下班後最佳的下酒菜~泡菜炒豬肉

kasa1107

辛苦了一天，在周五的晚上，來杯冰涼啤酒是最舒暢的一件事情，
& x  R. z1 ]" o# L但下酒菜該如何選擇呢?
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鹹酥雞太油膩，燒烤又太油，希望來到鹹香辣的下酒菜，最好蔬菜多多就更可以安慰自己
這樣比較健康而不會發胖(誤)

6 ^: a! H$ U6 f3 |這時候，一盤香噴噴的泡菜炒豬肉就剛好可以三個願望一次滿足，要菜有菜，要肉也有肉，
更棒的是重口味，搭配啤酒更是過癮至極~~以下分享做法


材料

: c# p, _/ d9 O, }韓式泡菜：適量(我是用約300g)   五花肉片：適量(家樂福買的一大盤)
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青蔥：兩條切段   香菇：數朵
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調味料： 泡菜醬汁~
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做法：

/ ~9 O7 u6 [. g! L1.先將泡菜切做數段，如果已經切段的可以省略步驟
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2.將香菇、青蔥切片、切段

# q- Q7 r, y5 ]2 V) |/ k3.五花肉片切數段

/ `, N2 z" }) @4.熱鍋，我是採用不沾鍋，所以不用油，等鍋子夠熱之後，下肉翻炒至變色出油

* D, w7 o8 m$ c  [) Z, \) Z5.等到肉片雙面變色之後，加入香菇片繼續翻炒至香菇微微軟化
! y% l& f/ p# I& j7 C; I
  x" i& J: [* [) c' i9 ?  E0 D" o6.加入泡菜以及泡菜醬汁，並且將肉片與泡菜混合拌炒，然後開始燉煮約3分鐘~

7.這時候會發現豬肉從白色轉變微紅色，這是因為吸收了醬汁的關係，接下來就加入青蔥，
7 ~" z; e( g4 D, ~9 r  ?9 M6 |然後熄火翻炒，利用餘熱拌炒約30秒即可
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8.起鍋，準備開動~~記得搭配氣泡式飲料，就會覺得一天的疲勞獲得滿足喔!!


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julial

哇, 肚子餓了.....

kasa1107

julial 發表於 2013-2-1 23:30
: d4 I) t0 y  I4 `哇, 肚子餓了.....

那就快點來炒一鍋菜吧XD

深藍色

我也很愛泡菜炒豬肉...拜韓劇所賜(中毒太深了...)~

kasa1107

深藍色 發表於 2013-2-1 23:37
2 ^/ q8 Y1 x0 h0 m我也很愛泡菜炒豬肉...拜韓劇所賜(中毒太深了...)~

& I0 X2 D2 b9 W* t6 d. x我是因為泡菜可以解除掉豬肉的油味~~吃來鹹香夠味，貪嘴的因素居多阿~~

深藍色

kasa1107 發表於 2013-2-1 23:43
我是因為泡菜可以解除掉豬肉的油味~~吃來鹹香夠味，貪嘴的因素居多阿~~  ...

...是蠻搭的啊~又好吃~

yucheng8749

色~ 香~ 味兼備啊^^！

文兒

做完我都醉了^^

小胖的媽

吃飽了!看到這道菜口水還是滴!滴!滴!!!

JessicaLee

& g1 _& X. f4 t9 H, C. o- H
3 ?$ r- i9 [! r: Y  j3 ]' y1 w8 N看來可以喝上好幾杯呢~~