自製蘿蔔糕

pauline045

- w% Y+ ?6 V, ^6 @+ L0 M6 @自製蘿蔔糕,非常簡單,健康又好吃!

5 u3 O6 y1 G$ k$ u. _' a4 n* t1.薑末+香菇丁+火腿丁-->炒香備用
, Q/ s& N% b* i  ^8 ~2.在來米粉+水+鹽及胡椒或少許調味香料等-->攪拌備用
( \% @* A8 u; n' s% D- }; n! I( z3.蘿蔔刨絲+水-->煮開
4.將"1"倒入"3"中,攪勻-->趁熱迅速倒入"2"中攪拌
% ^' r3 w1 a6 ?  l2 e, v5.放入電鍋蒸熟, 待涼後放入冰箱保存 (外鍋約放三杯水)
5 g7 V/ z$ ]% v
ps.
1.比例約300g在來米粉+3碗水(一般吃飯的碗)
7 O5 m- p# G4 C3 E2 Z( C2.半條大蘿蔔+2碗水(因蘿蔔是菜園自種的,不知幾斤重,約市場一般看到的大蘿蔔)
3.鹽約五小平匙,我還加些胡椒粉.五香粉

9 B7 O( W6 K, K+ Y如此做出來的份量即約十人份內鍋的一半.

segg1230

哇~ 改天也來做做看!!

pauline045

segg1230 發表於 2013-2-7 11:51
哇~ 改天也來做做看!!

# `; r/ L) w2 {
自製純度高 (因蘿蔔份量多),
配料可隨意加.
& ?- c4 s1 T4 g1 k% R5 c真的非常簡單又好吃呢!

(這是以前在餐廳工作時的作法)

jefflee3170

Thanks for sharing

momogirl

蘿蔔糕拏來煮鹹湯也很好喝,尤其是自己做的一定更好吃~~感謝分享!

pauline045

momogirl 發表於 2013-2-7 13:45
. e, |6 v$ `$ ~' E蘿蔔糕拏來煮鹹湯也很好喝,尤其是自己做的一定更好吃~~感謝分享!

對喔!
9 V* b) d: g( [% _感謝提醒, 許久未吃這道美味了.

風鈴

感謝分享! 改天來做做看!
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小語媽

太厲害了也想來學學~~
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jom6868

可惜不知蘿蔔多重呢   就可以試作看看   謝謝分享

pauline045

jom6868 發表於 2013-2-16 20:04
可惜不知蘿蔔多重呢   就可以試作看看   謝謝分享

蘿蔔比例隨個人加,
很容易做的.