鮭魚碎片炒飯

殿媽

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6 Z2 o" E- o: o' k
這個我有做到..
我不知道是不是我炒太久..
6 `- C  J* e6 Z還是油不夠多呢..
飯都開花就糊鍋了..

花鼠媽媽

殿媽 發表於 2012-3-28 15:26
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; I3 R7 I( w( D
9 `# o5 L1 D9 {7 s8 A7 H$ C這個我有做到..

聽起來是你材料中,有東西水分太多;
3 [$ o/ {* p& o3 R+ Z9 D還有...要大火炒

王小樂

我也有試過,先將冷飯加蛋黃攪一攪,蛋液差不多被飯吸乾,再下去拌炒,就不糊鍋了
2 M0 q1 K4 x. c9 q1 e  V另外真的用隔夜飯去炒,超香超正的

米米

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, M+ a/ W$ ?3 Q我忘了講
7 n" c  v0 q6 R6 Q是先加入白飯,
* J5 W8 |) h, m' T+ ~在大碗裡,用塑膠手套調勻
( }- w2 |. N& Y6 Q再下鍋炒
" s0 a1 j; P$ D% m" c! \+ ^0 T3 l! P

花鼠媽媽

米米 發表於 2012-3-28 20:12
6 U0 I( ^/ x# _: N# q回復 花鼠媽媽 的帖子

我忘了講

" W+ U1 X; q+ H+ p* ?* _# L感謝分享！這兩天來試試

殿媽

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- U, m7 i- A' G* r) ]  \  i9 B真有秘方ㄋ..
; ^" B3 X3 N% s, H  L8 I' Z改天來試試看!!
謝謝分享