摩斯漢堡邊的蛋包飯

母老虎

回覆 dora0102 的文章

其實那些批評都是過於誇大~
我也去過好幾次~
老闆真的很有心也是性情中人~
連我的小孩都很喜歡去~
我會繼續支持店家~

寧靜海

回覆 母老虎 的文章


　　其實有人批評，也可以有人上來說好話啊！

　　如果鼓勵比批評更多，相信大家也看得出來店家的本質吧！所以其實可以推動的是鼓勵大家多稱讚，並以建議取代批評，相信這樣會更好。

littlefish

看了這麼多,忍不住要說句公道話...

話說幾星期前,我和老公小孩晚上6點多去用餐. 坐沒多久,遇到
兩個朋友也來用餐,他們坐了約五分鐘就被請出去了. 我覺得十
分奇怪,朋友則回報我一個莫名其妙的表情??

隔天,我問了個仔細.原來他們在等一位朋友,大約七點會到. 小
姐跟她們說,怕等會客人很多,請他們出去等??? 所以他們在外
面直到朋友到才進去吃.

但是各位知道嗎?那天綿綿細雨, 除了我們, 也只有一桌客人.
直到我們離開前,沒有半個客人再進來.她們進去吃時,也沒有
甚麼客人.

他們的執著就是缺乏"彈性",寧願讓客人在外面淋雨,寧願讓客人
心情不好,他們仍是勇往直前,只能說"勇氣可佳"!!

母老虎

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這點可能要請店家改進~
畢竟彈性是很重要的一門學問~

不過我上次去
也是有人沒到齊等了一會ㄦ才來~
並沒有被請出去~

我想下次我去用餐會跟老闆聊聊~

linlinlin

老闆真的很有心也是性情中人~:
但是老闆不夠尊重消費者也是事實

可以多看老闆對之前另一件事情的親自回覆
我本以為老闆上一次看了大家的留言.應該會改變吧
但是這一次的事件我覺得老版應該去上上課.
這樣他才會從心理知道服務業就是要以客為尊

服務業即使遇到奧客.服務人員也不能說出不尊重客人的話
即使心理並不以為然.但至少是絕對不能說出口的
現在生意才剛起步就不太在意消費者的感受.
大家一再容忍老闆自以為是的觀點與行為.那以後豈不變本加厲.

Lily

Daily蛋包飯我去過5次, 我滿喜歡這一家的用餐環境和餐點,
看了很多人的評論, 偶而也感受的到店家承受的壓力,

不過, 可能是個性不同的關係,
如果我在等朋友, 我會先點餐, 邊用餐邊等, 即使是點個飲料也好,
相信店家絕不會有任何意見的,

如果是坐在那邊什麼都不點, 服務生應該也很難為吧,
我個人認為, 互相體諒對方的立場, 應該是比較好的選擇!

andy826

試想一下如果你呆坐在那, 在外面等卻沒有位子的人看到後又做何感想? 以我來說, 跟朋友約還沒到, 在外面等也無可厚非. 預約制又確定要吃的話, 就像樓下Lily說的, 你就先點吧, 誰叫你朋友要遲到!

耐心

回覆 linlinlin 的文章

老闆真的很有心也是性情中人 但是老闆不夠尊重消費者也是事實

他們的執著就是缺乏"彈性",

看老闆的部落格可以感覺得出 應該很崇拜日本人那一套 ---- 職人的自慢與堅持

日本的餐飲業 在乎客人評價的程度遠超乎我們想像... 尤其是那些有打出名氣的店 越是成功越如此

想必老闆是一時忘記了 自慢與堅持所得到掌聲 最終還是要由客人的手拍出來的

晶晶

回覆 樂爸 的文章

“是的~說明一下會比較清楚ㄟ.........
以上是我個人的疑問~”
.
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我也是和樂爸有同樣的疑問
因為總覺得文章內容似乎有點兒聳動的意味！

linlinlin

andy826 發表於 2010-11-9 18:31
試想一下如果你呆坐在那, 在外面等卻沒有位子的人看到後又做何感想? 以我來說, 跟朋友約還沒到, 在外面等也 ...

試想一下如果你呆坐在那, 在外面等卻沒有位子的人看到後又做何感想?
==>先到者當然可以佔位置.要不然店裡就立下規定說:不准佔位.不准預約.不要店裡尚有空位.竟然先到的客人不能使用.卻說.哪個空位是我朋友已經預約的.

以我來說, 跟朋友約還沒到, 在外面等也無可厚非.
==>.很好啊.店裡就明白立下規定:客人沒到齊.不帶位.

預約制又確定要吃的話, 就像樓下Lily說的, 你就先點吧, 誰叫你朋友要遲到!
==>朋友沒到.您就先點.不好吧.當然.店裡可明白立下規定:客人因為等其他人暫沒先點餐就請讓位出去.讓外面等位子的人用餐

其實
這家店最重要的癥結是在.老闆認為他是3家店的老闆.所以店裡一切應該由他主宰
所以客人若跟他既有看法或想法有違背.就當然是客人的錯.
從早先最低消費額的爭執.到帶位甚或趕客人.就是因此而衍生

或許有人是老闆的朋友.有些是老客戶.有些是跟老闆氣味相投
當然繼續會支持他
但是餐飲業並不是只靠跟1-20人做生意就可以維持的
奉勸老闆只有以客為尊.客人才會越來越多