iBeta 愛北大論壇

 找回密碼
 註冊
搜索
查看: 21506|回覆: 72
列印 上一主題 下一主題

[食記] 萩の鐵板燒(三峽)

  [複製鏈接]

132

主題

94

好友

2191

積分

大學生

Rank: 6Rank: 6

文章
457
在線時間
369 小時
回到到指定樓層
樓主
發表於 2012-11-14 20:01:04 |只看該作者 |新文章置後
本帖最後由 徐加菲 於 2012-11-15 19:24 編輯 ( e6 _: I9 p8 O+ X2 r) b
, Z# L3 A% V3 |5 C1 Y
凱旋門樓上的餐廳越來越多* U% r! b& s$ T
這次來用餐的是甫開幕不到一個禮拜的萩の鐵板燒
- p; b' T6 q$ y' v0 Y* |訂完位來到現場才知道他假日的價位是$688/客起跳
! P# T; k7 m& @5 Z) R! N* X這時也只能硬著頭皮上 還好可以刷卡
7 W$ w. o6 d9 g3 q1 t4 D
4 M% H: j5 F' N& P) i* V
: @9 m  B7 Y& e4 C$ U2 P. n環境的部分因為都是新的, u) X# S7 \% Z7 L& y* u, U$ G  Z
所以看來是挺不錯的
- V3 D1 q; Q3 E3 R$ [- {$ `5 {有用包廂作區隔 / ]+ O9 \3 H2 ?: o" w+ B( S
' o% m+ f5 @+ n! `

  V$ u9 Y' k: J6 }1 a+ m0 L) \$ u4 W一個師傅負責10個客人3 Y" i+ a& G' ?0 y

" T4 `# q0 |' Q" U& S7 H( M6 F- P  m4 M) Z
外面的甜點飲料區9 c$ k8 F4 |7 N  y" o1 z
這樣也可以提高翻桌率 又不會讓客人覺得被趕
, |" `9 Z7 a4 X! \, e$ v- q( R
, R  h8 M" r: p' p! @2 U6 S6 F
3 H/ F  O% v  d吧檯區1 F" R3 Y+ O+ |3 p
; o) z" ~& y4 q0 `9 q
" ?; Z% l! b+ A% f6 v
菜單
/ N- C" W& ^" [1 t; k& j. Y2 r3 _: E. X+ R6 E" \+ J$ @0 m
5 r  ^. x  o' B0 l+ T' ?
餐具
- q; h- m8 [$ L( v+ y/ g6 w
% q1 M5 h9 M, g# ]- T) @+ M
' L% h) p7 L3 Z, C( z' d養生麵包
: j8 {7 z( R5 q
8 U5 |% Y: R+ o& z0 `
5 k6 _  y) e* C( a. v& G8 H4 s湯品三選一, {( h0 |# u* u; c! J9 r7 Z; s3 k
松露南瓜湯
- L$ A* u+ k! O& X- I4 k- ?! T% s  a% c- x  x* q5 l  X; L% Q

1 c1 p, ^" j4 h1 L雪蓮子牛蒡湯! L$ D; d, w3 [: p2 ^

5 ^& Q5 f/ J# w& r5 z  G5 Y0 g) F3 {& ^* Y: s4 P2 k
沙拉四選一
* G- k. Y" e4 \) D法式凱薩沙拉
/ s* o$ Z8 y) v# S; b
4 k- _& R' V5 G/ C$ R7 P
: [2 ^& }1 C) M' H前菜2 e% \4 x) }& }2 ]) i8 J% t7 \
海鮮芙蓉蒸蛋
: J5 I1 L- @* j) g4 K$ Z
) M' Y- [+ T4 Y9 z" c" S, P) \& [/ f6 e9 Q5 ^
鳳尾大蝦+香煎干貝
+ r$ ?" C! d3 o7 y- r& ]! O9 }% R$ a: P4 D( p6 B

! t* c3 e4 {3 Y0 h; h0 K" ^2 g4 H% n6 w7 H' y" W& n

7 c4 j+ g' o8 Z/ K) ?; T- X時令鮮魚+季節食蔬% E9 B' _0 A" @( O
1 |* B2 c8 [1 C) [. y! M: D; z8 @
; [1 n$ K; Q' \# W1 I# e' G
& B1 j  J3 ~! F4 R

: [5 G# M. J# W3 F$ m3 z3 t養生五穀飯
' H& u, Q, f- U& s
+ m6 |. n- n5 ]3 k, G
1 f% y7 x: r5 Y2 B4 m9 Q0 q主菜: ~8 q: D4 D( s  L# q6 y4 {
松阪豬二重奏* y, D; Z6 O; a6 D* ^
* T: E% `, d6 f! C- C8 o
; X" s- r( ^7 W; f( x5 o& ?
+ Q* N0 i8 v' [+ C' R

3 i( _2 n/ L+ r' Y* j/ b! e& H9 i. t黃金雞腿排$ z* {& z! j( W: a" y+ [

9 `6 L9 O& }7 A# ~+ Q: G% ?
7 \7 D( F" t# A- }紐西蘭法式嫩煎羊排($858套餐才能選)# P4 ?% v  b; ]5 K$ m% S

2 ^% R- G  M$ l* q% \; _( J& ~
, n7 ~: E. H2 V* l; R- ]單點 沙朗牛# @: k9 i+ `/ L) F  u

4 B; z) f4 L8 ]3 n6 O: `7 E6 @! |6 y2 y7 }
甜點 芋頭餅 飲料忘了拍
' K) [0 s  ?& I5 [$ {, W3 w  M  S- P4 l8 Y

: p- o; i$ c+ u: I* g$ ]  R' q& |帳單
. N' M5 I: ?+ G0 Q, T2 W- h( I0 P( B* p6 t. v$ D. P
4 j) f' d7 |, [- g  x+ G1 C* z( t
可能因為剛開幕的關係% m! e2 L- J9 q: w7 H5 P
感覺上有許多小細節仍未做得很好: J6 N" M+ \. J4 j
尤其如果想走高價鐵板燒路線 進步空間還很大& J5 L/ g1 L5 W2 _+ y4 X, x4 T
師傅感覺仍生疏 器具設備仍未熟悉1 R' K& _. i5 g/ F( ?- S; Z
上菜紊亂 主菜比前菜先上 五穀飯變白飯未解釋. o. V% a. O: Z: Z1 R* r/ q" {; z
湯到底有沒有上搞不清楚; \  ]# }# g1 _4 ?1 t, U
兩位師傅負責20人 一個負責作主菜 另一個作前菜
7 n( G9 c, m+ G  l& v  b看不到自己菜色處理 沒有專屬廚師的感覺& v! l( `% O# V. p# R3 ]7 w
師傅也忙到沒時間幫客人介紹食物+ X- q4 Q$ Q" J' ?0 a) Y
其他網友食記中有提到招待小朋友的部分完全沒有- T( n8 P9 `" y$ t
連結賬櫃台的小姐也不夠靈光 打折、禮卷使用搞不清楚
+ X+ z' v7 U; S. q) ^' L" w食材雖然還不錯 但未能有效營造出整體價值感 可惜!
# P7 o% e1 x5 L( A0 G- O. t, v1 E服務訓練顯然都還不足...先等上軌道再說囉!
% C$ f8 c% O0 I; s/ {! h! w=======================================  a7 {1 Y' g0 l
品名:萩の鐵板燒
9 L* ^, H9 g6 j4 i/ h2 u電話:02-2672-8887
8 D" ?  i; n) R3 J住址:新北市三峽區學成路398號4樓(凱旋門) $ \3 a  f% X/ t9 G% Y- {
=======================================
你在看我嗎?你可以再靠近一點!
歡迎光臨“菲吃不可”
http://hsupsycatyummy.blogspot.com/

803

主題

119

好友

1萬

積分

校友

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

文章
8354
在線時間
4416 小時
沙發
發表於 2012-11-14 20:28:23 |只看該作者
感覺餐食量不多,適合小鳥胃的人去消費
江海納百川~所以成其大

1331

主題

316

好友

1萬

積分

校友

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

文章
14668
在線時間
2248 小時
3
發表於 2012-11-14 20:50:17 |只看該作者
dingding 發表於 2012-11-14 20:28 + k! ^+ w$ @8 z
感覺餐食量不多,適合小鳥胃的人去消費

) ]" S$ P0 W7 a" O: G7 I3 R3 z9 o# I9 r# `# H
  這種跟陶板屋、王品一樣,看起來每道菜量都不多,但整套吃下來,印象中都會很撐...

207

主題

171

好友

7773

積分

博士班

Rank: 8Rank: 8

文章
4358
在線時間
937 小時
4
發表於 2012-11-14 20:54:48 |只看該作者
我今天去吃平日399的
) E& h% l  [' h整套吃完沒有飽足感QQ
1 x! K! p' s" r或許白飯應該再來一碗就飽了~4 S% K5 ~/ ?; A' A' m9 k

8 R* b3 o6 M" Z& {& `+ P- M還有我們的甜點是冰淇淋耶   我出門前看到其他大大分享的食記裡頭是芋頭餅/ j! C, e) y: F+ F, P- R
害我很期待  結果居然出一球冰淇淋加一根脆笛酥就把我給打發了QQ
尋找愛北大卡號 7738 !!!! 或是 308 結尾的~~拜託了!!!!!

19

主題

99

好友

3331

積分

碩士班

Rank: 7Rank: 7Rank: 7

文章
1343
在線時間
506 小時
5
發表於 2012-11-14 21:03:09 |只看該作者
媽媽咪呀,不便宜ㄋㄟ

132

主題

94

好友

2191

積分

大學生

Rank: 6Rank: 6

文章
457
在線時間
369 小時
6
發表於 2012-11-14 21:13:08 |只看該作者
dingding 發表於 2012-11-14 20:28
1 h  O) j$ J1 w6 {" j. u感覺餐食量不多,適合小鳥胃的人去消費
( O% I) Z* z, ?
吃不飽應該不至於...
* J& Y8 D  ?, ]1 k  z不過主菜的份量真的..有點少
你在看我嗎?你可以再靠近一點!
歡迎光臨“菲吃不可”
http://hsupsycatyummy.blogspot.com/

29

主題

8

好友

2143

積分

大學生

Rank: 6Rank: 6

文章
356
在線時間
525 小時
7
發表於 2012-11-14 21:30:50 |只看該作者
以食材來看,
9 t6 h$ v7 n2 _# L* C那種價位真的是把北大居民當成凱子削~~: f9 D7 ?: `' ?

17

主題

16

好友

1962

積分

大學生

Rank: 6Rank: 6

文章
181
在線時間
265 小時
8
發表於 2012-11-14 23:02:01 |只看該作者
感覺上還不錯,週未爬完山,邀太后一起去美食......( v; ]$ c# I: U7 q& o
1 {( |* h7 D; O' v6 }
% W- m& k3 [& ?1 P" T

56

主題

52

好友

2431

積分

大學生

Rank: 6Rank: 6

文章
682
在線時間
664 小時
9
發表於 2012-11-14 23:05:00 |只看該作者
到底是“萩”還是“荻”啊?!
陰霾散去,終於撥雲見日啦~~拉拉拉~~

16

主題

12

好友

2515

積分

大學生

Rank: 6Rank: 6

文章
648
在線時間
513 小時
10
發表於 2012-11-14 23:11:57 |只看該作者
從照片看來,不如多花一點點錢,去吃夏慕尼,5 @; @2 }1 G: k4 F2 ^: r
或者,少花一點點錢,去吃U-NA。
您需要登入後才可以回文 登入 | 註冊

本論壇是以即時上傳留言的方式運作,一切留言內容只代表發言者個人意見,非本論壇之立場,本論壇對所有留言的真實性、完整性及立場等,不負任何法律責任。
由於本論壇是以「即時留言」運作方式,所以無法完全監察所有留言內容,若您發現有某篇留言可能有問題,請通知本站管理員處理。

Copyright © 2009~2020 iBeta 愛北大. 保留一切權利

回頂部