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- 2025-9-19
  
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曾經在電視上看到吳寶春師傅拿出自己培養的酵母菌視為寶貝，
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最近在網路上看到一篇"天然酵母手感烘焙知多少"，% u6 S7 z+ I/ M3 b/ L
) r4 [' ]3 R) ]8 c了解現在市場上充斥的所謂"天然酵母"與真正烘焙師傅培養的天然酵母的差別，8 P5 x. l4 l* N3 {, w; W
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也曾經在廣播上聽到真正好的酵母菌發酵製成的麵包，' ^/ Z# n b1 b* {
. {. R R1 U; `% k' |對於容易胃食道逆流或是有胃潰瘍的人，是不會造成負擔的，2 M7 o4 P% d5 [+ P
. f, t1 g7 C; V" j今天偶然開車繞經大成路，看到"80.82法式烘焙坊"，
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好奇心的驅使進店看看，卻驚喜的發現他們的麵包使用的是自己用心培養的酵母菌，
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* ~2 A7 g% i; b% k9 o4 t我這次買了三款麵包：巧巴達(橄欖麵包)、鮮奶土司、卡士達麵包2 \: D5 j: c7 E3 c* Z) f
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嚐了他們的麵包真的有專家說的微微的果香味，
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" H7 j$ p9 `; R! K' H8 t鮮奶土司真的有牛奶香(以前吃的鮮奶土司都不知跟白土司有什麼差別)，
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有胃潰瘍的老媽吃了後真的也沒有不舒服的感覺，
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如此用心經營的店開在北大特區，真的覺得是我們的福氣，
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2 j$ t( J ]$ B; @: n也希望藉由愛北大幫店家宣傳一下。: N" ~& O) F1 ^! F4 [0 ^# w @
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80.82法式烘焙坊
0 |& H) x& P7 ^/ h5 O3 e- U; k新北市樹林區大成路357號
6 Z. W p6 L! \' C1 l L02-2680-8201
+ D5 q" i0 r8 q% [, v; Y) ^: G5 i, RPM 1:00-9:00
4 k# q+ a ~* G# j) s# H2 s8 o週六公休
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發表於 2013-4-21 20:29:29
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