自製蘿蔔糕

pauline045

% U6 e1 d* J- Z$ N6 c, l) ]
5 S# ^% O! d8 C( O7 @自製蘿蔔糕,非常簡單,健康又好吃!

; l: e7 J  K8 ^" g8 q' R1.薑末+香菇丁+火腿丁-->炒香備用
2.在來米粉+水+鹽及胡椒或少許調味香料等-->攪拌備用
3.蘿蔔刨絲+水-->煮開
4.將"1"倒入"3"中,攪勻-->趁熱迅速倒入"2"中攪拌
% T- Y: O6 N3 l0 D+ n9 f% q5.放入電鍋蒸熟, 待涼後放入冰箱保存 (外鍋約放三杯水)

; Q. t( t( v  H6 bps.
& V" a( U  o$ W8 a+ c$ Q' r1.比例約300g在來米粉+3碗水(一般吃飯的碗)
, S% R* x6 s, X- `' M2.半條大蘿蔔+2碗水(因蘿蔔是菜園自種的,不知幾斤重,約市場一般看到的大蘿蔔)
! i% ~& o0 H1 q+ j3.鹽約五小平匙,我還加些胡椒粉.五香粉

' D) w/ [* ]% w- Y$ k如此做出來的份量即約十人份內鍋的一半.

segg1230

哇~ 改天也來做做看!!

pauline045

$ N/ s% G, C, \$ b- Y

segg1230 發表於 2013-2-7 11:51
) p  C  p/ F# T7 P哇~ 改天也來做做看!!

* J+ N, ^! @& J1 o6 D% Z+ @自製純度高 (因蘿蔔份量多),
: X1 N' N* u, J: I  j% C配料可隨意加.
% W" F+ Z4 `6 c$ g真的非常簡單又好吃呢!
( N7 Y- e+ Z! Q" l& p
( b' s& T. F# i- t$ f$ F9 M(這是以前在餐廳工作時的作法)

jefflee3170

Thanks for sharing

momogirl

蘿蔔糕拏來煮鹹湯也很好喝,尤其是自己做的一定更好吃~~感謝分享!

pauline045

momogirl 發表於 2013-2-7 13:45
蘿蔔糕拏來煮鹹湯也很好喝,尤其是自己做的一定更好吃~~感謝分享!

對喔!
感謝提醒, 許久未吃這道美味了.

風鈴

感謝分享! 改天來做做看!
) v  Q8 ~- J9 F  U

小語媽

太厲害了也想來學學~~
0 i# o+ b) C/ ]* `
0 Z* f8 I2 L7 w; {9 L$ J% d

jom6868

可惜不知蘿蔔多重呢   就可以試作看看   謝謝分享

pauline045

jom6868 發表於 2013-2-16 20:04
9 o2 f  b0 z& E$ t1 |9 L/ K9 I可惜不知蘿蔔多重呢   就可以試作看看   謝謝分享

7 P& P  t6 Q% V8 ~- m8 P蘿蔔比例隨個人加,
很容易做的.