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本帖最後由 徐加菲 於 2012-11-15 19:24 編輯 5 h' L, U- G0 Z) H& e& ?
* l) I7 _1 m2 S7 I凱旋門樓上的餐廳越來越多
2 f% U' o" E8 a- ^4 I) r這次來用餐的是甫開幕不到一個禮拜的萩の鐵板燒) R3 I8 N. e1 l# r2 |# I
訂完位來到現場才知道他假日的價位是$688/客起跳- I1 i0 S: R, I/ B S% w
這時也只能硬著頭皮上 還好可以刷卡
+ D/ i: q( _2 I& s4 [- ?9 G9 v6 Q/ S7 Z
0 a6 k, U1 y4 p# n9 [: R7 |
環境的部分因為都是新的$ K6 q! l z2 _' A
所以看來是挺不錯的
4 M- J9 J& f5 A. M: D8 I7 G0 W有用包廂作區隔
3 c' d5 Y/ S( y) H# a1 a5 o4 }* Y9 z8 ~4 s
+ t; @# k# {7 z# k7 m5 D
2 ~' F5 X& o) @. |5 R/ x3 e一個師傅負責10個客人' `# m# Y" b v# }" c
8 W9 w/ O, G, O/ D8 a* ~3 P, ]% a" s
外面的甜點飲料區
( n7 T8 P! v! e# l( F這樣也可以提高翻桌率 又不會讓客人覺得被趕
; ~1 z% Y) a$ ]' k5 d) `& e9 |
6 g$ j2 v( U( k4 v* ^) w
. H: i4 R: `' o吧檯區
; D: K" ~6 I0 f+ c. ]$ h+ ?9 ?3 d
& V/ r* Z( K: G2 D- ~5 m
( r' s9 N+ k; `$ x* ?7 E+ i2 ^菜單8 t3 a5 k1 H# w2 N
' c6 x- y0 k7 ?: d2 g. D0 Q6 n
$ |: S* E6 c4 v8 t) C+ v' P' l餐具' a: Q% E( N: {4 j1 f6 [9 D. o+ J
! ?& L! u# l" K
* k" z; I0 { O% U# ]2 l. K養生麵包$ |7 L$ j5 x" n
$ }5 L8 Y& T7 w; D6 n5 |0 x
" W; \1 W" d9 w3 ~湯品三選一- l, s& L5 \, ^* Y
松露南瓜湯- Q; f' p$ _. W. |: C
5 {7 S/ ]% O( l @$ @
8 ~# @0 e+ C! {) K+ h& o1 n' Q
雪蓮子牛蒡湯* u1 d6 @) {* ?. Z$ v
% `( {/ S6 i& ^: ^
, _ }: V t2 l* L' V) M# ]
沙拉四選一8 m. M) D8 q7 @+ L3 q% V
法式凱薩沙拉7 r! l0 S& Z6 l6 K- b: P! v0 S
0 n( `: P7 `8 W' t
2 Z6 j0 N) ?/ |/ n' T前菜6 Y: D' C- n: B: t! g1 ?) T
海鮮芙蓉蒸蛋! C4 [6 E6 q+ ` f0 `8 V; A
# r# Q" I9 ]1 m. M# P
. v2 E2 b8 N& u# [ L' j( {鳳尾大蝦+香煎干貝9 n' r+ }5 @% D$ S4 u
# K) K% k) a# c# e, ^* z1 A9 C9 f- @
- E9 m, ]0 Q% x0 v
( x; F3 m: j7 E& l& c3 p! |時令鮮魚+季節食蔬0 u) s% K [4 F# D$ y8 ^0 N
* L+ Y" E% X; I5 J
% G$ y7 r# Q8 B, B) ^* T( R. |* g C. X
1 W+ y% ? A& Q8 z$ L$ M0 T
養生五穀飯' I# P0 f. Y- V) Z$ I# Y
' \! ]3 {9 K, g# {. t; Y7 E- B
% T! P5 x' {% ]' }+ h- {( s3 t
主菜
6 l( S# d. l7 _3 Z2 n# C& G8 p' b! [松阪豬二重奏
; z$ y4 a" L: l) Y" t2 j" Q @ c5 W* A$ C1 c
* `+ W- N6 r7 l) r! T
3 }5 K8 g6 F: F5 h/ Z5 b% ?( P( e
5 N, ^1 h* z8 d* ~黃金雞腿排
8 l/ w2 j( }! ?3 N/ I
7 L) p4 f: b, J' G/ c/ J
* T3 ?- H& G; H0 s. d5 p4 r3 T紐西蘭法式嫩煎羊排($858套餐才能選)
- O2 K; m6 @/ V+ h
0 W. L; H* p! u) ]$ U& C. D( ^( p. M6 J9 ]! @: m* W7 f
單點 沙朗牛
* B, j* n2 V( V3 i0 H; X# M
! h. {/ Q; o/ E* A6 b6 G
) ~8 H; M6 `+ x2 k3 S甜點 芋頭餅 飲料忘了拍+ Y% ?$ V( l \
* t0 {, o5 e" b: l# A* d5 t# v H% r0 m. C" Y1 L
帳單
2 n0 t& A9 Y/ {) l' |" F L
/ o# T- w6 e, ]1 y
) R. K3 a3 F" N! m可能因為剛開幕的關係8 d5 S3 P# p& k! D) k0 Y" x2 B
感覺上有許多小細節仍未做得很好1 _. d7 d9 P; Z7 d! i6 _
尤其如果想走高價鐵板燒路線 進步空間還很大
( b& {& \$ o# I: J& i+ |師傅感覺仍生疏 器具設備仍未熟悉
6 {5 h: S: G; L9 W& S2 c上菜紊亂 主菜比前菜先上 五穀飯變白飯未解釋
" {7 E( Y; d( |) \- i0 K. i8 o* P湯到底有沒有上搞不清楚
. U X* I3 \! R兩位師傅負責20人 一個負責作主菜 另一個作前菜
: j' @ K. ~* s/ r; A看不到自己菜色處理 沒有專屬廚師的感覺) q+ n( }7 K! H
師傅也忙到沒時間幫客人介紹食物
8 o8 O: i3 D+ M其他網友食記中有提到招待小朋友的部分完全沒有
) f& d% | f6 D連結賬櫃台的小姐也不夠靈光 打折、禮卷使用搞不清楚& r) _! C$ j* y( G; t0 v
食材雖然還不錯 但未能有效營造出整體價值感 可惜!7 D% ^+ z5 V9 t7 E* g$ ?) o; { S" C- H
服務訓練顯然都還不足...先等上軌道再說囉!) x/ b: |9 {4 r5 |* ^; O
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, _7 z. R$ P) `品名:萩の鐵板燒
9 v9 J3 a! n+ `2 X3 I; O$ J8 j; {電話:02-2672-8887& a# C" ]3 }1 }" m' H: m$ R& h
住址:新北市三峽區學成路398號4樓(凱旋門)
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