美味好幫手，煎蔥花蛋

小語媽

簡單料理又來嚕~~~
$ A) g/ X9 l  V$ l" G平凡的料理，有不平凡的味道
煎蔥花蛋
  S3 C# L! M8 `6 ^材料:蛋3顆
  C3 e% r8 x" a) W) V     蔥2根
     豆油伯缸底醬油，半匙多一點{非廣告}
做法:1,將蛋打散
/ s+ F3 M" G7 G3 q7 ~; {, b8 a0 z9 m     2,蔥切蔥花
        3,將蛋，蔥花，醬油全部放在碗裡
# B0 I& A- n0 d: u1 B$ F       攪拌
     4,鍋子熱油，倒入蛋液，小火慢煎
       先不動它，1~2分用筷子翻旁邊
       有蛋皮跟鍋子分離，翻面一樣小火
  A- w+ t+ b/ i& A. a$ C4 k6 M       等熟，就完成
家裡廚房一定要有好幫手，幫美味加分!!

w5719w

小語媽

w5719w 發表於 2012-7-18 20:22

謝謝比讚

深藍色

下次我也來加醬油試試看……

gblin

用麻油煎會不會更香??

Cabin

gblin 發表於 2012-7-18 21:56
用麻油煎會不會更香??

會
但是根據阿基師說法
; X. o9 t8 q( F# `% e(還是詹姆士)
因為麻油不耐高熱，所以如果拿來煎會有苦焦味
7 c& p- O& ]" t& B可以建議還是用一般烹煮用油先煎，待起鍋前再淋上幾滴麻油
應該就可以達到同樣香氣了
8 q  t2 P% e+ _5 M9 f
' I& ~5 Q0 Q/ G& q+ c+ Y; ]$ {7 U# i" j(我有用過麻油煎，還真的會有一點苦苦的味道)

小語媽

gblin 發表於 2012-7-18 21:56
* P- m1 J( A# J2 {, m用麻油煎會不會更香??

做月子就這樣做~~~~~

小語媽

小語媽 發表於 2012-7-18 23:19
做月子就這樣做~~~~~

- F+ K# ~2 S* w' C( q/ S* g* W4 ~現代人吃的好，做月子不要大魚大肉
簡單料理，有機食材，清淡為主
才是做好月子
煎蔥花蛋也可以是月子菜一種~~~
* G& k# e. z8 k+ n要加枸杞

張小媚

我自己也是+醬油(屏大醬油)煎蛋的。
  c# l! e+ ]2 k不僅提味(鹹中帶甘甜)，色澤上煎起來也比較好看^^

小語媽

張小媚 發表於 2012-7-19 13:55
. Z. u5 b/ k" N我自己也是+醬油(屏大醬油)煎蛋的。
" S; W# u# Y1 ^0 A: c# d% }不僅提味(鹹中帶甘甜)，色澤上煎起來也比較好看^^
1 i5 `: a0 e5 v+ M4 e3 O ...

# ^6 X4 @- U' u- P0 l  D: C( z有志一同!!
& ?  _7 w( v, e; G. T6 C  b幫簡單料理加分~~