高雄原龍羊肉爐~多位團員回購~好吃清爽不油膩

felixcat

原龍羊肉爐的官網~有興趣的可以看看~http://yangroulu.pixnet.net/blog
有說孕婦可以吃他們家的羊肉爐~
% K! W0 k# D: I- I( Z. ]. L- M& z/ v我吃過覺得沒有什麼羊騷味~~湯頭不是紅燒微辣那種~所以連小朋友也可以吃喔~
/ C% j8 x$ s8 L7 S" Y$ y: ]4 S1 N羊肉是溫性食物~可以溫補一下~

需4份的倍數~~成團喔

6 P& H' P4 d# \" T) K/ Q7 Q每份半台斤，每份售價300元

  o# D* b2 S$ y5 q; w  ]每份羊肉爐包含：
" @$ m( h1 I: y8 l6 Q: B3 S& ]1. 紐澳進口羊小排半台斤
7 q  T1 v! {& O. ~/ {2. 羊肉爐濃縮高湯700cc
) ^, l  X. Y" }, L6 Q3. 原龍特調豆瓣醬一包
4. 沙茶粉一包
$ r+ @. j5 e7 i" o5. 羊油麻油混合油包一包

* w3 C! i* `. F: x$ U; Q; \原龍宅配羊肉爐烹調方法說明
! a, x  `& j# c步驟一：
將羊肉排骨包與濃縮高湯包置於室溫退冰約10分鐘。
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步驟二：
鍋內加入700ml(毫升)開水煮滾，將結冰的濃縮高湯冰塊脫模(真空包裝袋)倒入鍋內，
( S  J$ `6 H9 N6 m' d$ R+ l以小火煮至冰塊完全溶化，再倒入羊肉排骨即可。
; c0 l* R  w4 l3 {, h/ A8 ?+ Z( q700ml剛好等於手搖飲料杯大杯 (p.s 非胖胖杯或特大杯) 一杯的容量。
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9 V/ b% P8 u8 d* a選項步驟三：
5 ^8 {% u; U; E2 L# y完成後請測試湯頭，如果覺得太濃，可以再加水。
. K* m: X/ P. X* g0 t請記得，如果羊肉爐是圍爐時使用（會放在桌面上持續沸騰），建議可再加入700ml的開水。
! W( w- J9 V0 I) }) s  u- I$ M+ ^因為水份蒸發的速度非常快，如果不加水會導致湯頭變得太鹹。
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選項步驟四：
隨羊肉爐附上的沙茶粉包，建議水滾後一起倒入烹煮，只要煮3分鐘即可提升風味。
' k4 D2 ~; D5 X* H% |隨羊肉爐附上的特調豆瓣醬，建議一定要拿來沾，尤其適合羊排骨、凍豆腐與高麗菜。
隨羊肉爐附上的羊油與麻油混合油包，建議有放青菜時一定要加。
% v# r3 T2 w9 {: @3 j; V. l# V若口味非常清淡，可選擇酌量加入，或者完全不加。
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. L0 [9 h! B, ?+ X" A考量宅配商品的特性與顧客需求，今年我們在製作流程上做了重大的改良：

1. 少量的沙茶粉是羊肉爐裡的重要原料，但經久煮再冷凍後，有可能變黑變苦影響口感，
再考量沙茶粉不需久煮，只需煮個2分鐘就能提升湯頭風味，
因此我們將沙茶粉另外分裝，請顧客烹調時再自行加入。
- h' \- m! i6 f沙茶粉主要成份包括花生粉、芝麻粉、蔥酥、蒜酥等，不含味精，請安心添加。

0 j! d% J" D! y( d2. 羊肉爐內如果有加入高麗菜、茼蒿等青菜一起烹調時，建議適量加些油脂會更好吃，
& C, G! ~( y, q4 r# D但因各個顧客的口味與偏好皆不同，因此我們特別將所有油脂過濾並另外分裝，
# x% ~3 f  y( |, b: U! u) e2 b（過濾與包裝的過程費工且繁複，同業中唯一將油脂另外分裝的就只有我們）
' ^0 c* c$ x! k4 M這些油脂的主要成份為紅燒羊肉時用來爆薑的優質黑麻油，
% V, {* V. o+ Q# L以及熬煮羊肉爐時從羊排骨中分解出來的純正羊油，兩種都是天然且溫補的好油。

, J0 x: [& X4 Q0 Z' x; G3. 市面上羊肉爐多把羊肉與高湯，甚至與中藥材混合包裝，
我們則堅持真材實料，肉與高湯一律分開包裝，避免偷斤減兩的疑慮，
包裝時，所有大塊肥油必先切除，不包入粗骨，也不包入已脫離的小骨頭，
2 Y( i+ x. y! f8 c" a1 E" j, i2 K食材原料我們更嚴格把關，全面使用紐澳進口、符合檢驗標準的優質羊小排，
並堅持使用100%純天然釀造，而不是只要半價的化學合成醬油，
, x+ z; {( L# X9 j# x0 e食品安全永遠是我們最優先考量，您可以放心讓我們為您把關。
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2 v/ ?+ Q8 o9 w7 m4. 今年的羊肉爐高湯包裝前都經過兩次過濾，
超過90%的雜質 (肉渣、調味料顆粒或中藥材) 都已被濾出丟棄，
5 |0 y7 _  j9 y! m) I4 J所以顧客拿到的湯會更加清澈，口感更好，但味道則維持不變。

  b$ ^; @" A: _. |5. 其中最佔空間的羊肉爐高湯，我們將湯煮成200%-300%濃縮以減少體積，
讓顧客自行加水稀釋，在包裝材料上也訂製特殊規格，
8 b3 {4 I0 O( P( h* R: A0 D7 Q不論是以肉重、份數或總金額，與全台灣其他同業比較，都是最低的，而且相距甚多，
( t  A8 W. v2 N$ O( j* C餽贈親友、團圓圍爐、辦公室團購、小家庭火鍋都非常適合。
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(新規則:
這是需冷藏冷凍食品，無法代冰久置，如擔心會忘記領貨日，需要主購電話提醒的，請自行加$10元付款，將會在到貨日當天打電話通知。
  v: ?6 x4 o' |% ^$ ]0 D如沒有選擇此項，而忘了在發貨時間來領取，主購將會在發貨時間結束之際，撥打手機提醒領貨，則一樣需收$10元交際費，敬請配合!謝謝)

1 Q# [! W& Q5 G' `! R＠付款金額：商品金額+雜費5元  
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登記後請直接短訊【中文全名】+【聯絡電話】以方便對帳。(勿只留暱稱或資料不齊全，不齊者則刪單)

面交日期等截團後通知~時間為平日晚上8:00-8:20~在北大千代田社區大廳(學府路&大雅路)

付款方式 :  需先付款!!成團待通知後~請在付款期限內付款完成~
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1.提供郵局帳號(轉帳後請提供姓名及帳號末5碼)   
2.寄放千代田大廳代轉交(欲知詳細棟別樓層請短訊詢問,但此種方式不比匯款安全喔!)

符合下列身份者，務必先完款，感謝配合！
! y0 g5 t& k. s( @5 N" H3 k+ J  r1.第一次跟我的團  2.個人團購金額超過NT$300者  3.跑團過的 4.超夯需等待商品，都麻煩請先完成付款
因主購不止開一團~如很多人都要面交付款怕資金週轉不便!請見諒!
! P) g( D) B, @, s5 J' F9 J
PS:冷凍(藏)食品請一定要面交當天領取完畢~~否則將轉讓給其它需要的人~
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1 V% S* D) z1 P% T＠ 取貨小提醒：
1 u) i6 N) u; X, T/ u; p     A.取貨時間請準時，如不能當天取貨，請主動提前聯絡主購。若讓主購打電話聯繫，加收10元交際費喔!
     B.當天沒領也沒通知主購的團員，商品由主購自行處理。(貨款恕不退回)
1 J# X0 w2 ]0 b: k" P( ~, c     C.主購可代收留室溫存放乾貨二天，住宿費-5元/day；需要冷凍冷藏的，則住宿費-10元/day，若冰箱客滿的話，恕主購愛莫能助。二天後還未領取者，商品一樣主購自行處理囉!
     D.取貨時~~請愛地球~自備提袋或紙箱喔!!
6 r1 v  |: [& ]/ D' l
7 J  ]% p! w/ n/ S2 Y3 ], e: B& W不主動打電話給團員，交貨時間請準時到達，逾時不候~東西歸主購,不另退費~如面交日有困難，請提前告知

錢來爺

我要2包。

felixcat

錢來爺 發表於 2013-3-5 18:06
我要2包。

登記喔!~
有成團結單後通知你!

nicole88

我要兩份謝謝~~麻煩我所有訂的東西都要電話通知喔~~

felixcat

nicole88 發表於 2013-3-6 00:35
我要兩份謝謝~~麻煩我所有訂的東西都要電話通知喔~~

7 {% V3 k  L9 w  A2 ^0 @. t登記喔!~
. h# ?3 {- _% w: [有成團結單後通知你!

zkyo

我也加一包喔~~

felixcat

zkyo 發表於 2013-3-6 21:57
3 P7 x% C# q; u( A2 g我也加一包喔~~

) C: x# d& r# [$ ]  k% b' Y好的~~有湊成4的倍數才有成喔~

zkyo

felixcat 發表於 2013-3-6 22:08
好的~~有湊成4的倍數才有成喔~

" s# L: R/ a( p& ^- W, C4 a' a$ [地瓜酥還有嗎

felixcat

zkyo 發表於 2013-3-6 22:10
! F& D8 i* w" O! Y7 `地瓜酥還有嗎

- i& X& T" A6 s; ~  ?( F: M. }  K2 Y楊記地瓜酥嗎?
團員們都付款領回囉~
沒了捏~

felixcat

再來3包丫~~~~~再來3包就結單~~~GOGO!