洛神花蜜餞diy

慧秀

現在是洛神花盛產的季節.有興趣的可以試試看喔~~~~我已經吃完一罐了
- Y- s% u" G9 s3 V" e7 T養生洛神花蜜餞
* e! }& I* w7 X9 b
材料:
4 u+ J3 a$ Z& R" l) @$ p9 C1.新鮮洛神花
2.冰糖或果糖
做法:
) m+ Q  [' Y  _7 F1.摘除洛神花的花托。
# M/ ^" G3 F7 B2.將清理乾淨 的洛神花，大約秤1公斤重量，先用60公克的鹽，
/ p! g9 @) @( z- Z" L9 R% W; R一層洛神一層鹽.用乾淨塑膠袋裝水壓一天.※瀝出的鹽水，紅紅的顏色非常鮮豔，可善用它醃漬白蘿蔔或嫩薑，風味獨特。
2 l5 r# v' y6 [8 Z3.糖煮濃稠放涼
8 q' K' _+ W3 T  y* B4.醃好的洛神去鹽水.(怕太鹹可過冷開水再瀝乾)
5.裝罐壓緊倒入糖漿.放冰箱中2~3天即可食用

3 A: e' f/ b0 x" q補照片了~去年作做的時候沒拍照片.今年補上.這是我種在三樹路農場洛神花喔~
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4 ?6 e& ^3 N4 C
先將洛神花去籽洗淨

8 ^0 V- v. c- N4 u& A洛神花的種子
  ?( w7 b2 P) C) {6 p5 \
! f9 n' I" A7 w7 N$ g去除外殼的種子 明年再種
/ C, T. Y: U' T% J) t8 F
洛神花壓水

& n) _. N0 s% M5 w% u9 X* j裝罐囉~

1 Z+ _; O: R8 S/ }

阿彬

阿秀~

有沒有照片看一下~ 超想看

慧秀

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之前做的沒拍.
# f7 K+ x9 v6 z) O
$ V! D. _, |) W/ D/ d
: D4 T$ W7 b8 C, M/ ^http://tw.myblog.yahoo.com/fajs- ... v=-1&next=12235
這是我朋友的部落格.有採洛神花做蜜餞的前段步驟.(也是我教的啦)
" K6 a6 Y% |- z4 G8 G2 c! Z: w剛剛拍的蜜餞.卡卡的.傳不上去

慧秀

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' i$ @+ Z/ g: @1 O1 a/ {4 Fhttp://www.wretch.cc/blog/jasminewu123/13961026
網路文章-洛神花蜜餞diy

慧秀

我的配方吃過的人都說比較脆.

Chai

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* r' E: W5 R( V) g
9 L$ ^  S- w: D2 x" O老婆大人在雙十節那天試作了一斤
味道實在........
$ V. V# L* ~" w" N5 \代我老婆謝謝妳分享的資訊

若依

洛神花那裡買得到呢?

小亨利美語

5 I$ f) D' V- ?! m
  _, j) n) I6 r4 R1 r今天到市場看到有人在賣,一斤50元,我也買了2斤,想試試看.

竹城老王

三峽市場有人在賣．．今天老媽也自己做了一斤．老闆會順便教你怎麼製作喔．．

慧秀

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( r; T* w4 Q# Y
3 W6 j4 }7 B/ m/ ]+ C三峽市場1斤50元