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本文章最後由 kevin0809 於 2010-10-16 10:18 編輯
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1.新光醫訊及營養師對咖啡新觀念
! b% L' b( x; V6 _+ d許多人喜歡喝咖啡,但對咖啡的觀念卻不一定正確,最近收到一封來自新光醫訊第98期營養師陳淑美的文章,覺得很棒,也反映出新光醫訊及營養師對刊物的用心,看一下這篇文章吧!今天要來介紹〝咖啡新觀念〞的相關資訊。*
- c8 }5 i7 v2 ]! Q' i6 \【咖啡新觀念】「來一杯咖啡」已經成為現在最流行,最常見的交際方式。絕太多數的西方人將它視為日常生活的一部份;在台灣,特別是最近這幾年,一家家各式風格的咖啡店,如雨後春筍般出現於台北街頭,可見,咖啡文化已深植台北人的心。
8 i* q, ^& }! l6 w& [) a+ m" B* t咖啡的魅力,讓許多人留戀其中,除了品嚐一杯好喝的咖啡外,更增添了不少生活樂趣。但是您知道嗎?享受一杯美味咖啡的同時,更對您的健康有意想不到的助益呢!在你下回品嚐時,不妨對咖啡先有以下的健康認知。
8 }# b" @* U; s抗憂鬱少量的咖啡可使人精神振奮,心情愉快,紓解憂鬱的現象。
, u) j- a: m: S/ Y; g4 W% P
8 m* n1 t2 j: x5 |9 L$ }" _控制體重" k! I$ X) L$ ]7 R
咖啡因能提高人體消耗熱量的速率,一項研究現100毫克的咖啡因(約1杯咖啡),可加速脂肪分解,能使人體的新陳代謝率,增加百分之三至四,增加熱能的消耗,適量喝有減重效果。/ [, n" D3 T$ e2 D6 ]
促進消化- S3 E h- m: x# T& i0 p
咖啡因會刺激交感神經,提高胃液分泌 ,如果在飯後適量飲用,有助消化。" ^3 R' \6 @. ]' B, j6 M
利尿
: X/ i) e& Q; X6 x" C8 J! H咖啡具利尿作用,可提高排尿量,因而使上廁所次數增加..改善便秘。
8 J8 W. K* z' [3 W- I' q咖啡可刺激腸胃激素或蠕動激素,產生通便作用,可當快速通便劑。
( Y( i* g* s# z% H降低患腸癌或直腸癌的機率
" K9 i' m- d8 q8 l1 u, e2 H咖啡含有天然抗氧化物。
/ m; j" F9 E2 @7 r& z9 Q- L止痛
; `0 H* N3 l' D5 j, `咖啡因做為一個藥品時,可以加強某些止痛劑的效果。(可減緩偏頭痛 YaHui)增強身體敏捷度( f0 N2 u s3 [
咖啡因也有助於在運動時,使運動閥值隆低,增加身體的敏捷度,使運動員締造較好的成績。* i, i: _$ U6 A6 r: T! _: S
降低得膽結石的機會: W& k9 L1 {! z9 w
最新來自哈佛大學公共衛生學院的一� 筋膍s指出,每天喝2 -3 杯咖啡比從不喝的人,平均得到膽結石的機會小了40﹪。此外,咖啡所含的單寧酸,具有收斂性及止血、防臭的作用。* O. O7 q& P! @# B2 ]
咖啡對身體的危害,哪些人應該少喝咖啡?$ N9 R7 ^& p7 Z- ~1 _$ \
當身體出現以下狀況或疾病時,應少喝咖啡:& t. \* a C4 s
*發育中的兒童 p) g& N; B4 R6 H
*懷孕期間$ K: V' ]9 g8 z; B& b
*正在授乳的婦女! n6 d* n: Y: Z2 ]
*老年人8 [9 G- r4 H% b5 J! `
*空腹前(或飯前)
+ |' V8 r: b6 G6 r* G, p) g' ]* Q4 t*腹瀉者9 i, e+ o: P) T5 R! H$ p+ K( s, w
*胃酸過多的人
( g6 x/ H$ W# P( ^*患有胃及! 十! 二指腸胃潰瘍者8 @1 n0 { k0 o, K
*患有腸道過敏症候群者4 }2 Z8 n2 ^& [1 H
*抽煙的人" Z8 x& j. A% h6 Y! A2 S3 M- N) p3 G
*喝酒之後
) ^* o) s1 k* F- S, D" t* @1 t*容易失眠的人6 w: h/ `& ?2 o% l/ ^$ a
*有精神方面疾病的人
, a, n( V+ f2 C) d6 S* 正在服用鎮定劑的人5 ]) G$ G* d5 i& }8 X
*應限制鉀攝取的腎臟病患/ q1 W$ v# e0 K" M
咖啡的健康學問
% v& }9 \! I s) _. Y& B: a; v" ?醫界研究指出,每天喝咖啡最好的時間是:
/ Q1 f) ], \- }8 H1 Y3 k8 K春冬季的下午三至五時,夏秋季的下午四至六時 ,因為這是人體最疲憊的時刻。, _8 K2 J( C1 d. L
此外要健康的享受咖啡美味,還須留意以下事項: 7 k6 w* v" [( n1 I# S
1.每天喝五杯咖啡(約150cc)以上咖啡,即容易造成上癮,危及身體健康。( y3 e- n, j7 f1 X
2.早晨喝咖啡的確有助於頭腦清醒、精神抖擻,但須先吃早餐後,才能飲用,否則容易傷害腸胃功能。有胃及十二脂腸胃潰瘍的人,尤其應避免空腹喝咖啡。
1 Z( {9 I! z3 w+ w, W& g3.酒後不宜喝咖啡,否則會更刺激血管擴張、加快血液循環,增加心血管的負擔。4.喝了咖啡約十至十五分鐘,即有提神醒腦的作用,所以睡前不要喝咖啡,以免失眠。
3 c g8 m3 |+ m0 ~5.勿喝太濃的咖啡,否則會使人變得急躁且理解力減弱。 (心跳也會加速) " d2 b. C/ J# ]' G( X
6.喝咖啡後,不能馬上抽煙,否則容易對心臟造成危害。) P6 s9 j, J' ?/ z
7.服用抗生素和胃潰瘍治療藥物,不可同時喝咖啡,以免刺激胃部,造成疼痛不適。
# O; P/ D; Y& u8.喝咖啡時最好加一些奶精,以緩和對胃的刺激,但是奶精與糖皆有熱量,須控制攝取量,以免發胖。 O. t8 \7 b! i" K3 s/ K
適量的咖啡攝取,對人體應該無傷,所有的食物都是上天恩賜。因此下次在你悠悠閒閒品嚐一杯咖啡時,除了讓你享受優閒、輕鬆的氣氛,達到紓解壓力、放鬆身心、消除疲勞的作用外,這杯小小的咖啡正為你的身體健康築起了一道堅強防線,小心地保護著您,只要記得別喝得太多哦!
o9 q. B& r! H4 z6 r- I7 o2.主題:愛喝咖啡的人.要多吃洋蔥7 O: h4 E& ~6 I
*尤其女生更要保養自己**) ^) P8 K A k$ w9 t. u
到更年期才開始預防骨質疏鬆是來不及的.
+ o' z9 n; F. j( S$ o' O愛喝咖啡的人要多吃洋蔥唷!
0 E2 y: R5 ?/ J6 Z*作者 **/ **鄭慧文**(美國加州大學藥學博士 )" \. {3 q, U( |2 Z; A5 [
* 想要讓自己骨骼結實、身體長得高、預防骨質疏鬆症的人,還是乖乖地捏著鼻子吃洋蔥吧 !
4 \# r0 |6 R8 v' ~- Q8 W* e*權威期刊「自然」的最新研究報告指出,洋蔥是最能夠防止骨質流失的一種蔬菜。*5 E" l! I- O& }( S
*洋蔥預防骨質! 流! 失的效果,甚至比骨質酥鬆症治療藥「**calcitonin **」還要好。*
1 m5 ]" O7 r) U; m' K* 研究人員讓雄! 性! 大白鼠每天吃一公克乾洋蔥,連續四週後公白鼠的骨質平均增加了**13.5-18.5%**。+ ]# ~( D% a* a, A
另一組實驗則發現,讓大白鼠食用含有洋蔥的混合蔬菜,也能夠減少鈣流失問題。; {. n" n U' T v v
第三組實驗則是讓摘除卵巢的雌性大白鼠每天吃**1.5**公克的洋蔥 ,結果骨質流失的速率減少了**25%**。- W6 ]- l( e4 [) ~
*更值得注意的是,洋蔥的保健功效在短短**12**小時內就看得到了。 *0 i9 o& ~4 q- U7 F5 C' n
*研究人員認為,洋蔥的效果可能來自於「預防骨質流失」,因此想要利用洋蔥保健的人,每天可能要吃上 **200~300**公克(10**盎司 C8 n/ i# ~# d4 h# m3 |4 U$ B
的洋蔥),能夠預防骨質疏鬆症。
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