摩斯漢堡邊的蛋包飯

linlinlin

Lily 發表於 2010-11-9 18:04
Daily蛋包飯我去過5次, 我滿喜歡這一家的用餐環境和餐點,
看了很多人的評論, 偶而也感受的到店家承受的壓 ...

如果我在等朋友, 我會先點餐, 邊用餐邊等, 即使是點個飲料也好, 相信店家絕不會有任何意見的,   
==>妳點餐或飲料.當然店家不會有意見啊.重點是.若你習慣等朋友到齊在點餐.那麼店家該怎麼辦.趕人嗎?

我個人認為, 互相體諒對方的立場, 應該是比較好的選擇!
==>餐飲業要互相體諒對方的立場.這是倒是第一次聽過.要大家體諒.先立好規矩.白紙黑字寫出來.好讓大家來遵守.不要都把客人帶好位子了.然後.再以其他沒事先說清楚的理由來趕人.客人要如何體諒店家呢???

linlinlin

寧靜海 發表於 2010-11-9 17:47
回覆 母老虎 的文章

我也認為以建議取代批評，這樣會更好
但這指的是某些地方做不好.如太鹹.太淡.量太少.不乾淨.不明亮.服務不親切.空間太擠.甚至料理技術待加強........
但如果從事服務業竟然沒有以客為尊的觀念.甚至出言讓客戶覺得有被羞辱的感覺
我倒是認為不施霹靂手段.難顯菩薩心腸

大家都是要這家店變得更好.但是著手卻是不同

漂亮ㄚ桑

我們不是＂澳客＂故事真相在153樓&170樓
PO文的目的不在於引起波濤～
只希望不要再有消費者的尊嚴被自以為是的老闆踐踏！
若非親身經歷實不敢相信～能夠連說四次＂如果不用餐請離開！＂
是出自老闆口中！（何況當時空蕩蕩的餐廳只有我們夫妻兩個人)
非常贊成寧靜海的回文"用批評取代建議"
我衷心的希望老闆:對於對您稱讚有加的消費者您要懂的珍惜！
對於指責您的客人您要虛心接受！他們真的會帶天使來光臨的～
　　　　　　　　

tsengwilliam

這種店怎麼會還有人想去啊!之前我和我家人在北大校門口附近的某一家韓國料理店也發生類似的事件
當時在用餐的時候老闆並沒有說不能夠共用一份餐但卻在我們背後一直抱怨剛好被我聽到盛怒之下我
跟他理論我說剛進來的時候，你有說一定要每人一份嗎?而且服務態度不好就算了東西也不怎麼好吃，
對於這樣的店在北大不知道多還是少，不過看到這篇也真是心有感觸，是否應該來票選一下北大最不
歡迎最難吃的店家是哪些讓大家避開這些店。

dora0102

回覆 tsengwilliam 的文章

你說的那家韓式料理是不是在北大正門那呢?
如果是那家,生意應該算不錯的,那家的白飯及湯是免費的,湯的料還滿多的,白飯配湯......讚!!(我小孩超愛)......也難怪老板會計較!!

老板不對啦!下次真的要說清楚才行啦!!!

Lily

linlinlin 發表於 2010-11-9 22:06
如果我在等朋友, 我會先點餐, 邊用餐邊等, 即使是點個飲料也好, 相信店家絕不會有任何意見的,   
==>妳點 ...

我就知道幫店家說話, 一定會被你轟..........

我跟老闆一點關係都沒有,
我跟任何一家餐廳的老闆都沒有關係.......

linlinlin

Lily 發表於 2010-11-10 18:07
我就知道幫店家說話, 一定會被你轟..........

我跟老闆一點關係都沒有,

沒那麼嚴重啦.也沒有轟你的意思
我的意思是說:若有人習慣等朋友到齊再點餐.那麼店家該怎麼辦?.

我認為.當然是不能無端趕客人啊
應該是清楚寫明並耐心告知那位習慣等到齊再點餐客人.因為怕其他客人在外面等太久.
所以麻煩到齊後再入座.以免讓外面排隊的客人久候(也影響店家的翻桌率)
當然最好是在帶位時候.就先問清楚有幾人?到齊了嗎?並說明店裡有規定須到齊後再入座.並請客人諒解

而且如果當時沒其他客人等候.就可對已經帶位入座的客人說明.只能再等10分鐘或若還有其他別的客人來.麻煩已帶位入座的客人需讓坐之類的話.


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如果我在等朋友, 我會先點餐, 邊用餐邊等, 即使是點個飲料也好, 相信店家絕不會有任何意見的,   
==>妳點餐或飲料.當然店家不會有意見啊.重點是.若你習慣等朋友到齊在點餐.那麼店家該怎麼辦.趕人嗎?

josephy

我去吃過一次
平安歸來~~
我想去他們家吃飯最重要的事可能是"不要遇到老闆"
說實在的
他們家的東西還不錯吃
不過我對於老闆的服務態度和經營方式就不是很認同了
最近看到老闆的部落格
說因為預約的客人有時會遲到或沒來
所以如果要預約的話
要先繳一個人150元的訂金
如果沒來的話就沒收
遲到的話就重新排隊
150元還是可以折抵消費

我是覺得這種規定不是待客之道
店家可以規定訂位只等候五分鐘
時間一過就取消訂位
甚至可以規定如果人未到齊
以第一入座時間計算用餐時間
但是看起來老闆對於這等候的幾分鐘時間內無法做生意非常不滿
一定要從訂位的客人身上賺回來似的
所以才會有這麼"特別"的訂位規定

OKOK

回覆 漂亮ㄚ桑 的文章

ㄜ～～～～～～～
［非常贊成寧靜海的回文"用批評取代建議"］
？？？

寧靜海班長是說［以建議取代批評］耶。。。

漂亮ㄚ桑

回覆 OKOK 的文章

對不起！
昨晚處昏睡狀態～
是的！［以建議取代批評］
謝謝您的指正～