晚餐有多久沒好好吃~~~香煎鮭魚排餐

kasa1107

忙碌的工作，有多久沒有好好跟另外一半吃晚餐了?
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今天趁著入手了幾片不錯的鮭魚排，所以決定來簡單快速的做排餐
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/ v. |1 V/ ]4 |- K2 S材料：

香菇 ----少許  ；  雞蛋---2顆 ；綠花耶菜---一顆
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鮭魚排---2片


! U# e$ m5 T" g8 f1 `調味料：

奶油---適量 鹽巴----少許；黑胡椒----少許；乾燥巴西里---適量
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做法：

) q. n8 x' O" q+ t7 _1.將雞蛋打散，加入鹽巴與黑胡椒一起打勻 備用，花耶菜略做處理(如步驟2)，
香菇切片，鮭魚將表面擦乾後，表面抹上鹽巴 黑胡椒，以及巴西里備用。
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2.煮一鍋水，將綠花耶菜 剪成一朵朵，菜心記得切成滾刀塊狀

3.將平底鍋加熱，切一小片奶油入鍋融化，然後將雞蛋倒入後快速畫圓，如果不想吃太熟，
可以馬上關火，等到自己喜歡的熟度出來，就可以起鍋裝盤。

, z9 H' F7 K. z1 V: ^4.略為清洗平底鍋之後，擦乾鍋子，加熱一片奶油，然後將香菇丟入，拌炒到兩片有點焦黃，
灑入鹽巴以及巴西里後，起鍋裝盤。

5.這時候水也差不多滾了，先將菜心置入鍋內，略滾一分鐘，然後才把菜葉丟入，三十秒後起鍋，晾乾。

6.繼續將平底鍋略為洗淨並且擦乾，然後丟入一塊奶油，開始煎鮭魚排，這時候不需要急著翻面，兩面各煎約三分鐘(視厚度而定)，就差不多熟了，起鍋裝盤。

- y1 A9 L6 F( a2 u3 e7.將平底鍋繼續加熱，倒入花耶菜，灑點燙菜的水，加入適量的鹽巴翻炒，有均勻攪拌之後，就可以裝盤了。
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8.開一瓶不錯的白酒，倒入酒杯內 準備享用大餐~~

1 m; B, K* Y# q; V: d記得邊吃邊聊今天的工作，結束完美的一餐~~

以上我的準備時間約20分鐘左右，非常快速，希望各位芳鄰也可以好好享用囉~~Cheers
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$ O1 O- s2 i; ]4 Z" l5 }1 r記得~飲酒過量有害身體健康，以及開車不喝酒喔!!


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江口東

ok...真的餓了...

kasa1107

後山的野孩子 發表於 2013-1-28 21:56
5 t9 k2 Z( R) ^5 W( ?$ T' S) Cok...真的餓了...

那就快點吃個飯吧

t0188930

可以到你家晚餐嗎???

kasa1107

t0188930 發表於 2013-1-28 22:08
- B( h8 S+ D- j可以到你家晚餐嗎???

6 _5 ]: \3 z9 d& h哈哈~~這點我就很難回答了，因為太座比較害羞一點，請多多包涵囉XD 只能看看照片聞香

江口東

kasa1107 發表於 2013-1-28 22:01
那就快點吃個飯吧

7 c' w6 ~6 |0 a, M哈 我今天晚餐也是吃鮭魚
9 g9 i  g/ h" W( K, W可是看到你的照片
$ r; w& r+ R6 e* F: E9 t. i$ N再度挑起我的食慾
8 X) X4 j% b9 i4 I: Z' |8 B菜色搭配的很棒

kasa1107

後山的野孩子 發表於 2013-1-28 22:14
) v6 ~! a6 D% {哈 我今天晚餐也是吃鮭魚
  x( q  m  P5 B! M可是看到你的照片
/ y% V2 Z, b& x& l. ^- T. {再度挑起我的食慾

感謝讚美囉~~簡單搭配而已，雞蛋 香菇 花耶菜都是超市買的，水煮 拌炒都很快速～乍看豐富其實很好料理的搭配法，誰讓我也是苦命的上班族一員呢~

深藍色

讚讚讚...

珍

加點"白飯一碗"......大碗的^^

evelyn0026

我自己也是上班一族,很懶的煮~
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. g( `  s/ f$ f$ E' f! n6 W看了樓主煮夫還比我這歐巴桑認真~

0 z' A+ X# |$ Y% j看了,我要開始把廚房運用好一些了~

) S3 z9 T, J. ?7 b8 C$ G+ S+ u(立馬訂購臭臭媽海鮮企....)