活魚美味~石園農場

熊本一家

richard 發表於 2011-5-22 00:51
! c! B2 J) g! j0 U6 N雄本大也來愛北大了.......
很喜歡看你部落格介紹的美食,
加油喔~~~

  Z8 B' w9 \  ^. k0 X9 i謝謝你不嫌棄
! x! P, \5 m- T0 H9 y" K/ W愛北大網站真是不錯的地方
相關三峽北大的資訊好豐富呀

雨果

那個蓮花池真美

熊本一家

sugar100 發表於 2011-5-22 01:25
1 e& h0 W9 X; t7 `4 X鯛魚生魚片就是吳郭魚生魚片吧

是的，沒錯！
6 a# u, q) s/ D這是數年前政府將高品質的改良品種吳郭魚命名為台灣鯛魚，
吳郭魚屬於鯛科，稱鯛魚是沒錯的。(目前也多以台灣鯛稱此魚)
* L& @, }+ _8 i2 r
, o! A0 q9 [4 V  v而品質好的台灣鯛價格高，
且多外銷，本土較少能吃到。

4 U; J" |8 J; O4 L3 C目前市場的養殖台灣鯛，土味重，要重口味，例如：紅燒.....才能多少化去土味感。
3 O  U4 I' R% u3 B4 n; L6 g
記得初次到石園農場吃台灣鯛魚，既定的印象就認為，這不是吳郭魚嗎？
1 K7 I' V/ T6 u: E+ z實在很難相信這魚會有多好吃，不吃不知道，尤其是生魚切片，吃過後簡直驚為天人，
那種彈跳的口感很難用言語形容，不但沒有土味和魚腥味，連不愛吃生魚片的朋友也吃了好幾片，
1 t& O5 [5 U6 z  G* C  a直說這口感超像QQ的蒟蒻哩！
( y  O& g( c/ r1 e# |+ o" S9 Z
' V8 w, {6 J$ Q# B8 L3 c3 j2 l後來，我們才知道原來老闆養的是出口魚種的台灣鯛魚，難怪如此好吃。

台灣鯛雖然是改良過的吳郭魚，但也是出口魚的大宗，說它是台灣的驕傲一點也不為過呢。

熊本一家

雨果 發表於 2011-5-23 20:30
0 {, Q9 X( {2 K7 P' F那個蓮花池真美

現在蓮池的蓮花，應該也開始開花了，
最近想去拍花，順便吃活魚大餐。

熊本一家

BAN-JO 發表於 2011-5-23 09:54
  r/ S9 f5 B! t% N( B6 e8 d3 q3 h% s石元看起來真不錯！
謝謝分享

謝謝!
8 T8 _7 O9 S7 R$ Q; ~
1 R* l; V: `) t0 n8 P" N' ^5 X' j石園的台灣雕魚，
3 L2 U3 X. i4 W+ Z' I是我吃過最好吃的台灣鯛，是會再訪的地方。

愛茉莉

我們也要來去
0 }% a) j& i: c/ H3 d5 Z謝謝分享

熊本一家

愛茉莉 發表於 2011-6-3 17:01
我們也要來去
謝謝分享

9 N" M) P' N  N* U$ r/ ^) Q真要去玩!可別忘了吃吃石園超鮮美的活魚料理哩。

ianchung50

熊本一家 發表於 2011-5-21 20:44
* Z; l2 B3 }$ R, S, y在桃園大溪的石園農場，可垂釣、摸蜆、烤肉和吃肥美的鮮魚
- c$ W) Z4 Y$ {2 U原本以為這鯛魚生魚片會跟以前吃的差不多， ...

9 r0 L, \/ Z/ Y( f& h, l$ a) E/ u摸蜆活動是否要預約
& c7 L0 y' R7 Q5 L: O

Todd

看起來真不錯,下次放假可以考慮來去瞧瞧..
1 d$ U* R! E5 C; i6 m6 H謝謝分享囉!

qqceline

看起來蠻豐盛說^^