自製蘿蔔糕

pauline045

: M$ `0 P( _; J2 w1 i/ A0 f
2 t% `* L1 h1 S自製蘿蔔糕,非常簡單,健康又好吃!
1 H! f0 I# C8 s
$ O1 r7 P6 R9 @4 I  G1.薑末+香菇丁+火腿丁-->炒香備用
2.在來米粉+水+鹽及胡椒或少許調味香料等-->攪拌備用
- c8 `8 Z3 w& V* @; k3.蘿蔔刨絲+水-->煮開
5 `0 ^- M) L0 \$ n6 j0 `4.將"1"倒入"3"中,攪勻-->趁熱迅速倒入"2"中攪拌
5.放入電鍋蒸熟, 待涼後放入冰箱保存 (外鍋約放三杯水)

ps.
1.比例約300g在來米粉+3碗水(一般吃飯的碗)
( _" G( j6 F- s3 w2.半條大蘿蔔+2碗水(因蘿蔔是菜園自種的,不知幾斤重,約市場一般看到的大蘿蔔)
+ N# v; ?8 \2 l( ^0 D" |1 L) b3.鹽約五小平匙,我還加些胡椒粉.五香粉
$ p% v; e* A0 X3 ^- Z6 s' u+ ~- ^
; C2 J( U& I$ i" Z4 c如此做出來的份量即約十人份內鍋的一半.

segg1230

哇~ 改天也來做做看!!

pauline045

segg1230 發表於 2013-2-7 11:51
, N1 t" j! e: k- a哇~ 改天也來做做看!!

2 W7 u7 C( M" c; D3 t# v9 I自製純度高 (因蘿蔔份量多),
6 I: W5 Y* Q+ L5 i( ]5 y- V配料可隨意加.
0 J) G: @: m& ^: ^' n* y7 G4 r! ?真的非常簡單又好吃呢!

& z2 y) S4 Z3 e7 H# y. ]0 p( n" j(這是以前在餐廳工作時的作法)

jefflee3170

Thanks for sharing

momogirl

蘿蔔糕拏來煮鹹湯也很好喝,尤其是自己做的一定更好吃~~感謝分享!

pauline045

momogirl 發表於 2013-2-7 13:45
蘿蔔糕拏來煮鹹湯也很好喝,尤其是自己做的一定更好吃~~感謝分享!

對喔!
感謝提醒, 許久未吃這道美味了.

風鈴

感謝分享! 改天來做做看!
% S5 o; k1 \" n

小語媽

太厲害了也想來學學~~

jom6868

可惜不知蘿蔔多重呢   就可以試作看看   謝謝分享

pauline045

jom6868 發表於 2013-2-16 20:04
  B7 G- b$ W3 _- Z4 G" z1 j可惜不知蘿蔔多重呢   就可以試作看看   謝謝分享

' ]$ c# j: b# \+ [6 J  T蘿蔔比例隨個人加,
很容易做的.