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本帖最後由 臭臭媽 於 2013-1-27 14:19 編輯 - H0 F& u! W. _, k8 J2 L
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新年就快要到了, 應景的年菜全部推出了, 當然還有難忘的魚翅&火鍋組合, 這些真材實料的好食材給大家, 再也不用煩惱年菜的問題了.0 P# R& G, `/ ~( v, p. B
臭臭媽的聯絡電話: 0923-988-219, 有任何訂購問題, 歡迎隨時打電話給我.
4 q+ a- N" P6 F3 M/ f2 \交貨地點&時間:
+ [( _, `' B& E9 A" F) E$ N0 Z1. 因為農曆年快到了, 回來的時間比較難以確定. 所以都改成周六下午約4-5點左右送貨到物管.
, b c, m/ L8 U) X( Q2. 周六不在家的, 要在平常日拿的鄰居, 請前一天告知訂購內容, 隔天臭臭爸下班約下午5點會帶回北大, 會送去貴社區物管.
) m6 u+ R% D$ G- {) z8 ^# \本梯次的滿額禮明細如下:
1 B* D) h# w2 w+ ~ m1. 海鮮團購金額合計滿600, 贈送大蟹管肉一包.
; G, M5 X1 q1 Z9 c7 \2. 海鮮團購金額合計滿1000, 贈送真空鯖魚一包/ h& s6 u2 w& n) w# Z
3. 海鮮團購金額合計滿1200, 贈送貴妃鮑一包" c- u( R# G' j% M& D' V
年節火鍋組合在這裡:
) ~7 f3 G. x6 F T2 J$ thttps://forum.ibeta.tw/forum.php ... &extra=page%3D1
6 a$ _$ q! Z5 N3 E本週新貨:
3 D9 Q: C/ M( p, S% G. k 
* J$ C% W ~+ s. e9 i* m8 a 頂級魚翅禮盒套組, 一組特惠價NT$1300.3 F& u2 M+ j5 I! v# i

" G( {/ G" k. b3 R N 1. 最頂級雪場蟹足, 紅色的, 很稀有, 連海產界都很少看到這麼頂級的紅色雪場蟹足, 一隻約900-1000克, NT$1000/隻.
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& Y$ ?( k. N0 @9 Z% F
2.頂級日本干貝, 一盒1公斤, NT$800/盒, 超大顆又很漂亮, 過年很適合送禮喔.3 n) R/ L2 z, D7 O9 U x
3. 鮑魚烏骨雞, NT$250/盒, 2.2公斤/盒, 整隻的烏骨雞, 鮑魚下去熬煮數小時, 精燉而成, 用料巖選, 湯頭美味.
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# X) w. w/ H* {3 J3 I4. 人參烏骨雞, NT$250/盒, 2.2公斤/盒, 整隻的烏骨雞, 整隻的人參, 下去熬煮數小時, 純正漢方古法精燉而成.5 h/ N! N9 H. i
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5. 好吃的頂級大明蝦, 7尾大明蝦, NT$430/盒.
( a) G8 K/ i8 j0 e0 ? Q $ k# |0 \. E. l* e- f9 i$ N, i5 |
6. 平價美味, 佛跳牆, NT$250.
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% p+ Y) U& G( S0 ?湯鮮料實在, 請看鄰居姐姐的詳情分享:
0 P9 S5 |2 U9 ]' C- g5 Bhttps://forum.ibeta.tw/forum.php ... &extra=page%3D1: C) |- ]! E2 R$ P s8 \' Q2 r
7. 生章魚切片, NT$120/包, 500克/包.
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8. 鯛魚肉, NT$100/包, 5片/包.( [ L% H- ^) Y! ^7 K% q! @ X

9 l! `+ N, C( {1 M6 f% j2 s9. 超好吃的墨魚香腸, 嚴選高營養價值的墨魚汁, 融入墨魚香腸中, 並加上新鮮墨魚切片, 口感O彈又有嚼劲. 一包5條. NT$130/包.6 L5 k4 f G8 `: W
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10. 極品XO干貝醬: 採用干貝, 丁香, 蝦米, 並加入XO干貝調味醬拌炒, 變成超好吃的美味, 也可以加入炒飯, 麵中調味. NT$200/罐. 360克/罐.2 W& S/ f( G8 w7 H1 x% K3 p0 k

, Q$ N1 {5 U* J$ e. \: W) _11. 赤條: (已去肚, 去鱗, 去鰓), NT$230/尾, 約500-600公克/尾, 肉質鮮嫩無比, 可清蒸, 煮湯最美味. 3 p# }1 g5 E* r: f5 x4 o9 K% Q* B
) t7 a. o- ~: e% Z; r$ C
12. 秋刀界的相撲選手, 超級肥美的大秋刀魚, 天冷了, 很好吃的烤秋刀魚, 老少均愛喔. NT$80/5隻.: T# Y- v% g) N: c
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13. 蝴蝶蝦. 超好吃的蝴蝶蝦, 酥脆口感, 全家老少都會很愛喔.NT$500/盒.
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*第一大類生食專區:
0 W2 Y2 U2 H( a9 o% N
+ S5 |5 x/ i) p9 D9 i& L1. 鮭魚碎肉, NT$250/包, 1.25K/包, 分為煙燻跟原味兩種, 是頂級的平價好食材. 可做鮭魚蛋炒飯, 味增湯, 或.者稍微烤一下, 再加上小番茄, 蘋果丁, 生菜等做成涼拌口味, 是家常料理最好的幫手. 冷藏退冰後建議分裝成小袋子, 放置冷凍, 吃的時候, 取適當的量即可.
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& W0 o$ D3 p; q. Z2 l2. 生蝦仁: NT$250/包, 500克/包, 找好久才找到這麼肉質鮮甜, 飽滿Q彈的生蝦仁. 是媽媽們的廚房利器喔
1 N, w9 V# ~+ O0 v8 V& h 5 }4 N4 V( A& D
3. 26/30活凍的透抽, NT$160/隻, 每隻都有26-30公分的身高, 活凍的喔, 保留食材最完美的鮮美.8 m3 ~4 D3 w+ M: X& e
稍微川燙後即可涼拌, 或者快炒, 三杯皆可喔.
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3 N& F' V1 a8 k4. 3/4軟舌, NT$130/隻, 每隻約400克左右. 找很久, 才找到適合一般小家庭料理的軟舌, 大概一般家庭一餐剛剛好的量. 料理方法可以參考透抽的料理方法喔
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5. 草蝦漿, NT$130/包, 1台斤/包, 任意料理的好幫手, 可做蝦丸, 放入火鍋, 泡麵, 湯均可
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6. 花枝漿, NT$130/包, 1台斤/包, 任意料理的好幫手, 可做花枝丸, 花枝條. 放入火鍋, 泡麵, 湯均可.
4 ]3 K" x+ a" a4 r" S" I
! u$ O( a. ~9 K7. 雙脆花枝捲, 簡單生活好滋味, NT$70/包; J/ w& F9 n/ ` K

$ ? {; J8 R: i; y& Z& Z$ B8. 最平凡的海鮮料理, 能做出最感動的媽媽味, 海鮮捲, NT$90/盒3 F U3 ~6 C; n& v& e9 |) Y) F% O

o9 @, G; t/ K9 府城蝦捲, 府城簡單好料理, 來到北大了, NT$70/盒! f/ |, W: r* [- W! q( b7 ~. {
 $ c0 w# V( Q9 P; ?% U* f3 l6 R6 |* d0 ]
10. 野生中大海大蝦, 船上撈起后直接活凍的,為方便姐妹們小家庭料理, 特地請廠商做了1台斤的小包裝, NT$420/包, 每包約4-6隻.- }$ h( z' f' q

9 R( y: S6 e n6 s* }3 H5 V# b11. 大蟹管肉, NT$35/盒, 很好吃又方便的料理, 炒蛋, 跟海帶芽做翡翠羹, 做蟹肉珠貝湯, 都很棒喔, 我連煮泡麵都會加呢.: \) R# e! t4 A- A4 E

2 N$ p# k* V( y: v12. 大熟蝦仁, NT$100/包, 500克/包, 特別為姐妹們定的大熟蝦仁, 蝦仁炒飯很方便喔$ j! @* R, C: t8 U+ t2 z
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13. 黃金珠貝, NT$280/每K,完全沒有漂白, 沒有發過的純天然深海無污染的黃金珠貝, 每一顆都晶瑩剔透好漂亮.有小朋友的家庭熬湯, 敖稀飯必備. 平常可以熬雞湯, 排骨湯, 煮絲瓜,味道很鮮美, 放幾顆下去就很讚了.7 b7 H3 _7 T6 ^1 A! m: f. @

: X2 ?' k4 k1 S0 G14. 天然貝柱, NT$180/盒, 500克/盒. 鮮美貝柱(天然嚴選的食材) 保持最佳鮮度與甜度, 蒸、煮、炒、炸樣樣都適合.
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5 W7 Y( ]4 p2 ^* U% ^3 P V15. 智利生鮑魚: NT$300/包, 小包裝, 卻大顆的鮑魚, 適合小家庭料理. 保持鮮美原味, 比罐頭更鮮美有價值.
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16. 好吃的月亮蝦餅也來啦! 變成大片包裝了喔. 而且有附醬汁喔, 單片NT$100/片. 一整盒5大片, NT$450/一盒. 這個很好吃又方便喔, 大人小孩都超愛的呢!' s5 x+ Q$ a1 b K, _+ M& t- p
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17. 多曼魚(三去, 去鱗, 去腮, 去肚), NT$280/隻, 900克/隻, 真的超級大隻的, 保證每一隻都碩大肥美, 新鮮甘甜喔
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/ ], e/ X+ G6 c% ~18. 水晶魚, NT$150/盒, 1台斤/盒.
3 k! ]7 z6 y. V0 \' o瑩剔透的酥炸水晶魚, 是快炒店客人的最愛. 裹麵糊油炸後, 沾胡椒鹽酥脆可口, 大人小孩都很愛.5 m0 `6 b$ v! O8 O

: x$ ?+ ^0 i6 X9 }19. 黃花魚,二去, 去肚去鰓, NT$230/隻, 每隻約1斤左右, 不用多做介紹的優質黃花魚, 紅燒, 清蒸, 香煎, 糖醋, 適合N多種作法的好魚料理* \2 v5 W# ]* U4 u% E$ x7 r
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20. 鱈斑魚片, NT$100/包, 300克/包, 鱈斑魚排, 清炒鱈斑魚片, 清蒸鱈斑魚片, 加火鍋也可, 煮粥也可, 每一種料理方法都很方便, 口感極嫩也適合小朋友吃.7 N4 n* u4 k: x8 W( k0 d( [; Q$ ?, o
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21. 帝王蟹足, NT$550/每隻, 適合一般家庭料理最經濟實惠的大餐. 清蒸, 煮火鍋, 粥, 湯皆是頂級美味上品
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- H3 y5 I/ ~5 e+ n* j2 h/ U9 m22. 沙蟹足: 快炒足的最愛, NT$200/K
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23. 黃金鯧: 二去, 去腮去肚, NT$270/隻, 變大隻了, 每隻約750克左右.
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; R% h v5 k% {' ?24. 深海厚切片鮭魚, NT$150/片, 不用多做任何介紹的美味好料理食材.
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25. 鯛魚片, NT$130/包, HACCP工廠製造, 品質最強保障, 火鍋的最好幫手, 平常煮粥,煮湯的提味好幫手.
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; s! L& K0 _' X) o1 m# k9 _26. 御品鮑, NT$700/盒, 1K/盒. 讓小家庭也可以每天享用的鮑魚. 泡水去皮後, 可切片淋沙拉吃, 也可切片加珠貝煮鮑魚珠貝粥, 煮之前,拿菜刀背給他多敲幾次,讓他的組織變的鬆軟,吃起來更好吃.
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27. 超大活凍白蝦: 規格31/40, 增加到750克/盒, 變大盒了, 不過還是NT$250/盒喔. 蝦子在船上撈起後直接活凍, 保留了食材最原始的美味甘甜, 吃起來有種莫名的感動.4 w9 G4 D+ C9 d/ q1 ]

7 e6 @! C. b7 f9 c28. 超大片厚切鱈魚, NT$120/片, 家庭料理的最愛, 食材新鮮, 每個新手都可以做出大廚的好料理.
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29. 鱈花魚, NT$200/包, 每包12朵鱈花玫瑰.& a& s$ S3 U2 E; J r7 ]
每一朵玫瑰花都是用鱈斑魚手工製作的喔, 而且肉質極嫩, 無刺, 小朋友也會很愛喔, 清蒸就很美味了喔.7 g e& W/ R! ~( A1 c( w, ~
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30. 象拔蚌: NT$230/包, 1K/包, 可以稍微川燙後, 做好吃的炒象拔蚌喔. 脆脆的口感很好吃喔.
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9 z) U& ^) Y1 p第二大類冷盤部分有: 8 A" T8 t6 c8 C* b
1. 超香的紹興醉蝦: NT$150/盒, 500克/盒, 精選新鮮活凍大白蝦, 搭配枸杞, 當歸, 紹興酒等, 退冰即可食用, 是一道非常方便的家常料理 v& \7 h. y' P3 s) s0 Y2 }2 W" z

% ^* ~, ]) G1 Z2.超大隻又Q嫩的抬速牛小排喔, 且只有一件, 數量不多喔, 是跟廠商友情商量後才得到的. 作法相當簡單喔, 因為已經是熟的, 可以用微波加熱, 或者烤箱稍微烤一下加熱即可以食用喔. 肉質相當Q彈, 而且份量很多, 我家3個大人一次吃不完喔. 抬速牛小排, NT$350/包.8 U! V: k- C2 Z- m
我用烤箱加熱烤10分鐘, 因我的烤箱是烤吐司的小烤箱, 所以太小導致頂端有一點焦.
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9 i& J1 F9 N% g0 c5 s3. 桂花参: NT$150/包, 1台斤/包, 素食者可食用, 愛美的姐妹注意了, 跟海珊瑚一樣好康的, 蒟蒻海參來啦, 低熱量, 零脂肪. 吃多也不怕喔. 可以涼拌, 也可以燴炒喔.! ^3 }: q3 v! M
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4. 煙燻飛捲魚子. NT$180/條, 約300克/條, 既簡單又好吃的料理, 退冰後切盤即可食用.6 U# f9 N; J4 o! I. @+ K( s6 W- I
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1 @6 A/ w5 K+ j0 I9 g# k: l- U5. 龍蝦沙拉, 小朋友的最愛, NT$90/包, 250克/包
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, V- _8 y- ]7 s# } C' B6. 墨鮑片, NT$180/包, 1台斤/包, 解凍後即可食用, 也可沾美乃滋, 芥末食用.7 i% P: f6 u5 e& v6 C4 V* P

8 }3 D' y$ a% A; j# F e/ f0 }7. 新鮮美味急凍超大熟白蝦, NT$700/盒, 每盒約2公斤多, 鮮甜美味又大尾, 因為是熟凍的, 所以退冰後即可食用, 或者簡單川燙一下下就可上桌, 是一般家庭最方便快捷的美味食物料理, 送人也很棒喔.
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- a) t: R# p+ P) i1 G: C) `6 f8. 海珊瑚, NT$300/包, 2K/包, 冷藏退冰後建議分裝成小袋子, 放置冷凍, 吃的時候, 取適當的量即可. {* o6 d% k' r# _! P+ R+ L
泡冷水5小時以上, 加蒜蓉, 辣椒, 鹽涼拌, 富含豐富的膠原蛋白, 鈣質, 涼拌菜的頂級佳品.
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- p: B% d' K) b% ~9. 貴妃鮑片, NT$110/包, 600克/包, 居家必備簡易食材, 退冰後即可食用, 易可搭配蟹味棒, 做成拼盤口味也很棒喔. 口味QQ的很好吃, 甜甜的口感, 小朋友也很愛喔, 可以用高麗菜切絲搭配貴妃鮑片, 變成涼拌菜, 也可以做成手捲, 飯糰, 上面加一片貴妃鮑片, 是非常簡單, 又隨性的好食材喔.4 p0 t: Q; o V4 T3 o

. o3 I/ i W; k2 r4 L% B10. 海鮮魚翅羹, NT$250/盒, 料多湯濃更實在, 簡單美味好料理. # {4 P! D- ]) Q; ?' q8 a, v

m2 e' F: T6 E( t/ U5 o11. 紅燒豬腳: NT$300/盒, 嚴選屏東萬巒豬腳, 富含膠質, 口味道地.
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9 `' L0 q4 s! E# d3 R; W12. 雪場蟹蟹味棒, NT$120/盒, 30條/盒
. d) l' n' F( |$ i* i超大隻的雪場蟹蟹味棒, 味道真的好甘甜, 做壽司, 湯, 火鍋, 煮海產粥, 煮泡麵, 好多種料理作法喔, 媽媽的常備武器喔!
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*第三大類, 燒烤類:*2 y, p# o/ b. h1 H5 V
1. 龍鱈魚, NT$200/ 4隻. 龍鱈又叫作比目魚, 是生活在中等深度的海水域的名貴海產之一. 清蒸, 乾煎, 燒烤均可, 是很好吃, 且營養價值極高的深海魚類之一. e1 d. h! P+ D9 w2 @0 `
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這是稍微兩面煎一下再烤, 肉質很嫩, 又有酥的感覺, 超好吃的喔.
y5 q$ h3 T/ z8 a2. 小花枝, NT$100/包, 500克/包. 跟小章魚一樣, 是一道萬用便當菜, 可以川燙一下快炒也可以, 涼拌也可以, 煮火鍋也可以, 建議回家後分裝成小包裝取用.
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3 Q4 Q5 w( H/ k! J- ^2 \! W3 k3. 特大顆扇貝: 6顆/盒, 1公斤/盒, NT$200/盒, 每一顆都超大顆的, 超鮮甜的, 可以燒烤, 鹽烤, 煮火鍋, 肉質鮮嫩甜美有嚼劲喔.
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0 {: v0 k# I$ w) I4. 魷魚翅: 2公斤/包, NT$250/包, 口感香脆可口,Q嫩彈牙,一口咬下去,Q脆的口感,脆生生的超好吃的.可以炒飯, 炒麵, 沙茶醬炒,炒芹菜,三杯,火鍋,還可以川燙後跟泡菜一起做涼拌, 咬起來有咯之咯之的聲音, 很好吃喔.
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. Y3 n8 E& e ^5 x s- x5.大竹蛤: 12隻/包, 1公斤/包, NT$180/包, 市面上很難找到這麼大的竹蛤喔, 每一口吃到嘴裡, 都是絕對的甘甜的海洋的味道喔, 可以做蒜蓉竹蛤, 奶油竹蛤, 煮火鍋, 義大利麵, 小朋友們也超愛喔.
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6. 烤魷魚串: 5串/包, NT$120/包, 不用多做介紹了, 每次大家去夜市, 海邊必吃的國民小吃之一, 現在在家也可以輕鬆享用喔.7 ^7 {6 }1 J: i$ U9 W( M
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7. 紐西蘭淡菜, NT$230/盒, 800克/盒. 焗烤, 或川燙後配五味子醬, 蒜蓉醬皆可.6 C" S5 K+ G+ U

. U# w# @6 Z" l$ Y: P' w8. 香魚, NT$250/盒, 8尾/盒, 油炸最酥脆的好料理. 解凍後需要去腮開腸剖肚喔, 否則會有苦味喔.
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% Q# B% c; g2 D. R |( m9. 挪威進口薄鹽真空真空鯖魚片. NT$70/包. 沒有外面坊間賣的死咸口感, 薄鹽的健康, 富含天然油脂, 吃起來口感非常滿足.) c" l( g' I& V

% p e2 Y2 |7 p2 r6 A. c10. 三點蟹切塊, NT$250/盒, 1K/盒, 火鍋料理, 煮海產粥的好幫手+ N% D4 E* S' W
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11. 鮭魚頭: 一顆超大顆的, 約700克左右, NT$150/顆, 可以熬煮湯, 烤鮭魚頭.
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) @' B0 N% T0 h( _) `2 _12. 青甘魚頭: 一顆大到有點過分喔, NT$120/顆, 跟鮭魚頭一樣可以熬煮湯頭, 烤著吃都OK喔.: |) M7 Q% g: c9 G( R( r
) a) I) E# C, `6 m+ S1 [
13. 小章魚: NT$80/包, 500克/包, 很方便的料理食材, 川燙涼拌, 炒, 烤, 煮火鍋皆可喔.$ H5 C' e( q9 U& A( c; k

# r. M% w; I# \1 X7 h, c+ e14. 鹽燒小管圈, NT$150/包, 1台斤/包, 最容易料理的小管圈, 炒, 炸, 三杯小管, 川燙後涼拌做成泰式涼拌海鮮皆可.
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