鮭魚碎片炒飯

殿媽

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, k9 Q' Z4 J# d* s
( @9 M* R6 n6 _/ d這個我有做到..
我不知道是不是我炒太久..
4 g$ O% @9 O# l還是油不夠多呢..
/ r; q# O( s" w) t飯都開花就糊鍋了..

花鼠媽媽

殿媽 發表於 2012-3-28 15:26
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這個我有做到..

聽起來是你材料中,有東西水分太多;
( ]+ P' I* ~# x9 E" k' x5 a9 h% x' U還有...要大火炒

王小樂

我也有試過,先將冷飯加蛋黃攪一攪,蛋液差不多被飯吸乾,再下去拌炒,就不糊鍋了
另外真的用隔夜飯去炒,超香超正的

米米

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我忘了講
是先加入白飯,
% ~% }# M5 Q# K. b* ~. f在大碗裡,用塑膠手套調勻
2 c0 [5 D. \: s- a+ |( N再下鍋炒

花鼠媽媽

米米 發表於 2012-3-28 20:12
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. W4 ~* F: ?9 p
我忘了講

感謝分享！這兩天來試試

殿媽

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( @7 E: f! ~/ T7 E& s8 {
真有秘方ㄋ..
/ h" Y" X8 M/ {$ X改天來試試看!!
謝謝分享