【A爸廚房】----簡單家庭麵包(麵包機+烤箱)

小雅

好厲害哦~~~

大理花夫人

" I( P# H# z$ o3 [( ]: Q8 B1 s 請收我們為徒

midui

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: R- [; E+ C. U8 e0 Z8 U9 x9 J" q
8 ?! ?2 H- b3 N! L. p強力粉
8 Y# U- M- g% E強力粉（きょうりきこ）はタンパク質の割合が12%以上のもので、パン・中華麺・学校給食で出てくるソフト麺等に使われる他、国産の一部乾燥パスタは粗挽きの強力粉を用いて作られる。主にアメリカ・カナダ産の硬質小麦を使用している。焼くと硬い仕上がりになるので洋菓子には向かない。英語圈の分類ではbread flourがこれに近い。
# v7 @& X0 F6 O/ E
7 D9 g! Z9 s. d' f% D7 N9 H5 A% i是高筋...

A君的爸爸

- K2 ]) x: F. {

阿康 發表於 2011-11-11 07:36
A爸準備在北大特區開麵包店嗎？

賣這種賣相的麵包...會被砸店吧~
' T. m! R  [5 N' q, n

廷 發表於 2011-11-11 08:04
; U& ^. F" ?3 \* C5 N: X1 j大王肉鬆
可以分享在那購買嗎（ 三峽 ）
之前都是在板橋購入

我是在三重買的1斤110元
0 T& k2 E8 U1 O在三峽還沒看過....
$ A# f" k( w) G2 X" M板橋哪裡有得買呀?
2 e2 u* M0 i6 Y/ }- J! d& U: J

桂格 發表於 2011-11-11 08:18
(A爸, 廚神爭霸戰報名了沒呀!?)

這是什麼東東??
下廚??我哪會呀~
8 n" @' J0 f! _! [% C. {
. K5 R8 m& D! `

愛北大HI 發表於 2011-11-11 08:31
強力粉是什麼筋度的粉?

是高筋麵粉,
! ]1 O" _( M# O$ O+ {% n烤箱要買上下火可調,可以烤1小時以上的,
妳可以在尾牙季節注意網拍

u2710259

好棒喔~

愛北大HI

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* k& e, Y( X* {9 H* X7 t. T這是日本品牌啊?
$ H, i, i, S5 ?7 E) v/ n因為沒聽過使用"強力"這個名詞.....
3 s- {9 A. U" x0 d7 \
% p% X' N0 t+ [. d+ V原來是高筋....  真的要多研究一番了
7 W/ x" c2 w5 C

, p5 r4 W5 j1 [5 D看來.....要留意人家po出賣的烤箱了~~~小烤箱的燈還是壞的...哈.... 勉強烤熱給小朋友吃

阿蕊兒

桂格 發表於 2011-11-11 08:18
& G# _4 c! W/ @$ o/ n我也好想自願接受人體實驗.......  

' H, V& |: S' x, _2 O9 V% Q% @(A爸, 廚神爭霸戰報名了沒呀!?)

我偶爾經過北大人體實驗中心時
' a; s% p0 b5 b) K/ `% j9 @/ ~1 s會進去看看是否有要實驗的物品
) k/ ^  f" \; Z: Y5 |" K7 C不小心有了幾次實驗的經驗

阿蕊兒

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" w6 V* K. A0 a( V
  a2 v- c' E- h! s) AA爸~~
# A: F( l2 s/ m7 m8 R- E- A那個沒烤焦的，看起來好漂亮
這次有進步喔

麥克

+ r& w6 D6 t6 G/ ~! m/ j( \4 L4 ]$ F
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+ B9 B. e$ u( i
強力粉
  O# G4 [( k5 d. H強力粉（きょうりきこ）はタンパク質の割合が12%以上のもので、パン・中華麺・学校給食で出てくるソフト麺等に使われる他、国産の一部乾燥パスタは粗挽きの強力粉を用いて作られる。主にアメリカ・カナダ産の硬質小麦を使用している。焼くと硬い仕上がりになるので洋菓子には向かない。
. r% X0 X! U8 N0 L. r2 R& u
$ d/ v" E0 k$ n2 X) W8 Q翻譯:
強力粉(Kyo-ri-ki-ko)是指蛋白質比例為12%以上的材料. 除了麵包, 中華麵, 學校供餐用的soft麵等有使用, 國產的部份乾燥義大利麵也使用"粗挽き?"的強力粉. 主要是使用美國與加拿大產的硬質小麥, 燒烤後會型成硬的表皮裝飾功能, 所以蛋糕類不使用.
/ G1 w- R: F; W( ~1 w0 A; Y7 b9 A5 I6 S
1 |9 _( H& ]* n" V. ~/ P  p
2 |( Z  S1 ~: T& y; ^PS: 嗯~~學新知識了~~

HELLO

看起來好好吃的面包喔