【A爸廚房】----簡單家庭麵包(麵包機+烤箱)

小雅

好厲害哦~~~

大理花夫人

6 q( b* M' o4 X7 e1 }
請收我們為徒

midui

回復 愛北大HI 的帖子


5 G: k( W1 U) I8 f$ ?( Q( Q強力粉
- f- T. I- G2 G9 s強力粉（きょうりきこ）はタンパク質の割合が12%以上のもので、パン・中華麺・学校給食で出てくるソフト麺等に使われる他、国産の一部乾燥パスタは粗挽きの強力粉を用いて作られる。主にアメリカ・カナダ産の硬質小麦を使用している。焼くと硬い仕上がりになるので洋菓子には向かない。英語圈の分類ではbread flourがこれに近い。

* x  j' i) x5 ^是高筋...

A君的爸爸

' @9 m0 j" v! z1 y0 Z

阿康 發表於 2011-11-11 07:36
A爸準備在北大特區開麵包店嗎？

賣這種賣相的麵包...會被砸店吧~

廷 發表於 2011-11-11 08:04
大王肉鬆
可以分享在那購買嗎（ 三峽 ）
, Q: a- p, O+ q3 q' Y; [" K之前都是在板橋購入

我是在三重買的1斤110元
! D; |8 K; z% r2 f3 v: L在三峽還沒看過....
板橋哪裡有得買呀?

桂格 發表於 2011-11-11 08:18
(A爸, 廚神爭霸戰報名了沒呀!?)

這是什麼東東??
下廚??我哪會呀~
3 E! r  Q+ `* A  Q, _) _
, ?& v, g6 |9 D5 z

愛北大HI 發表於 2011-11-11 08:31
  Q* u  o5 I8 Y# G% w' J) h強力粉是什麼筋度的粉?

是高筋麵粉,
/ I& R, T1 o8 T2 J0 n, u; w烤箱要買上下火可調,可以烤1小時以上的,
妳可以在尾牙季節注意網拍
5 L. L2 Z  J- j/ \' Y: F$ t2 M" D0 q

u2710259

好棒喔~

愛北大HI

回復 midui 的帖子

這是日本品牌啊?
- q7 Q. N9 k7 O- v因為沒聽過使用"強力"這個名詞.....

原來是高筋....  真的要多研究一番了
  u& T4 I3 G! j" M) S# h

" F, n$ r1 |3 f. l* O看來.....要留意人家po出賣的烤箱了~~~小烤箱的燈還是壞的...哈.... 勉強烤熱給小朋友吃

阿蕊兒

桂格 發表於 2011-11-11 08:18
  F. W* h' M* R- ^) ~! y我也好想自願接受人體實驗.......  

(A爸, 廚神爭霸戰報名了沒呀!?)

我偶爾經過北大人體實驗中心時
/ ^3 Y$ f' R" V3 @1 J8 l會進去看看是否有要實驗的物品
+ q; v2 }) _8 N% _; N* @不小心有了幾次實驗的經驗

阿蕊兒

回復 A君的爸爸 的帖子
4 t# r+ K" x' t$ U) g4 Z
. b: T4 v. J4 s3 mA爸~~
那個沒烤焦的，看起來好漂亮
這次有進步喔

麥克

回復 midui 的帖子
( o) n/ t9 i9 e" I
: n* k8 L! V4 E強力粉
, w5 M& ]0 z7 T/ k( o強力粉（きょうりきこ）はタンパク質の割合が12%以上のもので、パン・中華麺・学校給食で出てくるソフト麺等に使われる他、国産の一部乾燥パスタは粗挽きの強力粉を用いて作られる。主にアメリカ・カナダ産の硬質小麦を使用している。焼くと硬い仕上がりになるので洋菓子には向かない。
8 ^3 I0 r/ C6 f6 D1 `% J6 ^2 M
7 `2 B. G6 o. q" _翻譯:
" b/ @6 W8 G- m強力粉(Kyo-ri-ki-ko)是指蛋白質比例為12%以上的材料. 除了麵包, 中華麵, 學校供餐用的soft麵等有使用, 國產的部份乾燥義大利麵也使用"粗挽き?"的強力粉. 主要是使用美國與加拿大產的硬質小麥, 燒烤後會型成硬的表皮裝飾功能, 所以蛋糕類不使用.

/ d0 C) z% Z3 i8 W: i9 y* M
* X  _( a+ G& @* N! f4 WPS: 嗯~~學新知識了~~

HELLO

看起來好好吃的面包喔