鮭魚碎片炒飯

殿媽

回復 花鼠媽媽 的帖子

% c+ t6 m1 m* {9 s' q. ]這個我有做到..
* T1 z* f1 j/ S' n8 f我不知道是不是我炒太久..
還是油不夠多呢..
; Y# j; B/ w% s- E) M+ h飯都開花就糊鍋了..

花鼠媽媽

殿媽 發表於 2012-3-28 15:26
回復 花鼠媽媽 的帖子

/ t# g* }4 }7 g- T這個我有做到..

! Y0 }& r+ X$ `6 Y2 c( ^' O0 U聽起來是你材料中,有東西水分太多;
0 v. n! p; F: w% {還有...要大火炒

王小樂

我也有試過,先將冷飯加蛋黃攪一攪,蛋液差不多被飯吸乾,再下去拌炒,就不糊鍋了
; F4 f8 w- i' y& q( U另外真的用隔夜飯去炒,超香超正的

米米

回復 花鼠媽媽 的帖子
7 T+ u7 ~. ]  J, Z) R3 @
$ k8 Z' W! P) H+ A' h+ C, A我忘了講
是先加入白飯,
+ j. W) a! |) L$ v) l+ i4 p在大碗裡,用塑膠手套調勻
再下鍋炒
/ V( Y. S$ P# d% J4 V2 P* X; V

花鼠媽媽

米米 發表於 2012-3-28 20:12
回復 花鼠媽媽 的帖子

我忘了講

. I8 a) R, ^1 t' C1 [4 {4 Y感謝分享！這兩天來試試

殿媽

回復 米米 的帖子

6 Z, V2 B1 y1 |" O; I* `) O真有秘方ㄋ..
, I9 j/ w3 g  m/ ^( J& ~改天來試試看!!
6 c- L8 f, _( V; C3 R謝謝分享