自製蘿蔔糕

pauline045

自製蘿蔔糕,非常簡單,健康又好吃!
/ c; u" z# g- W8 u* [
, V! N. i6 |, `1.薑末+香菇丁+火腿丁-->炒香備用
# G' m) _+ n3 C( n/ G) w2.在來米粉+水+鹽及胡椒或少許調味香料等-->攪拌備用
3.蘿蔔刨絲+水-->煮開
4.將"1"倒入"3"中,攪勻-->趁熱迅速倒入"2"中攪拌
5.放入電鍋蒸熟, 待涼後放入冰箱保存 (外鍋約放三杯水)
. b* W, K/ _2 j# q
ps.
1.比例約300g在來米粉+3碗水(一般吃飯的碗)
1 b* R* E6 B9 R' \0 M# z* g2.半條大蘿蔔+2碗水(因蘿蔔是菜園自種的,不知幾斤重,約市場一般看到的大蘿蔔)
3.鹽約五小平匙,我還加些胡椒粉.五香粉
6 |, R9 ~0 `/ n( a" K
7 I. |: i& B. C& _如此做出來的份量即約十人份內鍋的一半.

segg1230

哇~ 改天也來做做看!!

pauline045

segg1230 發表於 2013-2-7 11:51
哇~ 改天也來做做看!!

  A3 K; Y' `  g. Y" Q自製純度高 (因蘿蔔份量多),
1 Y5 B: b" x4 p  W$ y! D配料可隨意加.
0 M, E! f! P; A1 C真的非常簡單又好吃呢!

% e* A! K! q$ ^(這是以前在餐廳工作時的作法)

jefflee3170

Thanks for sharing

momogirl

蘿蔔糕拏來煮鹹湯也很好喝,尤其是自己做的一定更好吃~~感謝分享!

pauline045

momogirl 發表於 2013-2-7 13:45
蘿蔔糕拏來煮鹹湯也很好喝,尤其是自己做的一定更好吃~~感謝分享!

/ K. `  R3 A: E/ b$ n8 d1 z# e對喔!
5 X  p% L- x3 x9 R感謝提醒, 許久未吃這道美味了.

風鈴

感謝分享! 改天來做做看!
" o; |4 B  Z7 [" [' q

小語媽

太厲害了也想來學學~~
, E! |3 Z0 W0 @; ?6 H  _: N/ z

jom6868

可惜不知蘿蔔多重呢   就可以試作看看   謝謝分享

pauline045

jom6868 發表於 2013-2-16 20:04
( S; \4 v  A' b9 b可惜不知蘿蔔多重呢   就可以試作看看   謝謝分享

蘿蔔比例隨個人加,
* d# [& V! \% a# h" ]& h5 C很容易做的.