. O+ Z- G5 y' N這樣的口感,也會不錯哦
% n/ b0 g6 B8 ?3 D2 `與大家分享~~

Chai

慧秀 發表於 2010-10-17 23:59
" w$ o6 N7 Y! q! e* i9 v1 p/ G' ~* i回覆 Chai 的文章

朋友教我的只有洗過

今天就試了一下
燙過的水果然很黃
- D2 A/ \! N+ Z( w9 ~! k- j9 Q4 ]4 K  d
真好 大家都把看家本領拿出來分享了

OKOK

可以教我滷茶葉蛋嗎
方法如上述滷豆乾一樣嗎
謝謝~☆

慧秀

回覆 OKOK 的文章
9 h/ b2 T# |# z: v, k* V
& R$ y, O+ u- m6 I% ~( H  d" {我自己沒滷過茶葉蛋.農會家政班的朋友滷的很好吃
改天幫你問配方

OKOK

回覆 慧秀 的文章

ㄣˇ～好的！謝謝妳～謝謝慧秀老師～☆

耐心

回覆 慧秀 的文章
; K/ H- {  e9 m, N* n1 k
/ ?0 r% W: }# _- h

燙過的豆乾比較沒腥味.(燙過的水很黃.)

& K; G  y5 `9 Y( L建議您不要只是燙過 最好是讓水燒開滾個一兩分鐘..
$ V2 ]- Z1 b8 o1 r5 E+ E; v% t5 I
; ^* _  Z- {) u4 [; O燙過的水是黃色的  很簡單 就是--染色

沒辦法 要遵古製法用煙熏的話 想必就沒辦法賣目前的售價了

小波妞

多謝分享~改天再來試看看你的方法

慧秀

回覆 mssltsai 的文章
; ~% H6 R3 J1 d" Q/ V9 v  P$ B; o) ?, F
我都會滾一下
$ o9 z" n) {/ D我除了學校義賣
還有小孩園遊會外沒在外面賣過
: z4 B7 f7 K; \9 y1 E因為滷要時間
* H' i; J) c& h% Z* z+ N8 Z豆干很便宜
2 p3 [# r) v  B( f! D# i- t: r; k所以滷3斤不如滷10斤
/ ?- Y7 M* [$ j# F' W然後分送大家一起吃囉~

耐心

: m& T) a. Q+ s
1 M- x# K8 {) ~2 ~回覆 慧秀 的文章

我都會滾一下

5 R& ~- m% N2 o4 _6 q2 w
是啊 還是這樣比較安心

畢竟食物是最直接影響到我們健康的 寧可費事一點處理

慧秀

* N: D) x- q% H/ i6 i6 y* h
晚上要開會.下午有空就來滷豆乾晚上當點心吃
- q8 H7 l7 J9 ^# X不知道大家有滷來吃吃看嗎?
/ W& v6 q4 n! n  t  l味道如何?