晚餐有多久沒好好吃~~~香煎鮭魚排餐

kasa1107

忙碌的工作，有多久沒有好好跟另外一半吃晚餐了?
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, v5 Z& \9 ]; w8 L' V今天趁著入手了幾片不錯的鮭魚排，所以決定來簡單快速的做排餐

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材料：

香菇 ----少許  ；  雞蛋---2顆 ；綠花耶菜---一顆

6 k. ^' e* P; q# G2 W. d鮭魚排---2片
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/ O, |4 r; k& {6 `5 ^6 d/ d* ]$ c調味料：
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6 L, K  P" L( s2 o  S奶油---適量 鹽巴----少許；黑胡椒----少許；乾燥巴西里---適量
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做法：

6 t7 o0 P5 B4 q+ {1.將雞蛋打散，加入鹽巴與黑胡椒一起打勻 備用，花耶菜略做處理(如步驟2)，
香菇切片，鮭魚將表面擦乾後，表面抹上鹽巴 黑胡椒，以及巴西里備用。

2.煮一鍋水，將綠花耶菜 剪成一朵朵，菜心記得切成滾刀塊狀
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& H! B2 K4 P6 B& F8 L+ }3.將平底鍋加熱，切一小片奶油入鍋融化，然後將雞蛋倒入後快速畫圓，如果不想吃太熟，
) V5 I: N0 q% u( {0 {/ e& h6 P# G. Q5 a可以馬上關火，等到自己喜歡的熟度出來，就可以起鍋裝盤。
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# a. W5 F4 v, L" D4.略為清洗平底鍋之後，擦乾鍋子，加熱一片奶油，然後將香菇丟入，拌炒到兩片有點焦黃，
2 U0 W; p  l) |  V# r灑入鹽巴以及巴西里後，起鍋裝盤。
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5.這時候水也差不多滾了，先將菜心置入鍋內，略滾一分鐘，然後才把菜葉丟入，三十秒後起鍋，晾乾。
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6.繼續將平底鍋略為洗淨並且擦乾，然後丟入一塊奶油，開始煎鮭魚排，這時候不需要急著翻面，兩面各煎約三分鐘(視厚度而定)，就差不多熟了，起鍋裝盤。

7.將平底鍋繼續加熱，倒入花耶菜，灑點燙菜的水，加入適量的鹽巴翻炒，有均勻攪拌之後，就可以裝盤了。

- I! ?6 e  J! V9 X4 P# s2 B' ]8.開一瓶不錯的白酒，倒入酒杯內 準備享用大餐~~

" A. ^: A) @  _( N% R記得邊吃邊聊今天的工作，結束完美的一餐~~
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0 n  U: ~; A, {( S9 N% `0 F% ?以上我的準備時間約20分鐘左右，非常快速，希望各位芳鄰也可以好好享用囉~~Cheers
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記得~飲酒過量有害身體健康，以及開車不喝酒喔!!
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江口東

ok...真的餓了...

kasa1107

後山的野孩子 發表於 2013-1-28 21:56
5 g7 t( r  |5 t$ i# jok...真的餓了...

* W7 r' ^: j- O7 k1 n; a" X0 C9 p那就快點吃個飯吧

t0188930

可以到你家晚餐嗎???

kasa1107

t0188930 發表於 2013-1-28 22:08
( x9 E9 e1 m3 x0 Y/ |( R可以到你家晚餐嗎???

哈哈~~這點我就很難回答了，因為太座比較害羞一點，請多多包涵囉XD 只能看看照片聞香

江口東

kasa1107 發表於 2013-1-28 22:01
% ~. h! ^; n* W3 }0 o& J) z, M. k; T那就快點吃個飯吧

哈 我今天晚餐也是吃鮭魚
可是看到你的照片
再度挑起我的食慾
6 B& f5 [6 w, }) e* f: W! e$ b菜色搭配的很棒

kasa1107

後山的野孩子 發表於 2013-1-28 22:14
哈 我今天晚餐也是吃鮭魚
5 ?1 W/ a! ?( K& G8 z& B可是看到你的照片
$ ?8 J- a; \# W& K再度挑起我的食慾

感謝讚美囉~~簡單搭配而已，雞蛋 香菇 花耶菜都是超市買的，水煮 拌炒都很快速～乍看豐富其實很好料理的搭配法，誰讓我也是苦命的上班族一員呢~

深藍色

讚讚讚...

珍

加點"白飯一碗"......大碗的^^

evelyn0026

我自己也是上班一族,很懶的煮~

看了樓主煮夫還比我這歐巴桑認真~

看了,我要開始把廚房運用好一些了~
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(立馬訂購臭臭媽海鮮企....)