下班後最佳的下酒菜~泡菜炒豬肉

kasa1107

辛苦了一天，在周五的晚上，來杯冰涼啤酒是最舒暢的一件事情，
) r1 d6 O. |8 T4 ~但下酒菜該如何選擇呢?
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鹹酥雞太油膩，燒烤又太油，希望來到鹹香辣的下酒菜，最好蔬菜多多就更可以安慰自己
這樣比較健康而不會發胖(誤)

( W3 K7 e- o; j- d$ ~! ~6 X: Q3 X" m1 n這時候，一盤香噴噴的泡菜炒豬肉就剛好可以三個願望一次滿足，要菜有菜，要肉也有肉，
+ n# ?* M# e! `/ a5 d更棒的是重口味，搭配啤酒更是過癮至極~~以下分享做法
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% N( H. N. [/ ]材料

韓式泡菜：適量(我是用約300g)   五花肉片：適量(家樂福買的一大盤)
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. K2 p. m' u, ^) `青蔥：兩條切段   香菇：數朵

調味料： 泡菜醬汁~
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/ _# l. l& _) K6 n/ r做法：
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+ i% G, h, G$ C: X0 @9 y% L& R1.先將泡菜切做數段，如果已經切段的可以省略步驟
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2.將香菇、青蔥切片、切段

: N& O" R2 i4 T% C3.五花肉片切數段
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4.熱鍋，我是採用不沾鍋，所以不用油，等鍋子夠熱之後，下肉翻炒至變色出油
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1 Q: A1 W) l/ H4 i2 p& ~5.等到肉片雙面變色之後，加入香菇片繼續翻炒至香菇微微軟化
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9 L: a1 F4 e( K% j5 C, z6.加入泡菜以及泡菜醬汁，並且將肉片與泡菜混合拌炒，然後開始燉煮約3分鐘~
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7.這時候會發現豬肉從白色轉變微紅色，這是因為吸收了醬汁的關係，接下來就加入青蔥，
然後熄火翻炒，利用餘熱拌炒約30秒即可
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" F. y- I$ v; y, {! Q' ^* C# V% y8.起鍋，準備開動~~記得搭配氣泡式飲料，就會覺得一天的疲勞獲得滿足喔!!
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julial

哇, 肚子餓了.....

kasa1107

julial 發表於 2013-2-1 23:30
+ i: y4 k5 d! ], A' {" m哇, 肚子餓了.....

5 [  s  c0 V- q4 d, X7 d那就快點來炒一鍋菜吧XD

深藍色

我也很愛泡菜炒豬肉...拜韓劇所賜(中毒太深了...)~

kasa1107

深藍色 發表於 2013-2-1 23:37
我也很愛泡菜炒豬肉...拜韓劇所賜(中毒太深了...)~

* F/ Y5 L9 f+ K" b6 [+ C* n我是因為泡菜可以解除掉豬肉的油味~~吃來鹹香夠味，貪嘴的因素居多阿~~

深藍色

kasa1107 發表於 2013-2-1 23:43
* z( k9 D8 ^- G. N' z2 B我是因為泡菜可以解除掉豬肉的油味~~吃來鹹香夠味，貪嘴的因素居多阿~~  ...

, ~# J  O7 Z  C1 R4 w ...是蠻搭的啊~又好吃~

yucheng8749

色~ 香~ 味兼備啊^^！

文兒

做完我都醉了^^

小胖的媽

吃飽了!看到這道菜口水還是滴!滴!滴!!!

JessicaLee

  Q$ M1 g8 U! O/ [看來可以喝上好幾杯呢~~