下班後最佳的下酒菜~泡菜炒豬肉

kasa1107

辛苦了一天，在周五的晚上，來杯冰涼啤酒是最舒暢的一件事情，
9 O% R0 b# b: I, a& _# a$ K( {* N$ m但下酒菜該如何選擇呢?
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# u4 N/ J5 t% {3 n0 L鹹酥雞太油膩，燒烤又太油，希望來到鹹香辣的下酒菜，最好蔬菜多多就更可以安慰自己
$ ~- `* F! U/ j$ b$ D( f# b這樣比較健康而不會發胖(誤)

這時候，一盤香噴噴的泡菜炒豬肉就剛好可以三個願望一次滿足，要菜有菜，要肉也有肉，
更棒的是重口味，搭配啤酒更是過癮至極~~以下分享做法
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材料

韓式泡菜：適量(我是用約300g)   五花肉片：適量(家樂福買的一大盤)

2 \/ a& D8 P& C$ Q$ r5 e: ]. ]青蔥：兩條切段   香菇：數朵

( w8 L9 p* [6 M1 z+ z3 Q& R# J3 a調味料： 泡菜醬汁~
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# X. a; ^: P# G3 n7 x做法：

, F! V. @% U' n0 V% q- z. K6 a: R1.先將泡菜切做數段，如果已經切段的可以省略步驟

& q; y' U5 b0 ?8 n! s& T" D2.將香菇、青蔥切片、切段

3.五花肉片切數段
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4.熱鍋，我是採用不沾鍋，所以不用油，等鍋子夠熱之後，下肉翻炒至變色出油
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5.等到肉片雙面變色之後，加入香菇片繼續翻炒至香菇微微軟化
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4 E; E) F1 g0 r$ @6 J3 h' ?) i6.加入泡菜以及泡菜醬汁，並且將肉片與泡菜混合拌炒，然後開始燉煮約3分鐘~
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7.這時候會發現豬肉從白色轉變微紅色，這是因為吸收了醬汁的關係，接下來就加入青蔥，
" C* n+ c& L& w' q9 L" k然後熄火翻炒，利用餘熱拌炒約30秒即可

# Y3 W- T4 U' c8.起鍋，準備開動~~記得搭配氣泡式飲料，就會覺得一天的疲勞獲得滿足喔!!
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julial

哇, 肚子餓了.....

kasa1107

julial 發表於 2013-2-1 23:30
哇, 肚子餓了.....

那就快點來炒一鍋菜吧XD

深藍色

我也很愛泡菜炒豬肉...拜韓劇所賜(中毒太深了...)~

kasa1107

深藍色 發表於 2013-2-1 23:37
+ Y6 h1 ~/ d% O我也很愛泡菜炒豬肉...拜韓劇所賜(中毒太深了...)~

我是因為泡菜可以解除掉豬肉的油味~~吃來鹹香夠味，貪嘴的因素居多阿~~

深藍色

kasa1107 發表於 2013-2-1 23:43
8 s1 Z! P$ [  D3 X7 R7 v; d我是因為泡菜可以解除掉豬肉的油味~~吃來鹹香夠味，貪嘴的因素居多阿~~  ...

9 ?0 n) @8 c7 q, H2 K0 l% ` ...是蠻搭的啊~又好吃~

yucheng8749

色~ 香~ 味兼備啊^^！

文兒

做完我都醉了^^

小胖的媽

吃飽了!看到這道菜口水還是滴!滴!滴!!!

JessicaLee

看來可以喝上好幾杯呢~~