【A爸廚房】----簡單家庭麵包(麵包機+烤箱)

小雅

好厲害哦~~~

大理花夫人

請收我們為徒

midui

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5 l$ c& [. D! d/ f0 _8 H

強力粉
強力粉（きょうりきこ）はタンパク質の割合が12%以上のもので、パン・中華麺・学校給食で出てくるソフト麺等に使われる他、国産の一部乾燥パスタは粗挽きの強力粉を用いて作られる。主にアメリカ・カナダ産の硬質小麦を使用している。焼くと硬い仕上がりになるので洋菓子には向かない。英語圈の分類ではbread flourがこれに近い。

是高筋...

A君的爸爸

( `- n/ R2 f: v* _6 A+ Z

阿康 發表於 2011-11-11 07:36
A爸準備在北大特區開麵包店嗎？

賣這種賣相的麵包...會被砸店吧~

$ c$ K% |6 v6 A4 t* b$ |& [% g5 E6 h4 x

廷 發表於 2011-11-11 08:04
5 {1 C- r1 L4 ^! s, P, Z, _: p  I大王肉鬆
, C" e8 S6 r, {可以分享在那購買嗎（ 三峽 ）
- M$ h# |" q- b8 [! J4 K4 M2 b之前都是在板橋購入

我是在三重買的1斤110元
/ h; r2 {* F2 w/ I3 p* J在三峽還沒看過....
) N2 i" ~' n/ P3 X4 m3 m0 e板橋哪裡有得買呀?
6 D, k  u% p" M5 i+ K
5 r. W) ?  ~7 {

桂格 發表於 2011-11-11 08:18
6 E: {9 d+ \* j(A爸, 廚神爭霸戰報名了沒呀!?)

這是什麼東東??
$ g- W2 u" H" Q7 I, k下廚??我哪會呀~
) h& k6 n  Z/ r& J5 x9 [* k
9 `0 n' t) H6 P6 H3 Q

愛北大HI 發表於 2011-11-11 08:31
強力粉是什麼筋度的粉?

是高筋麵粉,
烤箱要買上下火可調,可以烤1小時以上的,
* R; K4 M7 I0 L6 _8 d( n1 h0 G妳可以在尾牙季節注意網拍

u2710259

好棒喔~

愛北大HI

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. L1 n( X6 }2 M: f* Z( \8 p1 a/ F4 Y這是日本品牌啊?
因為沒聽過使用"強力"這個名詞.....
6 E  @! k* m- T7 [& I4 X
原來是高筋....  真的要多研究一番了
* A# O& a0 T6 G+ Q
! D" S# Z5 q9 @; R9 N; o( \
看來.....要留意人家po出賣的烤箱了~~~小烤箱的燈還是壞的...哈.... 勉強烤熱給小朋友吃

阿蕊兒

桂格 發表於 2011-11-11 08:18
3 B* M8 x( a4 D; s我也好想自願接受人體實驗.......  
) i7 {9 X1 W/ y* k, M5 s' }# o. p
5 v/ u/ j# }2 e" ](A爸, 廚神爭霸戰報名了沒呀!?)

我偶爾經過北大人體實驗中心時
會進去看看是否有要實驗的物品
不小心有了幾次實驗的經驗

阿蕊兒

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5 {1 n3 j! X0 J' C
A爸~~
那個沒烤焦的，看起來好漂亮
這次有進步喔

麥克

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6 x" d" ^) `6 j$ ?  y3 e, ]
! T" h2 P( w1 x強力粉
強力粉（きょうりきこ）はタンパク質の割合が12%以上のもので、パン・中華麺・学校給食で出てくるソフト麺等に使われる他、国産の一部乾燥パスタは粗挽きの強力粉を用いて作られる。主にアメリカ・カナダ産の硬質小麦を使用している。焼くと硬い仕上がりになるので洋菓子には向かない。

翻譯:
強力粉(Kyo-ri-ki-ko)是指蛋白質比例為12%以上的材料. 除了麵包, 中華麵, 學校供餐用的soft麵等有使用, 國產的部份乾燥義大利麵也使用"粗挽き?"的強力粉. 主要是使用美國與加拿大產的硬質小麥, 燒烤後會型成硬的表皮裝飾功能, 所以蛋糕類不使用.

* h4 i$ x: o4 a/ p2 R# g
1 v( a! A) Q8 J2 N' y$ C( W9 T$ D. vPS: 嗯~~學新知識了~~

HELLO

看起來好好吃的面包喔