- UID
- 2229
- 閱讀權限
- 35
- 精華
- 3
- 威望
- 5
- 貢獻
- 1632
- 活力
- 5898
- 金幣
- 3698
- 日誌
- 0
- 記錄
- 0
- 最後登入
- 2022-6-15
 
- 文章
- 431
- 在線時間
- 363 小時
|
本帖最後由 chialing 於 2012-8-28 16:58 編輯 " a: A2 u) v0 \. q% I7 {; y
" ]* y: K/ z1 y; t6 e
滷得軟嫩入味的豬腳最令人垂涎三尺了，) U3 Y* r' e+ N4 n) L$ ^. D7 s( J
而且沒有太難訣竅，所以推薦給大家一起試試 !
! l/ f! D$ o; C8 A# H材料:5 X! }! z1 N- k) @
1.豬腳一隻, |# H. y3 u) m/ T9 J' S
2.五花肉(可以隨意增減)
|" V' ~) n: O0 h/ M3.蔥2支0 m5 s2 q; z5 r
4.薑5片
5 Q5 i1 @( G& `. u, z5.蒜8-10粒* \. O3 k9 S0 c6 f A( m
6.花生1斤
: b4 V3 h" T2 w調味料:
) V- t, i8 x$ I" o, D1.可樂一罐0 K# @: k9 N9 v% g. ~. O9 M
2.醬油1碗( y r6 g" I% Q4 G- s
3.醬油膏1/3碗) l) m# k; O: g* }3 R6 P9 v& F
4.酒1碗
4 s( _. {& R4 E; F2 l" e! k5.水3碗
( [7 @1 x% ]/ G" \- y& U2 i& p6.冰糖2大匙
P2 {2 Z9 z) N0 x
$ B8 `5 p+ Q6 M% m& }作法:* K$ C# f( L- m& W6 N
1.花生洗淨泡水，至少2小時; X) S) E$ m0 w
2.豬肉部分洗淨後，川燙(當鍋子還是冷水時就可直接放進豬腳、五花肉)
8 f% u/ f q9 j3.川燙後的豬腳立即用冷水漂涼除毛洗淨7 P0 ]+ `! d* N; k# F6 e! j
4.爆香蔥薑蒜，先將花生略炒，放入豬腳及五花肉
. t @8 H$ U- R5 ~5 [5.加進調味料1~5 v& \# r& L6 c& D5 N0 T( {" X3 V
6.大火煮滾後再加入冰糖，改小火，慢煨3小時，完成囉!( b8 d2 D3 O4 F4 D7 j. I F
|
本文章子中包含更多資源
您需要 登入 才可以下載或查看，沒有帳號？註冊
-
總評分: 金幣 + 20
查看全部評分
|
[複製鏈接]
好熱呀～
發表於 2012-8-22 18:01:15
收藏
讚
發表於 2012-8-22 18:16:12
發表於 2012-8-22 19:11:23
滷的色澤好漂亮...看來很可口~