很多小朋友都愛吃魚鬆, 配稀飯超好吃的, 又方便又營養.( |: W2 K: c6 k- v( F; G% D, V, ~
3 B! E- m }2 T. q8 t P
今天就來敎大家, 最簡單的鮭魚鬆作法, 超級簡單, 材料又單純, 製作方法又簡單. 總之就是一句話, 自己製作, 眼睛看的見, 沒加任何有的沒的, 而且好便宜就可以做出一大包.
3 I3 B# g' }! }4 f; {: N( e5 @+ B; f) R5 N# k- O
準備材料: 煙燻鮭魚碎肉半包, 紅糖1包, 果汁機或者調理機, 喜歡芝麻的也可以加芝麻, 喜歡辣的可以加胡椒粉.
9 W$ `6 k) [: n* m1 \3 Y9 n- V, k/ Y* o
先把鮭魚碎肉退冰, 可以燒開水, 先稍微川燙過一下水, 用漏勺直接裝, 過一下水即可, 因為碎肉本身已經是熟的了,
. ]2 Z1 Q6 t& [$ f0 h: A/ k' [6 [9 D
然後撕成雞絲狀, 再放入果汁機打碎, 可以邊打碎, 邊晃動果汁機, 讓碎肉打的更均勻, 將打碎後的鮭魚碎肉, 放入燒的熱熱的鍋中, 不用放油, 因為鮭魚本身已經有豐富的油脂. : C ^& ?2 S s" X
5 G1 {1 [$ o+ @, _( n: X記住三點: 小火, 用筷子炒, 順時針方向翻炒. 這樣比較不容易結塊./ c. y5 t1 E5 z: |: `( m& Z' ~* M
4 K/ @) d; {: M) c2 |$ }: F) x就這樣小火不停的翻炒, 可依個人口感喜好, 加紅糖少許, 改顏色, 提味道.2 H8 k1 k+ x" U h
0 V1 t" |5 T. c大約1小時左右, 炒到有點變成頭髮絲那樣鬆鬆的感覺跑出來, 鮭魚松就大功告成了.
) t* O4 t @2 W/ M. i: I3 m! S7 f
可以加點白芝麻, 會更香, 小朋友會更愛吃.' s$ e3 ]) q/ P# m
# P2 @6 Z) K) s8 b5 W
等到放涼了之後, 再裝罐, 小朋友要吃稀飯時, 拿出來拌.
( Z. B$ f1 z# A; T: U
5 j6 f/ }5 d; U2 \7 Q; ~每個小孩都會覺得, 我媽媽真是太厲害啦.
- W, x6 K" _; G2 p* [# ~
; c* Q) J$ h/ J1 z附上照片, 是我朋友依照我的方法做的鮭魚松, 第一次就上手, 而且口感也超讚的喔~~~
9 i; a5 d* @; d9 u1 |8 K, [ |
[複製鏈接]
發表於 2012-9-28 22:42:40
收藏
讚
發表於 2012-9-28 22:49:05
發表於 2012-9-29 08:43:10
發表於 2012-9-29 09:57:24
