可以改進 鶯歌的餐廳 為何不用本地陶瓷？

Sky0717

上次美國大客戶來(G開頭那家的大頭喔!)也帶去鶯歌富貴桃園吃飯! 客人對於餐廳內的桌椅跟陶器藝術稱讚不已
還說比在101高樓用餐更有在地文化氣息
所以其實只要用心經營並提倡陶瓷藝術的店家還是很值得鼓勵的

u2194739

回復 Sky0717 的帖子

只可惜～鶯歌可以容得下幾間富貴桃園呢？

Sky0717

回復 u2194739 的帖子

我倒覺得這種提倡在地文化的店不一定只能開在鶯歌啊~~
開在其他地方不也是在他地介紹鶯歌陶瓷文化嗎?

limingche

鶯歌只剩少數幾個觀光窯,其他都是批發來的.
從哪裡批發? 從龜山的進口商.
從哪裡進口? 從大陸!

講完了!

紹彬

以餐廳的角度來說，這是很現實的問題。
如果我賣的是文化，那就有梗;
如果我要養家活口照顧員工，那麼請從成本來說服我。

歐陽

紹彬 發表於 2011-11-21 01:53
以餐廳的角度來說，這是很現實的問題。
如果我賣的是文化，那就有梗;
如果我要養家活口照顧員工，那麼請從 ...

阿慌

千尋萬覓穹回首
從此陶磁非鶯歌

juniormark

陶瓷是一個很大很分歧的產業
鶯歌陶瓷不可能阻絕大陸陶瓷入侵(特別是廉價堪用的產品在藝品街成為主要商品)
但是鶯歌店商若要自我做市場區隔，倒是可以自我認證，透過協會機制貼出Made in鶯歌或Design in 鶯歌
那價值可能是2~3倍以上或是10倍以上
不然我們這些門外漢，當然都是買廉價品繳學費了~~

麥克

相同類似的平價餐具, 只要是本地還有生產及本地直購價格更便宜, 餐廳沒道理不買的 .....

但是窯業一樣也是要面對世界市場的競爭, 當沒有人力與低成本優勢時, 業者也只能進入高單價與具設計及藝術價值的陶瓷商品轉型中.... 平價陶瓷商品確實是難以繼續生存.

Tony

我們都很容易陷入學術或理論迷思
總一廂情願的認為只要(產/官/學)充份的合作，就可以創造在地的經濟和文化

但是，現實是殘酷的，這麼多的要求(要低價/要高品質/要創意)....
加上商業成本和供需考量
有沒有可能就靠幾家店，就讓鶯歌在地的陶瓷發揚光大?

在台灣
淡水魚丸真的是淡水做的嗎?(有人看過淡水的魚丸工廠嗎?)
深坑豆腐真的是深坑作的嗎?(深坑豆腐工廠在哪?)
古坑咖啡真的是古坑種的嗎?(小小一座古坑荷包山，
卻全年供應全台和當地門市，以及郵購的即溶包裝/散裝的咖啡豆?而且咖啡豆一年才產一季!)
新竹米粉真的是新竹做的嗎?(這我就不清楚了?)
凍頂茶真的是凍頂山種的嗎?(真的有這座小山，而且是我同學的家族擁有的)

我想，大家心裡有數