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韓式涼拌黃瓜 , B# j2 p' |, d3 L9 B7 p4 K- N
材料材料
$ P* W5 L. ^ p+ K+ `+ t [0 M1. 小黄瓜 400克。 用的在Costco買的小黃瓜，大約用2根半，用三根也行，反正小黃瓜吃多不長肉。 , ^3 p3 D) m B, y8 H: @* L
2. 2大勺鹽 7 U& h* Y; Q; Z1 H: q" j
3. 韓式辣椒粉 1/2小勺( m, \+ l- ~+ Z, }" m
4. 韓式辣椒醬2小勺 7 O% b- _4 O5 F
5. 糖2 小勺 , [ W# e- O. y
6. 蔥兩根 * {# F, u* x6 g& D4 K
7. 熟芝麻 2小勺 5 i! G2 L5 Q; @1 t
8. 白醋 1小勺，沒有用香醋代替也行。
3 F* \ Z# ^& {) G7 l3 q9. 香油 2小勺 9 @; s" H& i$ R& x/ [
10.2瓣大蒜 ，切碎或壓成蒜泥 。
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2 X1 ?5 [9 H' z) r, [6 o& E; ], U8 o- o! ]$ {0 H
4 v0 c& [& G* B' [7 l做法做法 ) s, k, U9 n; L. L
1. 小黃瓜切薄片，用2大勺鹽醃上半小時。 0 G* M; U* V) T, I4 g$ ]
2. 把蒜泥，韓式辣椒粉（沒有也可以用一般的辣椒粉代替，韓式辣椒粉跟我們不同的是：裡面沒有用辣椒籽，顏色更紅潤些。）和蔥粒拌好。 / }, S5 S$ e2 ?7 Z$ x- _$ r+ ^
3. 加入韓式辣椒醬，香油，醋，熟芝麻拌勻。
' t* F( f( _# F' j7 d7 Y4. 把醃好的黃瓜片用紙擦去多餘的水份。
* D0 O7 I$ ]0 H4 ?' N5. 把調料拌入黃瓜片，上桌！
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發表於 2012-7-27 09:48:09
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發表於 2012-7-27 10:09:04
覺得應該很下飯，又接近中午，看著看著不禁覺得肚子餓了......
發表於 2012-7-27 10:50:19
