【A爸廚房】----簡單家庭麵包(麵包機+烤箱)

小雅

好厲害哦~~~

大理花夫人

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請收我們為徒

midui

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& ^/ Y- {  p9 M* d. g

8 B# S" B1 @" {) e& o' p強力粉
強力粉（きょうりきこ）はタンパク質の割合が12%以上のもので、パン・中華麺・学校給食で出てくるソフト麺等に使われる他、国産の一部乾燥パスタは粗挽きの強力粉を用いて作られる。主にアメリカ・カナダ産の硬質小麦を使用している。焼くと硬い仕上がりになるので洋菓子には向かない。英語圈の分類ではbread flourがこれに近い。

# }) `& Q; R4 K$ c5 S/ ?是高筋...

A君的爸爸

! `+ A/ q" t# }& S8 C

阿康 發表於 2011-11-11 07:36
) \# ^! ?6 R  h0 jA爸準備在北大特區開麵包店嗎？

賣這種賣相的麵包...會被砸店吧~

  I- i  S& O3 p  I8 |5 F) @9 E

廷 發表於 2011-11-11 08:04
% W' e, y7 m  E3 U$ R2 a大王肉鬆
可以分享在那購買嗎（ 三峽 ）
5 j  f: T0 v" x7 l& n' V( t# L4 \之前都是在板橋購入

我是在三重買的1斤110元
在三峽還沒看過....
7 }8 ^( L3 m( [$ L  N! R板橋哪裡有得買呀?

桂格 發表於 2011-11-11 08:18
! ]$ }+ J) y% \8 M4 d& w$ ~(A爸, 廚神爭霸戰報名了沒呀!?)

這是什麼東東??
下廚??我哪會呀~

3 ^7 e. A2 {; B7 g% F+ g7 J+ x3 k, L: K

愛北大HI 發表於 2011-11-11 08:31
  Y' A' }! H, t5 n' F* R5 @強力粉是什麼筋度的粉?

是高筋麵粉,
* C8 E2 `# {" y烤箱要買上下火可調,可以烤1小時以上的,
4 f0 L' }$ V. {4 U" k! k! _妳可以在尾牙季節注意網拍
2 L  c* s# Q% o2 S( p. N

u2710259

好棒喔~

愛北大HI

回復 midui 的帖子
, l. b' i7 J7 g, B
這是日本品牌啊?
因為沒聽過使用"強力"這個名詞.....
; b- O" X2 }  B6 j* W+ f/ L
原來是高筋....  真的要多研究一番了


, G% s  H6 M  m1 h8 I$ U看來.....要留意人家po出賣的烤箱了~~~小烤箱的燈還是壞的...哈.... 勉強烤熱給小朋友吃

阿蕊兒

桂格 發表於 2011-11-11 08:18
3 I7 h7 S. F! Y2 H! g我也好想自願接受人體實驗.......  
7 F$ h/ D! ^0 o
(A爸, 廚神爭霸戰報名了沒呀!?)

我偶爾經過北大人體實驗中心時
6 e% R4 G$ c8 y0 I" l會進去看看是否有要實驗的物品
不小心有了幾次實驗的經驗

阿蕊兒

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A爸~~
! I. N' o, q8 K3 {' i3 n那個沒烤焦的，看起來好漂亮
這次有進步喔

麥克

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) x; I( b4 x+ a回復 midui 的帖子

. ?  t: K. t2 r# n# f1 f9 _強力粉
$ b: w6 Z: L, k( k* Q強力粉（きょうりきこ）はタンパク質の割合が12%以上のもので、パン・中華麺・学校給食で出てくるソフト麺等に使われる他、国産の一部乾燥パスタは粗挽きの強力粉を用いて作られる。主にアメリカ・カナダ産の硬質小麦を使用している。焼くと硬い仕上がりになるので洋菓子には向かない。
) [0 q# e" ^2 z; o9 F9 ?& Z5 @$ m
翻譯:
% A2 @$ {9 g  g6 Z2 G  q3 P2 s( D- Q/ R強力粉(Kyo-ri-ki-ko)是指蛋白質比例為12%以上的材料. 除了麵包, 中華麵, 學校供餐用的soft麵等有使用, 國產的部份乾燥義大利麵也使用"粗挽き?"的強力粉. 主要是使用美國與加拿大產的硬質小麥, 燒烤後會型成硬的表皮裝飾功能, 所以蛋糕類不使用.


PS: 嗯~~學新知識了~~

HELLO

看起來好好吃的面包喔