以前住板橋時, 我常去我家對面有一家吃香菇肉粥, 有時後晚上去吃一碗, 切一盤紅燒肉, 感覺好好吃, 好溫暖喔.
/ l8 h. A: M' n( H
0 N7 m8 R, W ^5 a7 T2 X8 e% S今天發現冰箱還有一些昨天煮油飯剩的瘦肉絲, 於是, 靈機一動, 幾朵香菇泡水, 切絲, 瘦肉絲加點糖, 醬油抓一下.+ I$ r) F& E" j0 Z% \) d
+ {4 B' N+ H6 ]7 D' u3 i! `5 } r一杯米泡水, 下鍋先煮粥, 煮到米有點開花的感覺, 粥煮好, 關火, 煮粥的過程中, 如果怕結底, 可以拿個湯杓邊煮邊攪動.# G7 Z p$ i* |$ S% I& l l" D: V
+ @+ x8 L( r% w. V# Z: y5 t
炒菜鍋加油燒熱, 然後將拌好的瘦肉絲炒到有點發白, 再加入切好的香菇絲, 一起拌炒, 然後可以加一點油蔥酥一起拌炒會更香.
* t- m. j+ p4 Y2 X+ j: A& f7 I o+ H$ \' n/ n5 q
將炒好的香菇肉絲放入煮好的白粥, 一起拌一下, 喜歡吃口感重一點的, 可以放點鹽巴, 灑點胡椒粉, 家裡如果有芹菜, 可以切一點芹菜末, 放一點香菜, 我家今早冰箱是啥也沒有, 我找半天, 只找到一把空心菜, 只好勉為其難的切點空心菜末, 放進去, 免強有點綠色搭配吧.
5 q$ @$ S/ L! S: u6 g8 j
" K0 f+ c: |+ E) } S$ G p ) Z; ^4 |. q! a
: a. W! g: P$ f& o" l |
[複製鏈接]
發表於 2012-10-11 09:27:15
收藏
讚
發表於 2012-10-11 09:35:09
發表於 2012-10-11 09:38:36
發表於 2012-10-11 10:02:13
發表於 2012-10-11 10:22:52
，孤男的偶也該學一學。