法式小點心~可麗露!!經典

大海

treejoy 發表於 2012-11-26 11:58
" n- E# ?' C# g9 U# d+ c3 I* }這個切面看起來有漂亮. 可麗露失敗率高,有厲害.

" m- S/ V, O$ F* j' O* J會失敗 通常是麵糊不穩定 或是火力沒掌握

小龍女

大成路8082烘焙坊有賣過，很不錯，不是每天有，最好打電話去問。

黑麻麻

大海 發表於 2012-11-26 10:39
看來您也是喜歡吃美食

呵呵，我不愛甜食，但有時朋友來訪，時買幾顆切著配茶喝，很愜意~

大海

小龍女 發表於 2012-11-26 13:12
大成路8082烘焙坊有賣過，很不錯，不是每天有，最好打電話去問。

2 T) G7 P" F4 E0 Q+ f有聽說~~
% f; R- g. n! L4 }0 c

IHsin

猴塞雷

深藍色

好厲害的功力~

大海

深藍色 發表於 2012-11-27 00:46
好厲害的功力~

還好吧~~了解其實就不難

廷廷

您好請問一下您的成品是用銅模還是買一般的矽膠膜?
如果是用銅模有用蜂蠟嗎?
最近挺想試試看的
; p2 _* l4 s" p" X但是認真在網路上做功課
發現大家做出來都沒有您做得漂亮耶(超厲害的)

) T% G. }. ~2 @8 Q& i* @- x, f方便分享配方比例嗎?謝謝您喔^^

大海

廷廷 發表於 2012-12-7 12:04
! b: ]' D* V% k8 P3 H7 l' x您好請問一下您的成品是用銅模還是買一般的矽膠膜?
如果是用銅模有用蜂蠟嗎?
! s2 \" x) c' ^1 f1 e1 M9 R最近挺想試試看的

6 b0 H; ^) L7 Y; J/ u8 }銅模～使用蜂臘

) F' D8 K% s4 P  L你以試試看喔，食譜，網路上都有配方。
當您試過或失敗過，您就會有一些想法，可以拿您的配方再和我討論喔。
: O# R" ?0 f* c9 c. \7 _這樣才能做出屬於您自己的可麗露，等待您的作品。
你如果製作上有問題，我可以告訴您，不會藏私的！！
. j5 B/ Y0 P; B0 ~, a3 G3 {

廷廷

大海 發表於 2012-12-7 16:56
+ i0 {( i2 j$ k& h銅模～使用蜂臘

你以試試看喔，食譜，網路上都有配方。

; y" _& s% r  q謝謝您喔^^

找天來試試看
若是有任何問題在跟您請教

; q3 Y( d( W& w' Q$ O7 w" t1 ~& Y: D^^十分感謝