自製蘿蔔糕

pauline045

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自製蘿蔔糕,非常簡單,健康又好吃!

1.薑末+香菇丁+火腿丁-->炒香備用
2 w, k: H/ }/ d1 \2.在來米粉+水+鹽及胡椒或少許調味香料等-->攪拌備用
2 n6 Y: b+ }, R( o9 U3.蘿蔔刨絲+水-->煮開
4.將"1"倒入"3"中,攪勻-->趁熱迅速倒入"2"中攪拌
5.放入電鍋蒸熟, 待涼後放入冰箱保存 (外鍋約放三杯水)

ps.
1.比例約300g在來米粉+3碗水(一般吃飯的碗)
: L# A- o. ^  B7 L% ^) s# Y! g2.半條大蘿蔔+2碗水(因蘿蔔是菜園自種的,不知幾斤重,約市場一般看到的大蘿蔔)
3.鹽約五小平匙,我還加些胡椒粉.五香粉

如此做出來的份量即約十人份內鍋的一半.

segg1230

哇~ 改天也來做做看!!

pauline045

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segg1230 發表於 2013-2-7 11:51
- R5 ]0 E: T) y) D  k哇~ 改天也來做做看!!

自製純度高 (因蘿蔔份量多),
配料可隨意加.
真的非常簡單又好吃呢!
4 v7 g( c- n6 R& `
(這是以前在餐廳工作時的作法)

jefflee3170

Thanks for sharing

momogirl

蘿蔔糕拏來煮鹹湯也很好喝,尤其是自己做的一定更好吃~~感謝分享!

pauline045

momogirl 發表於 2013-2-7 13:45
蘿蔔糕拏來煮鹹湯也很好喝,尤其是自己做的一定更好吃~~感謝分享!

對喔!
9 b5 f9 q# f, V/ V2 ^: W0 K+ @感謝提醒, 許久未吃這道美味了.

風鈴

感謝分享! 改天來做做看!

小語媽

太厲害了也想來學學~~

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jom6868

可惜不知蘿蔔多重呢   就可以試作看看   謝謝分享

pauline045

jom6868 發表於 2013-2-16 20:04
3 U# L, S( c5 u; {' Z; T# k可惜不知蘿蔔多重呢   就可以試作看看   謝謝分享

蘿蔔比例隨個人加,
很容易做的.