活魚美味~石園農場

熊本一家

richard 發表於 2011-5-22 00:51
+ Q8 ?& q7 e! j5 z# P9 e  C雄本大也來愛北大了.......
很喜歡看你部落格介紹的美食,
4 u* s# b* {9 f7 C$ V- y9 y/ N+ L加油喔~~~

謝謝你不嫌棄
7 c) C+ g/ G, S& Q" v- K愛北大網站真是不錯的地方
相關三峽北大的資訊好豐富呀

雨果

那個蓮花池真美

熊本一家

sugar100 發表於 2011-5-22 01:25
% H0 p$ J4 N* r& t5 v鯛魚生魚片就是吳郭魚生魚片吧

4 y$ T+ @2 @0 k是的，沒錯！
這是數年前政府將高品質的改良品種吳郭魚命名為台灣鯛魚，
. ?1 ?- ]' \4 E  g. S, x* W# E; z吳郭魚屬於鯛科，稱鯛魚是沒錯的。(目前也多以台灣鯛稱此魚)
% n5 G, X" B8 l' H1 T3 A
; J( d6 x) d8 u. v/ e而品質好的台灣鯛價格高，
! L6 E5 O1 @! O; h, q: I且多外銷，本土較少能吃到。
' g5 v0 I( C2 i5 m+ Q3 {8 }" E" {
目前市場的養殖台灣鯛，土味重，要重口味，例如：紅燒.....才能多少化去土味感。

. L' U) Q" P7 k/ ~+ b- X" n記得初次到石園農場吃台灣鯛魚，既定的印象就認為，這不是吳郭魚嗎？
$ F" _% a; ^6 U0 Y+ E2 N實在很難相信這魚會有多好吃，不吃不知道，尤其是生魚切片，吃過後簡直驚為天人，
那種彈跳的口感很難用言語形容，不但沒有土味和魚腥味，連不愛吃生魚片的朋友也吃了好幾片，
直說這口感超像QQ的蒟蒻哩！

後來，我們才知道原來老闆養的是出口魚種的台灣鯛魚，難怪如此好吃。

" `4 k- {+ x% h# j! U9 P台灣鯛雖然是改良過的吳郭魚，但也是出口魚的大宗，說它是台灣的驕傲一點也不為過呢。
; J5 J& D/ T/ ]1 U. I3 {

熊本一家

雨果 發表於 2011-5-23 20:30
! R$ P2 X7 E/ F6 Y那個蓮花池真美

現在蓮池的蓮花，應該也開始開花了，
) b( [3 h. q! ~5 V/ t, T最近想去拍花，順便吃活魚大餐。

熊本一家

BAN-JO 發表於 2011-5-23 09:54
石元看起來真不錯！
2 L7 j, u- g$ f謝謝分享

& b# M0 w# |0 R5 P謝謝!

石園的台灣雕魚，
是我吃過最好吃的台灣鯛，是會再訪的地方。

愛茉莉

我們也要來去
謝謝分享

熊本一家

愛茉莉 發表於 2011-6-3 17:01
我們也要來去
/ ^# L9 O" Y/ e9 J% p% X: l! C謝謝分享

* t* |! ?% G; `" _真要去玩!可別忘了吃吃石園超鮮美的活魚料理哩。

ianchung50

熊本一家 發表於 2011-5-21 20:44
0 S' `) W6 J( P4 L- P1 {在桃園大溪的石園農場，可垂釣、摸蜆、烤肉和吃肥美的鮮魚
原本以為這鯛魚生魚片會跟以前吃的差不多， ...

/ f. \* p$ k: S% F5 N8 d7 D  z摸蜆活動是否要預約

Todd

看起來真不錯,下次放假可以考慮來去瞧瞧..
謝謝分享囉!

qqceline

看起來蠻豐盛說^^