很多小朋友都愛吃魚鬆, 配稀飯超好吃的, 又方便又營養.0 v! Z# y/ n) ^) r, q7 v
3 {7 z; Q6 p3 u4 l; z, z今天就來敎大家, 最簡單的鮭魚鬆作法, 超級簡單, 材料又單純, 製作方法又簡單. 總之就是一句話, 自己製作, 眼睛看的見, 沒加任何有的沒的, 而且好便宜就可以做出一大包.
3 ^5 {3 ]- |# J8 R
2 y7 A u; h5 D' P; f |' v4 H. q; k準備材料: 煙燻鮭魚碎肉半包, 紅糖1包, 果汁機或者調理機, 喜歡芝麻的也可以加芝麻, 喜歡辣的可以加胡椒粉.* U' L8 a3 h$ N
: P6 j0 s9 k: R4 n先把鮭魚碎肉退冰, 可以燒開水, 先稍微川燙過一下水, 用漏勺直接裝, 過一下水即可, 因為碎肉本身已經是熟的了," e6 b0 F3 {2 P* c
6 X! m9 B7 w4 ^' r9 O* S: w
然後撕成雞絲狀, 再放入果汁機打碎, 可以邊打碎, 邊晃動果汁機, 讓碎肉打的更均勻, 將打碎後的鮭魚碎肉, 放入燒的熱熱的鍋中, 不用放油, 因為鮭魚本身已經有豐富的油脂. 0 r% U' r: E* E: {% r2 f" T
5 Z( v' i, q+ X! C, O! i' s6 L記住三點: 小火, 用筷子炒, 順時針方向翻炒. 這樣比較不容易結塊.
& Z6 p! z6 i# j4 c# |' B- J$ m! t( V/ M E4 ]. v
就這樣小火不停的翻炒, 可依個人口感喜好, 加紅糖少許, 改顏色, 提味道.
5 }/ s7 B! w$ r* n
; d \/ n8 X- \大約1小時左右, 炒到有點變成頭髮絲那樣鬆鬆的感覺跑出來, 鮭魚松就大功告成了.& H5 h& W/ U* ~4 v
* `! V. d0 D) l- t- B
可以加點白芝麻, 會更香, 小朋友會更愛吃.
$ s+ V+ w9 H, }' r. X% b6 d/ u: m
3 x3 R( v4 |. n等到放涼了之後, 再裝罐, 小朋友要吃稀飯時, 拿出來拌. ; Z7 M* I S4 t% r5 c. l! m
$ ^: b/ u" k5 s7 M' ?0 z每個小孩都會覺得, 我媽媽真是太厲害啦.) _" ?& @4 R0 E5 t
2 {, p; K7 V2 a) y9 Z
附上照片, 是我朋友依照我的方法做的鮭魚松, 第一次就上手, 而且口感也超讚的喔~~~
6 Y. B" P1 ^( _2 p& I% m |
[複製鏈接]
發表於 2012-9-28 22:42:40
收藏
讚
發表於 2012-9-28 22:49:05
$ M9 w- B% z' w! |: }" D5 ]
發表於 2012-9-29 08:43:10
發表於 2012-9-29 09:57:24
