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本帖最後由 臭臭媽 於 2013-1-27 14:19 編輯
) o; X; X0 o$ S( I6 J# {4 v2 @( ?) K/ F% V3 [& \& {
新年就快要到了, 應景的年菜全部推出了, 當然還有難忘的魚翅&火鍋組合, 這些真材實料的好食材給大家, 再也不用煩惱年菜的問題了.
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2. 周六不在家的, 要在平常日拿的鄰居, 請前一天告知訂購內容, 隔天臭臭爸下班約下午5點會帶回北大, 會送去貴社區物管.+ X( |* A- I) p* u _) F/ H
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年節火鍋組合在這裡:0 b' Y. o+ g% e/ I2 W6 |
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" q2 f! |7 W0 O( v. P- f8 g4 `. ], O* M3. 鮑魚烏骨雞, NT$250/盒, 2.2公斤/盒, 整隻的烏骨雞, 鮑魚下去熬煮數小時, 精燉而成, 用料巖選, 湯頭美味.. u ]' j1 @( V. _
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4. 人參烏骨雞, NT$250/盒, 2.2公斤/盒, 整隻的烏骨雞, 整隻的人參, 下去熬煮數小時, 純正漢方古法精燉而成.: x& S* m& K: `" o
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7. 生章魚切片, NT$120/包, 500克/包.9 b. v$ N: p% G/ b- g

! i$ Q1 R& d6 x! E& y# ^8. 鯛魚肉, NT$100/包, 5片/包.9 _9 S9 z/ D6 M% E' z T
6 C( `# t: L5 \6 A* s
9. 超好吃的墨魚香腸, 嚴選高營養價值的墨魚汁, 融入墨魚香腸中, 並加上新鮮墨魚切片, 口感O彈又有嚼劲. 一包5條. NT$130/包.
1 U2 N* K6 f* z' ~- \; ^
9 L& ]6 R4 E4 U. I6 P4 w10. 極品XO干貝醬: 採用干貝, 丁香, 蝦米, 並加入XO干貝調味醬拌炒, 變成超好吃的美味, 也可以加入炒飯, 麵中調味. NT$200/罐. 360克/罐.
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11. 赤條: (已去肚, 去鱗, 去鰓), NT$230/尾, 約500-600公克/尾, 肉質鮮嫩無比, 可清蒸, 煮湯最美味. 9 {, H3 \# Z* U% G" U/ }0 G
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12. 秋刀界的相撲選手, 超級肥美的大秋刀魚, 天冷了, 很好吃的烤秋刀魚, 老少均愛喔. NT$80/5隻.( s/ X" i; U. I% Y8 }3 r# \; O
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13. 蝴蝶蝦. 超好吃的蝴蝶蝦, 酥脆口感, 全家老少都會很愛喔.NT$500/盒.* H! Y3 T! P# q0 y+ N
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# O# i. j6 Z1 F1 q2 p# Q" e# {8 _; M; ?1 h
*第一大類生食專區:
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1. 鮭魚碎肉, NT$250/包, 1.25K/包, 分為煙燻跟原味兩種, 是頂級的平價好食材. 可做鮭魚蛋炒飯, 味增湯, 或.者稍微烤一下, 再加上小番茄, 蘋果丁, 生菜等做成涼拌口味, 是家常料理最好的幫手. 冷藏退冰後建議分裝成小袋子, 放置冷凍, 吃的時候, 取適當的量即可.2 h2 k+ r% Z9 Z- b9 {# ~0 P
! ]* y8 U. ~# o3 _7 @* o
2. 生蝦仁: NT$250/包, 500克/包, 找好久才找到這麼肉質鮮甜, 飽滿Q彈的生蝦仁. 是媽媽們的廚房利器喔
, y2 V" d9 [ ~1 h5 u# k- P4 j
$ T' r! H" k @% v2 |, j3. 26/30活凍的透抽, NT$160/隻, 每隻都有26-30公分的身高, 活凍的喔, 保留食材最完美的鮮美.
3 z) }4 H5 B# `) n. P2 ]% L; i6 a稍微川燙後即可涼拌, 或者快炒, 三杯皆可喔.3 s" m0 s- Q# U5 r" \0 Q
* O1 ?" c& N" O" N4 z- L2 G0 E
4. 3/4軟舌, NT$130/隻, 每隻約400克左右. 找很久, 才找到適合一般小家庭料理的軟舌, 大概一般家庭一餐剛剛好的量. 料理方法可以參考透抽的料理方法喔
0 Q% L4 k3 T4 F . ~. _* Q' E$ G: ] C6 n
5. 草蝦漿, NT$130/包, 1台斤/包, 任意料理的好幫手, 可做蝦丸, 放入火鍋, 泡麵, 湯均可
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, @% e; _: E; q' p2 z' [/ d* i6. 花枝漿, NT$130/包, 1台斤/包, 任意料理的好幫手, 可做花枝丸, 花枝條. 放入火鍋, 泡麵, 湯均可.
. {) B3 o7 S+ c ; z7 p: Y( \2 H. Z6 A( |
7. 雙脆花枝捲, 簡單生活好滋味, NT$70/包
- z" {3 ?# I/ a" g5 T
' l: ~5 U. O5 E8. 最平凡的海鮮料理, 能做出最感動的媽媽味, 海鮮捲, NT$90/盒& G: s+ k! w' J/ V

; e4 w4 u( o# Z5 i* y9 府城蝦捲, 府城簡單好料理, 來到北大了, NT$70/盒
. ]! m3 U' |# O0 Z7 Q 1 x" f! C( b3 G' i2 ~% O
10. 野生中大海大蝦, 船上撈起后直接活凍的,為方便姐妹們小家庭料理, 特地請廠商做了1台斤的小包裝, NT$420/包, 每包約4-6隻.
3 G6 f5 q; S; _. Q$ D
& ?! [- ~6 n2 H* F5 H11. 大蟹管肉, NT$35/盒, 很好吃又方便的料理, 炒蛋, 跟海帶芽做翡翠羹, 做蟹肉珠貝湯, 都很棒喔, 我連煮泡麵都會加呢.9 j+ U) [0 f1 c7 V C9 }

- A$ m0 ?. V& U3 R" w7 X- Y12. 大熟蝦仁, NT$100/包, 500克/包, 特別為姐妹們定的大熟蝦仁, 蝦仁炒飯很方便喔
- m8 e: c E8 ~3 f$ b# w
+ q3 _# n) o3 {# [( Z) m. p13. 黃金珠貝, NT$280/每K,完全沒有漂白, 沒有發過的純天然深海無污染的黃金珠貝, 每一顆都晶瑩剔透好漂亮.有小朋友的家庭熬湯, 敖稀飯必備. 平常可以熬雞湯, 排骨湯, 煮絲瓜,味道很鮮美, 放幾顆下去就很讚了.
- J5 M2 |3 @6 X# S/ b4 } - C+ L3 J' z) R
14. 天然貝柱, NT$180/盒, 500克/盒. 鮮美貝柱(天然嚴選的食材) 保持最佳鮮度與甜度, 蒸、煮、炒、炸樣樣都適合., J; }8 y4 v- {$ U4 _2 F

- o, A7 P; }" B- s6 d5 C, \3 Q15. 智利生鮑魚: NT$300/包, 小包裝, 卻大顆的鮑魚, 適合小家庭料理. 保持鮮美原味, 比罐頭更鮮美有價值.
/ I* M# h, R$ C& e% @8 m; ~% c
- W5 P" y9 E/ B16. 好吃的月亮蝦餅也來啦! 變成大片包裝了喔. 而且有附醬汁喔, 單片NT$100/片. 一整盒5大片, NT$450/一盒. 這個很好吃又方便喔, 大人小孩都超愛的呢!# B+ I7 P$ i: p8 k% ~5 |

2 {1 X1 _8 e6 z( l6 U: i17. 多曼魚(三去, 去鱗, 去腮, 去肚), NT$280/隻, 900克/隻, 真的超級大隻的, 保證每一隻都碩大肥美, 新鮮甘甜喔- B& x: [: g. H: }

& L) M# B6 ^: v1 H5 J' m- a18. 水晶魚, NT$150/盒, 1台斤/盒.
. v1 V3 m5 t" O- P& y0 f* u瑩剔透的酥炸水晶魚, 是快炒店客人的最愛. 裹麵糊油炸後, 沾胡椒鹽酥脆可口, 大人小孩都很愛.- y9 h4 y+ x7 L" b4 G& f2 h
+ U7 ~1 ]4 G q
19. 黃花魚,二去, 去肚去鰓, NT$230/隻, 每隻約1斤左右, 不用多做介紹的優質黃花魚, 紅燒, 清蒸, 香煎, 糖醋, 適合N多種作法的好魚料理6 j4 _# G% [2 {7 @6 c

# G( i4 @/ W/ B- ] M20. 鱈斑魚片, NT$100/包, 300克/包, 鱈斑魚排, 清炒鱈斑魚片, 清蒸鱈斑魚片, 加火鍋也可, 煮粥也可, 每一種料理方法都很方便, 口感極嫩也適合小朋友吃.
( [# {7 c B+ u( N
% ~9 x9 a# u/ M3 c/ R5 F21. 帝王蟹足, NT$550/每隻, 適合一般家庭料理最經濟實惠的大餐. 清蒸, 煮火鍋, 粥, 湯皆是頂級美味上品
8 Q+ @/ s' N8 @: `3 Z 
$ W1 X9 M! Y. o5 Z22. 沙蟹足: 快炒足的最愛, NT$200/K7 g z+ k. h7 v3 a, C

0 B; [) o+ j! M2 o- N23. 黃金鯧: 二去, 去腮去肚, NT$270/隻, 變大隻了, 每隻約750克左右.4 X J: V8 Y/ Y2 F1 @. j- g$ H
5 ]& Z( Q6 X0 Z. x1 r8 W, H$ X5 Z. {
24. 深海厚切片鮭魚, NT$150/片, 不用多做任何介紹的美味好料理食材.
+ F. i# u2 p$ z& e* [+ B5 ]
& P: K" F$ z w25. 鯛魚片, NT$130/包, HACCP工廠製造, 品質最強保障, 火鍋的最好幫手, 平常煮粥,煮湯的提味好幫手.
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26. 御品鮑, NT$700/盒, 1K/盒. 讓小家庭也可以每天享用的鮑魚. 泡水去皮後, 可切片淋沙拉吃, 也可切片加珠貝煮鮑魚珠貝粥, 煮之前,拿菜刀背給他多敲幾次,讓他的組織變的鬆軟,吃起來更好吃.
8 f! h( l; L3 g; }( E } m8 a% v1 B3 L: r8 I0 m
27. 超大活凍白蝦: 規格31/40, 增加到750克/盒, 變大盒了, 不過還是NT$250/盒喔. 蝦子在船上撈起後直接活凍, 保留了食材最原始的美味甘甜, 吃起來有種莫名的感動.) y. n. C' k* i) P( ~$ B, D

w6 U N2 t* V1 d# i28. 超大片厚切鱈魚, NT$120/片, 家庭料理的最愛, 食材新鮮, 每個新手都可以做出大廚的好料理.# n4 a6 [ ` b$ F5 Y" T8 I
* j7 _" K. D$ E) c
29. 鱈花魚, NT$200/包, 每包12朵鱈花玫瑰.
9 [2 c- n0 N5 ] 每一朵玫瑰花都是用鱈斑魚手工製作的喔, 而且肉質極嫩, 無刺, 小朋友也會很愛喔, 清蒸就很美味了喔.- y5 r% d1 \7 |+ E* _6 }- _
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30. 象拔蚌: NT$230/包, 1K/包, 可以稍微川燙後, 做好吃的炒象拔蚌喔. 脆脆的口感很好吃喔.) U+ s% @5 V$ h \
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第二大類冷盤部分有: ' {- _3 }% ^) _4 M4 H/ n( I6 d
1. 超香的紹興醉蝦: NT$150/盒, 500克/盒, 精選新鮮活凍大白蝦, 搭配枸杞, 當歸, 紹興酒等, 退冰即可食用, 是一道非常方便的家常料理$ ^* V' D7 p( G: W

1 [. { W2 Z8 {6 S$ G- x$ p$ S# f' Z2.超大隻又Q嫩的抬速牛小排喔, 且只有一件, 數量不多喔, 是跟廠商友情商量後才得到的. 作法相當簡單喔, 因為已經是熟的, 可以用微波加熱, 或者烤箱稍微烤一下加熱即可以食用喔. 肉質相當Q彈, 而且份量很多, 我家3個大人一次吃不完喔. 抬速牛小排, NT$350/包. w' F/ B& E4 s' z& V: g9 ~
我用烤箱加熱烤10分鐘, 因我的烤箱是烤吐司的小烤箱, 所以太小導致頂端有一點焦.4 d% i* \5 U% p) E: ]
6 {3 F! o" E8 B* q3 d* T

1 m6 Z3 ~2 y5 ]1 J3. 桂花参: NT$150/包, 1台斤/包, 素食者可食用, 愛美的姐妹注意了, 跟海珊瑚一樣好康的, 蒟蒻海參來啦, 低熱量, 零脂肪. 吃多也不怕喔. 可以涼拌, 也可以燴炒喔.
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4. 煙燻飛捲魚子. NT$180/條, 約300克/條, 既簡單又好吃的料理, 退冰後切盤即可食用.
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% q* J; N, e+ b5. 龍蝦沙拉, 小朋友的最愛, NT$90/包, 250克/包
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- ^& f3 }% w3 T+ T9 g6. 墨鮑片, NT$180/包, 1台斤/包, 解凍後即可食用, 也可沾美乃滋, 芥末食用.
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8 E" e4 c6 r, B) u) V0 M/ z7 Y7. 新鮮美味急凍超大熟白蝦, NT$700/盒, 每盒約2公斤多, 鮮甜美味又大尾, 因為是熟凍的, 所以退冰後即可食用, 或者簡單川燙一下下就可上桌, 是一般家庭最方便快捷的美味食物料理, 送人也很棒喔.6 M# ?: \2 K( V* t7 z/ M& R

. u3 _6 D2 z5 Z8. 海珊瑚, NT$300/包, 2K/包, 冷藏退冰後建議分裝成小袋子, 放置冷凍, 吃的時候, 取適當的量即可.. O+ C2 k. A$ q! {8 l
泡冷水5小時以上, 加蒜蓉, 辣椒, 鹽涼拌, 富含豐富的膠原蛋白, 鈣質, 涼拌菜的頂級佳品.
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5 ] {# v$ F6 ]8 i9. 貴妃鮑片, NT$110/包, 600克/包, 居家必備簡易食材, 退冰後即可食用, 易可搭配蟹味棒, 做成拼盤口味也很棒喔. 口味QQ的很好吃, 甜甜的口感, 小朋友也很愛喔, 可以用高麗菜切絲搭配貴妃鮑片, 變成涼拌菜, 也可以做成手捲, 飯糰, 上面加一片貴妃鮑片, 是非常簡單, 又隨性的好食材喔.$ p1 G6 B {- q2 M
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10. 海鮮魚翅羹, NT$250/盒, 料多湯濃更實在, 簡單美味好料理. ~6 m( O8 E3 b0 a1 U$ U

, X9 ~# _! q& h! Y+ J11. 紅燒豬腳: NT$300/盒, 嚴選屏東萬巒豬腳, 富含膠質, 口味道地.
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12. 雪場蟹蟹味棒, NT$120/盒, 30條/盒; `8 j# U$ ]/ [) m7 a L
超大隻的雪場蟹蟹味棒, 味道真的好甘甜, 做壽司, 湯, 火鍋, 煮海產粥, 煮泡麵, 好多種料理作法喔, 媽媽的常備武器喔!. w3 E6 w$ z+ ~5 @5 D4 o* t& f
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*第三大類, 燒烤類:*- g3 T M: N4 c2 C/ v
1. 龍鱈魚, NT$200/ 4隻. 龍鱈又叫作比目魚, 是生活在中等深度的海水域的名貴海產之一. 清蒸, 乾煎, 燒烤均可, 是很好吃, 且營養價值極高的深海魚類之一.* Z! x) ^+ C& h5 r2 D

' H' T8 O: U/ u6 o6 _. f這是稍微兩面煎一下再烤, 肉質很嫩, 又有酥的感覺, 超好吃的喔.. b& M6 G+ G. N. o8 u
2. 小花枝, NT$100/包, 500克/包. 跟小章魚一樣, 是一道萬用便當菜, 可以川燙一下快炒也可以, 涼拌也可以, 煮火鍋也可以, 建議回家後分裝成小包裝取用.
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3. 特大顆扇貝: 6顆/盒, 1公斤/盒, NT$200/盒, 每一顆都超大顆的, 超鮮甜的, 可以燒烤, 鹽烤, 煮火鍋, 肉質鮮嫩甜美有嚼劲喔.( J% W/ P( x/ l9 c/ X
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4. 魷魚翅: 2公斤/包, NT$250/包, 口感香脆可口,Q嫩彈牙,一口咬下去,Q脆的口感,脆生生的超好吃的.可以炒飯, 炒麵, 沙茶醬炒,炒芹菜,三杯,火鍋,還可以川燙後跟泡菜一起做涼拌, 咬起來有咯之咯之的聲音, 很好吃喔.
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# L$ l6 Y! y/ p$ Y o5.大竹蛤: 12隻/包, 1公斤/包, NT$180/包, 市面上很難找到這麼大的竹蛤喔, 每一口吃到嘴裡, 都是絕對的甘甜的海洋的味道喔, 可以做蒜蓉竹蛤, 奶油竹蛤, 煮火鍋, 義大利麵, 小朋友們也超愛喔.
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( C; j% \% n5 a6 z# P6. 烤魷魚串: 5串/包, NT$120/包, 不用多做介紹了, 每次大家去夜市, 海邊必吃的國民小吃之一, 現在在家也可以輕鬆享用喔.$ d& [/ g+ U& Q l) Q( B0 e& b5 y6 M

6 o1 ^/ r9 |9 t9 W7 G9 c8 }' Q7. 紐西蘭淡菜, NT$230/盒, 800克/盒. 焗烤, 或川燙後配五味子醬, 蒜蓉醬皆可.
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% ~% G& Y) F3 J1 n1 i% A8. 香魚, NT$250/盒, 8尾/盒, 油炸最酥脆的好料理. 解凍後需要去腮開腸剖肚喔, 否則會有苦味喔.
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( V( x( w3 G1 i, @3 `9. 挪威進口薄鹽真空真空鯖魚片. NT$70/包. 沒有外面坊間賣的死咸口感, 薄鹽的健康, 富含天然油脂, 吃起來口感非常滿足.
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10. 三點蟹切塊, NT$250/盒, 1K/盒, 火鍋料理, 煮海產粥的好幫手; a% H& ^' k H4 W/ N

R8 b1 Z$ R! n" q, O11. 鮭魚頭: 一顆超大顆的, 約700克左右, NT$150/顆, 可以熬煮湯, 烤鮭魚頭.4 F4 ?1 E, R N4 s$ E. c

9 w h/ }" t2 a0 z: d12. 青甘魚頭: 一顆大到有點過分喔, NT$120/顆, 跟鮭魚頭一樣可以熬煮湯頭, 烤著吃都OK喔.0 w3 W# u$ M" T N* R/ E
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13. 小章魚: NT$80/包, 500克/包, 很方便的料理食材, 川燙涼拌, 炒, 烤, 煮火鍋皆可喔.1 F. R% l) W0 I$ a& f- Z* C/ \0 n# n. |

, I" A0 d k1 R1 t, J2 v14. 鹽燒小管圈, NT$150/包, 1台斤/包, 最容易料理的小管圈, 炒, 炸, 三杯小管, 川燙後涼拌做成泰式涼拌海鮮皆可./ o) k9 S/ _& Y6 W3 _7 e
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