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- 2025-11-30
  
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曾經在電視上看到吳寶春師傅拿出自己培養的酵母菌視為寶貝，
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最近在網路上看到一篇"天然酵母手感烘焙知多少"，( A$ g& A0 _% N' A( }, A0 y4 _9 k
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了解現在市場上充斥的所謂"天然酵母"與真正烘焙師傅培養的天然酵母的差別，* J* z$ h) J+ i# K- Z$ U4 Z+ A5 {
' Q5 \ t7 D: c( G$ R也曾經在廣播上聽到真正好的酵母菌發酵製成的麵包，- M# B+ @, Q! t/ i( T8 p
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對於容易胃食道逆流或是有胃潰瘍的人，是不會造成負擔的，
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今天偶然開車繞經大成路，看到"80.82法式烘焙坊"，
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好奇心的驅使進店看看，卻驚喜的發現他們的麵包使用的是自己用心培養的酵母菌，. n/ r# N( @- Q; Q( k; }1 B9 x5 R
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我這次買了三款麵包：巧巴達(橄欖麵包)、鮮奶土司、卡士達麵包
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嚐了他們的麵包真的有專家說的微微的果香味，
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鮮奶土司真的有牛奶香(以前吃的鮮奶土司都不知跟白土司有什麼差別)，
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有胃潰瘍的老媽吃了後真的也沒有不舒服的感覺，9 ]/ ~, y4 y' _5 i3 i, v! _" n4 B1 r! L
- k: }- X1 r, w3 l; R如此用心經營的店開在北大特區，真的覺得是我們的福氣，2 t( b. }" S% Q; r2 G. o3 B
, ?* @: j! |* _$ Q L也希望藉由愛北大幫店家宣傳一下。
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; ~# t9 j ?/ \6 M' ^0 U80.82法式烘焙坊) H9 ]- s; }: e, _6 O7 V
新北市樹林區大成路357號
8 C$ o4 p: v# @. i0 w* b# X02-2680-8201# M6 Z% C3 q5 w; W7 W
PM 1:00-9:00
5 D/ l4 Q6 J/ Y! K) }! z週六公休
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發表於 2013-4-21 20:29:29
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