自製蘿蔔糕

pauline045

/ S5 w% q& X" |/ c7 F5 o自製蘿蔔糕,非常簡單,健康又好吃!
1 y" G8 X8 ]$ A0 K; C
: D: n1 ~& i& C# h# Q1 y$ X1.薑末+香菇丁+火腿丁-->炒香備用
2.在來米粉+水+鹽及胡椒或少許調味香料等-->攪拌備用
% z& t! q8 k* ^( U9 n3.蘿蔔刨絲+水-->煮開
4.將"1"倒入"3"中,攪勻-->趁熱迅速倒入"2"中攪拌
. S3 q1 p" X! L+ F: |4 V0 V5.放入電鍋蒸熟, 待涼後放入冰箱保存 (外鍋約放三杯水)
; E( V, _5 K4 O) s; N6 Y; x
9 O6 [4 o/ t4 Bps.
1.比例約300g在來米粉+3碗水(一般吃飯的碗)
2.半條大蘿蔔+2碗水(因蘿蔔是菜園自種的,不知幾斤重,約市場一般看到的大蘿蔔)
3.鹽約五小平匙,我還加些胡椒粉.五香粉

如此做出來的份量即約十人份內鍋的一半.

segg1230

哇~ 改天也來做做看!!

pauline045

. k" @2 o, \1 \

segg1230 發表於 2013-2-7 11:51
$ Z7 B( N/ [0 J哇~ 改天也來做做看!!

* M: u- o) k2 d& s( K' N* n8 e自製純度高 (因蘿蔔份量多),
配料可隨意加.
& ~; {! |/ u# ~/ p$ M8 u真的非常簡單又好吃呢!
+ |" O# V$ S: q2 G" q
(這是以前在餐廳工作時的作法)

jefflee3170

Thanks for sharing

momogirl

蘿蔔糕拏來煮鹹湯也很好喝,尤其是自己做的一定更好吃~~感謝分享!

pauline045

momogirl 發表於 2013-2-7 13:45
0 b7 h0 d6 N; n5 ], ^( @0 l6 H( X9 a蘿蔔糕拏來煮鹹湯也很好喝,尤其是自己做的一定更好吃~~感謝分享!

對喔!
感謝提醒, 許久未吃這道美味了.

風鈴

感謝分享! 改天來做做看!
, A; T4 K, O3 o+ h% Q9 {5 ?

小語媽

太厲害了也想來學學~~
( o, X' B  C. p& N) g1 ]

jom6868

可惜不知蘿蔔多重呢   就可以試作看看   謝謝分享

pauline045

jom6868 發表於 2013-2-16 20:04
. v8 w2 j: x( d- u: q) S2 r可惜不知蘿蔔多重呢   就可以試作看看   謝謝分享

蘿蔔比例隨個人加,
% A; b$ J, b- r& E- k: r很容易做的.