自製蘿蔔糕

pauline045

) e% m7 h4 E* g; f2 |1 L& H6 O自製蘿蔔糕,非常簡單,健康又好吃!
& Q) _! r# V2 q: `# I+ F/ h* b
; r6 w" s( \$ v% \' n! g% |1.薑末+香菇丁+火腿丁-->炒香備用
2.在來米粉+水+鹽及胡椒或少許調味香料等-->攪拌備用
, d5 s; v1 _2 H  ^  l' `- ?; \) L3.蘿蔔刨絲+水-->煮開
4.將"1"倒入"3"中,攪勻-->趁熱迅速倒入"2"中攪拌
2 O4 b: A  H8 u0 `4 [2 K# X  n5.放入電鍋蒸熟, 待涼後放入冰箱保存 (外鍋約放三杯水)
. v8 K8 i9 T: G4 ?! D$ `; [
; M. P! {" B4 Ops.
( _3 u6 v* J4 k' n- t1.比例約300g在來米粉+3碗水(一般吃飯的碗)
& }3 ~; w1 O! a4 q5 {$ H7 h2.半條大蘿蔔+2碗水(因蘿蔔是菜園自種的,不知幾斤重,約市場一般看到的大蘿蔔)
3.鹽約五小平匙,我還加些胡椒粉.五香粉
4 C8 t& f. I, L6 b
9 G: X. W, T2 w  |0 W+ L" N4 Y如此做出來的份量即約十人份內鍋的一半.

segg1230

哇~ 改天也來做做看!!

pauline045

segg1230 發表於 2013-2-7 11:51
哇~ 改天也來做做看!!

0 w7 S& o" S* ?" ]+ P( ?; U- A自製純度高 (因蘿蔔份量多),
: S2 o4 b3 r/ B9 O0 M) c; p配料可隨意加.
5 G, |; `  C- [. k& q真的非常簡單又好吃呢!

+ L7 I# E) |: a1 z. F; z(這是以前在餐廳工作時的作法)

jefflee3170

Thanks for sharing

momogirl

蘿蔔糕拏來煮鹹湯也很好喝,尤其是自己做的一定更好吃~~感謝分享!

pauline045

momogirl 發表於 2013-2-7 13:45
! @3 K( @0 {/ {  t! e. M蘿蔔糕拏來煮鹹湯也很好喝,尤其是自己做的一定更好吃~~感謝分享!

  t) e& ^( S- y. R4 a對喔!
感謝提醒, 許久未吃這道美味了.

風鈴

感謝分享! 改天來做做看!

小語媽

太厲害了也想來學學~~
* `' {) |) C. N8 I" G: f
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jom6868

可惜不知蘿蔔多重呢   就可以試作看看   謝謝分享

pauline045

jom6868 發表於 2013-2-16 20:04
可惜不知蘿蔔多重呢   就可以試作看看   謝謝分享

蘿蔔比例隨個人加,
0 r% }" c0 D0 y) e  J: e% U3 _+ F  V很容易做的.