下班後最佳的下酒菜~泡菜炒豬肉

kasa1107

辛苦了一天，在周五的晚上，來杯冰涼啤酒是最舒暢的一件事情，
但下酒菜該如何選擇呢?
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4 T9 S( G8 ~; w" R鹹酥雞太油膩，燒烤又太油，希望來到鹹香辣的下酒菜，最好蔬菜多多就更可以安慰自己
$ [: @! s1 B* B. C1 }- d& p這樣比較健康而不會發胖(誤)
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這時候，一盤香噴噴的泡菜炒豬肉就剛好可以三個願望一次滿足，要菜有菜，要肉也有肉，
1 M/ O5 v8 z. ?% q- v更棒的是重口味，搭配啤酒更是過癮至極~~以下分享做法
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材料
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韓式泡菜：適量(我是用約300g)   五花肉片：適量(家樂福買的一大盤)
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青蔥：兩條切段   香菇：數朵
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調味料： 泡菜醬汁~
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做法：
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& O- x, U( S+ Y2 }. O1.先將泡菜切做數段，如果已經切段的可以省略步驟
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! o3 x1 X; T% i* \$ x8 ^2.將香菇、青蔥切片、切段

7 e+ g7 h6 w, Q6 M- a; Q2 P3.五花肉片切數段

3 |6 |* M" A- \9 \' B6 h4.熱鍋，我是採用不沾鍋，所以不用油，等鍋子夠熱之後，下肉翻炒至變色出油
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( {  i3 ^9 n* @- l  I- w, p5.等到肉片雙面變色之後，加入香菇片繼續翻炒至香菇微微軟化

: \) w! x/ I7 R" |) x( `6.加入泡菜以及泡菜醬汁，並且將肉片與泡菜混合拌炒，然後開始燉煮約3分鐘~
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! r' ~* c& T' Z) K* a7.這時候會發現豬肉從白色轉變微紅色，這是因為吸收了醬汁的關係，接下來就加入青蔥，
然後熄火翻炒，利用餘熱拌炒約30秒即可
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8.起鍋，準備開動~~記得搭配氣泡式飲料，就會覺得一天的疲勞獲得滿足喔!!
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julial

哇, 肚子餓了.....

kasa1107

julial 發表於 2013-2-1 23:30
哇, 肚子餓了.....

; s8 f( R  R& o  S" i( }2 o+ D1 P那就快點來炒一鍋菜吧XD

深藍色

我也很愛泡菜炒豬肉...拜韓劇所賜(中毒太深了...)~

kasa1107

深藍色 發表於 2013-2-1 23:37
0 G7 r4 `0 R/ d# f3 S/ \我也很愛泡菜炒豬肉...拜韓劇所賜(中毒太深了...)~

4 ]8 q& v' a0 Z我是因為泡菜可以解除掉豬肉的油味~~吃來鹹香夠味，貪嘴的因素居多阿~~

深藍色

kasa1107 發表於 2013-2-1 23:43
; o5 C$ z$ ~- D/ z" \. W我是因為泡菜可以解除掉豬肉的油味~~吃來鹹香夠味，貪嘴的因素居多阿~~  ...

...是蠻搭的啊~又好吃~

yucheng8749

色~ 香~ 味兼備啊^^！

文兒

做完我都醉了^^

小胖的媽

吃飽了!看到這道菜口水還是滴!滴!滴!!!

JessicaLee

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% e: s- o9 A3 }5 w3 A; G8 A看來可以喝上好幾杯呢~~