鮭魚碎片炒飯

殿媽

回復 花鼠媽媽 的帖子
. q( Z$ s. G" M# L, ^# D5 _
7 k2 Z/ @: N1 G. C* @這個我有做到..
# @1 h  O7 @# v# f6 h; a我不知道是不是我炒太久..
4 l' n( K- _- k6 Z$ o- H2 [還是油不夠多呢..
0 V, m- `" I: y; z) b飯都開花就糊鍋了..

花鼠媽媽

殿媽 發表於 2012-3-28 15:26
1 h7 e$ L8 Y8 p3 w' T: q回復 花鼠媽媽 的帖子
- H" g% D" O) i6 ^
這個我有做到..

聽起來是你材料中,有東西水分太多;
還有...要大火炒

王小樂

我也有試過,先將冷飯加蛋黃攪一攪,蛋液差不多被飯吸乾,再下去拌炒,就不糊鍋了
另外真的用隔夜飯去炒,超香超正的

米米

回復 花鼠媽媽 的帖子

' o! @2 b2 ^) s我忘了講
是先加入白飯,
5 F4 U# o# \+ s( J' q在大碗裡,用塑膠手套調勻
再下鍋炒

花鼠媽媽

米米 發表於 2012-3-28 20:12
+ v- O- |1 c# c# u回復 花鼠媽媽 的帖子

0 D) L9 l  T( o6 h& V我忘了講

感謝分享！這兩天來試試

殿媽

回復 米米 的帖子
# E) n" ^3 V4 A3 P8 m* ]
. C1 R. P9 j) [真有秘方ㄋ..
改天來試試看!!
謝謝分享