天氣轉涼了, 給家人來碗熱騰騰的小米粥吧~~~

臭臭媽

最近開始轉涼了, 早晚都有秋涼的微微寒意, 賢慧的媽媽們, 給家人準備一碗熱騰騰的小米粥, 暖暖胃吧.

9 i5 A% N! c% z5 i家樂福買一包小米,

) f: S4 \3 a+ L+ x7 ?先將小米大約一小碗, 泡水1小時左右, 然後再煮. 這次我還有加少許的白米, 口感會更好喔.
放入鍋中, 大火燒開, 然後轉成中小火, 慢慢熬大約30分鐘, 過程中如果怕結底, 可以拿個湯杓攪動.


$ k4 f& [5 o$ t  C( f- t大約半小時後, 小米已經有點開花的感覺, 然後出現了有點像粥油一樣的東西出現, 可以放點白糖, 裝碗, 甜甜的小米米粥, 小朋友會很愛喔.


PS: 熬粥秘密武器, 如果你想讓你的粥看起來閃閃亮亮動人, 可以在最後快要煮好之前, 加一點點稀釋過水的太白粉. 粥會看起來油亮亮的喔.

小米是五穀雜糧中, 唯一的鹼性食物喔, 而且是唯一不含麩質的食物, 我們的寶寶吃的麥精, 都一定會強調:無麸質麥精, 所以也可以給小寶寶食用喔, 在古代, 小米是很滋補的營養品, 通常都提供給孕婦坐月子,病人滋補身體食用喔.

以下是網路搜尋到的小米功效:
: ?2 {) K. s/ X' W
9 N4 o+ N/ P* N* p% [http://tw.myblog.yahoo.com/jw!hr ... Q--/article?mid=325

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小軒

樓主有在用心喔！自己做的比較實料！市面上有用玉米粉來魚目混珠喔，小心被片！

2011

7 Y6 Q3 |" p4 N9 R. y6 U: t謝謝分享，明天也要來煮~

小孔

請問10個月大的寶寶可以吃嗎?

Ginger

立馬施行!! 先泡水了~~

臭臭媽

小軒 發表於 2012-10-8 08:42
樓主有在用心喔！自己做的比較實料！市面上有用玉米粉來魚目混珠喔，小心被片！ ...

8 ^% t* |7 F9 J0 ~( Q! ^5 f我之前有一次去買小米, 還買成綠豆仁, 哈哈, 因為長太像了, 連我自己都買錯了.
& x- x( i4 O# |: P  c自己煮是比較乾淨, 新鮮, 又隨時可以自己動手, 方便的很啦.

臭臭媽

2011 發表於 2012-10-8 09:07
& b% X  Y1 V' _謝謝分享，明天也要來煮~

* t& V' }2 b2 ], U5 u: M煮給家人吃吧, 秋涼了, 很適合喔

臭臭媽

小孔 發表於 2012-10-8 09:41
1 m, ^) U' p" P% H7 A. f$ k  @# O3 D請問10個月大的寶寶可以吃嗎?

. P2 R9 o# z! K0 Z) J# i我家是可以吃副食品的時候, 我就有煮給他們吃了喔.

臭臭媽

Ginger 發表於 2012-10-8 14:32
立馬施行!! 先泡水了~~

1 M% e1 w+ m* A: h5 i9 L( F泡水後, 可以加點白米, 或者糯米, 口感更好吃喔

cathy33356

臭臭媽 發表於 2012-10-8 23:41
泡水後, 可以加點白米, 或者糯米, 口感更好吃喔

( O* u% @7 m0 X* J4 K/ t請問,我自己煮時都會有點苦味,請問你知不知道是為什麼ㄋ？
1 F) c# E) |$ d# ], Y4 c7 l5 w但是我沒泡水～～～
我看完你的作法後才知道要泡水～～