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本帖最後由 cherry 於 2013-6-23 12:56 編輯
P% M% R, \0 O5 j9 s/ {0 o& l5 C+ n3 x
家裡用的是大同舊款10份鋁鍋,最近想換台全不鏽鋼的,不知道哪一款的比較好?( M7 l" U/ v! J
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/ J& e* W) a2 y% g- w
需求:外鍋、內鍋、鍋蓋或附的蒸盤要全不銹鋼;十人份以上* \# z* A! s1 U5 [7 R2 {
價格:三千多2 D6 p! @7 ]4 L: m; @' G
B- u5 F7 g3 }2 j) F
: s9 a( M R1 J9 o6 O
看了幾款如下(吃了這麼多年的鋁鍋,我知道要不要繼續買大同這牌子,雖然鋁鍋導熱比不鏽鋼快,又在知識網看到它絕對不是304的(註1),甚至我覺得他跟不鏽鋼沾不上邊,只是一般的鋁材質http://tw.knowledge.yahoo.com/question/question?qid=1612051504148,又大同的股價....完全沒啥信心,唉~~再找不到就先買象印電子鍋來煮飯比較保險了)
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大同11人份電鍋(全不銹鋼配件) TAC-11KN
8 U9 P- I/ K7 q, @2 [/ H4 [日象10人份全不鏽鋼養生電鍋 ZOR-1050S8 D4 V) L" q4 s
聲寶 11人份全不銹鋼電鍋(KH-G1011SL)% \ H% L* y! p! Y1 |
上裕11人份全不鏽鋼#304電鍋(SE-1024S): g- x+ F) Q$ R5 A
天蠶全不鏽鋼10人份電鍋(YL-10AS1)5 I6 w# n; M5 F0 s2 ?; P
2 i: `: O* I; B) P
有人用過以上幾款嗎?內鍋使用過後容易生鏽嗎?6 m$ H. w0 ?) l0 F$ ^5 Z5 @& A
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註1:補充不銹鋼的編號0 L s0 J/ b6 n+ q! ?# z
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2字頭~是"山寨版"不銹鋼" Y" ]( g9 M! I) M
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鎳鉻含量很少~防銹效果差(大陸製)1 ~- f: r0 R+ l
3 Q4 J% c H: A7 F* @) P/ K3系列~防銹效果最佳: f. T) K: d6 i% f2 @
1 i5 c3 s1 q- H* h1 z2 O缺點因不含碳,較軟較易變形2 t0 l k# U- M. S1 U4 ^3 e5 Y: Q
: u8 s0 o+ C+ i4 t& t4系列~因含碳,鎳鉻成份較低,會長水臭& y8 a" N* \# s: a% p( Q; _; k
0 i6 q: r' Q- s0 D6 K- W
較硬,不易變型,用於彈簧,彈片...~
* p s3 k8 s% B+ c+ ^/ b1 K/ U1 l
5系列~是析出硬化時效鋼% `4 z" l, u) h: z
2 B7 K, e% k4 F! M* }2 I+ d 硬度非常硬,通常用於鍋爐或高爾夫球頭....等1 z. n6 F4 L8 k* {: n% I7 W
6 F4 i% A" e. r) K4 G3 H# O5 i) E304~316...3系列~使用於廚具.餐具..非常恰當~316效果更佳
6 T4 k+ v/ f1 X" L! Q) ], W- k. g4 m8 D( z
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H1 S0 Z: H; E$ i因為很多鍋具都說是使用 編號304 的不銹鋼,但其實很多明明是 2開頭的不銹鋼,
1 ^: b/ j% L: c+ H0 [9 K% D也被魚目混珠當作 304 不銹鋼
) Y7 k$ g9 N! [5 f4 S有良心一點不敢直接說謊的廠商,有時就以「高級不銹鋼」的名稱來帶過
% G# T3 a# H( d- Q所以想問問看各位神人知不知道究竟材質為何,感謝大家的分享!! R" q& I" h, ?" d
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貼幾篇老文:# G1 X6 ^8 z2 W3 v
" m2 W, q& F$ m% S1 }) k
老艾找碴9 Z# T" y' d9 m) Z6 `$ H- @; y* A6 C$ x
http://blog.yam.com/olaffub/article/13524063 R5 y$ d8 ^5 q. V0 A
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DIY 測試不銹鋼之方法
# @0 V0 x7 h% f/ s* Y3 `: Ihttp://ppt.cc/fI,T
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