萩の鐵板燒（三峽）

徐加菲

2 e! l( k3 r+ z9 d/ o
$ @! `! d4 B" Q* S- {( F  j4 H凱旋門樓上的餐廳越來越多
8 r  y+ _( l$ l) H! s( c$ l. |這次來用餐的是甫開幕不到一個禮拜的萩の鐵板燒
. B" Y. g3 C& ~1 n  ~4 c1 y  W' M訂完位來到現場才知道他假日的價位是$688/客起跳
這時也只能硬著頭皮上 還好可以刷卡
  J; y& d; Q# E/ }! z
; w' ~: f5 Z$ o# _
環境的部分因為都是新的
) p0 V, Y6 B# x所以看來是挺不錯的
有用包廂作區隔

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一個師傅負責10個客人


外面的甜點飲料區
8 n* \) D$ F+ C9 i4 F+ [; I這樣也可以提高翻桌率 又不會讓客人覺得被趕


吧檯區
5 |: o9 N* R+ B: c. Q" b
4 a4 Q, w( `7 T
/ T, q8 G# a; b$ E' T" b! W菜單
) x7 o/ T+ c1 z

餐具
, [% t1 M3 d9 x, i# Z

# c- Q2 V. n5 R養生麵包


% j$ n' s, s4 v. y湯品三選一
* [, m. }. F: x, w2 K# l  c% b6 `松露南瓜湯

$ U$ Z8 q7 a7 X" C9 t
; u3 _6 X% _0 ?' n3 O' }+ @$ _0 y9 t雪蓮子牛蒡湯

6 O* J, z- a2 ?2 ^
# M! @6 z# G( @1 G沙拉四選一
" j- ?& J0 Y' _法式凱薩沙拉
( m0 s8 Y( k; I9 i3 t

前菜
海鮮芙蓉蒸蛋

& V8 O& d' x  |1 W7 v: r+ N: Q
( R* H0 B7 c9 m8 `5 z2 d$ i* J鳳尾大蝦+香煎干貝

& }: j/ B" u; u. }  q

4 `! N: r1 `5 ^  l* T" j7 b
時令鮮魚+季節食蔬
2 q- J# v- i1 L  I! \


* U8 y- F- g9 d6 f9 s; R- R
養生五穀飯

8 o! G8 |% K; @2 k1 e8 U7 |
主菜
松阪豬二重奏
  n( }4 a1 {3 b/ ?+ A+ R
/ k, U7 ?! t- U* A* B% D4 P
3 G. y/ C7 c3 E! W  ~/ |" n

: p! o+ }! Z; y$ u: f3 ]黃金雞腿排
5 i) T" m5 s" o9 P# Z8 c
2 N! T$ T# n! ~/ T1 b1 e
紐西蘭法式嫩煎羊排（＄858套餐才能選）


% J+ K  Y  x2 D9 Y8 J單點 沙朗牛


甜點 芋頭餅 飲料忘了拍


! E: a5 R6 @) O2 e( L帳單
. P4 l+ J; R! p6 B3 W0 ^
! {% ?7 }0 }9 M& m& D
; V$ @4 a9 t- s6 v1 h可能因為剛開幕的關係
感覺上有許多小細節仍未做得很好
尤其如果想走高價鐵板燒路線 進步空間還很大
師傅感覺仍生疏 器具設備仍未熟悉
上菜紊亂 主菜比前菜先上 五穀飯變白飯未解釋
* y5 w( }6 x6 w5 J; f% j( \. U3 F湯到底有沒有上搞不清楚
兩位師傅負責20人 一個負責作主菜 另一個作前菜
看不到自己菜色處理 沒有專屬廚師的感覺
2 D; b- h, V7 ^! F9 H* m師傅也忙到沒時間幫客人介紹食物
' ~' y, \& I$ U0 U4 N其他網友食記中有提到招待小朋友的部分完全沒有
連結賬櫃台的小姐也不夠靈光 打折、禮卷使用搞不清楚
食材雖然還不錯 但未能有效營造出整體價值感 可惜！
服務訓練顯然都還不足...先等上軌道再說囉！
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' t3 `/ z; }% S: n( Y品名：萩の鐵板燒
' z' F2 y- p* y電話：02-2672-8887
住址：新北市三峽區學成路398號4樓(凱旋門)
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dingding

感覺餐食量不多，適合小鳥胃的人去消費

寧靜海

dingding 發表於 2012-11-14 20:28
感覺餐食量不多，適合小鳥胃的人去消費

- L5 I) L" K9 Y
; V/ b9 Y7 X9 z$ g9 p. n' D, ]  ]　　這種跟陶板屋、王品一樣，看起來每道菜量都不多，但整套吃下來，印象中都會很撐...

fox

我今天去吃平日399的
; I& R+ f- h. I整套吃完沒有飽足感QQ
0 I- u- y/ [" k+ }) d2 p. E! k或許白飯應該再來一碗就飽了~
/ ]& w* x- Z$ k/ J  N9 z. V
" C. W( j6 c$ \" X0 P還有我們的甜點是冰淇淋耶   我出門前看到其他大大分享的食記裡頭是芋頭餅
害我很期待  結果居然出一球冰淇淋加一根脆笛酥就把我給打發了QQ

胭脂

媽媽咪呀,不便宜ㄋㄟ

徐加菲

dingding 發表於 2012-11-14 20:28
. t+ U+ ]2 |* |1 S( X2 G) Z  K感覺餐食量不多，適合小鳥胃的人去消費

吃不飽應該不至於...
不過主菜的份量真的..有點少

夢想國度

以食材來看,
那種價位真的是把北大居民當成凱子削~~
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比瑞

感覺上還不錯,週未爬完山,邀太后一起去美食......
! K& c+ ^6 r2 `* C; r) N4 j
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, o/ h& \3 g- F* P% X

恩恩媽咪

到底是“萩”還是“荻”啊?！

js22020

從照片看來，不如多花一點點錢，去吃夏慕尼，
或者，少花一點點錢，去吃U-NA。