美味好幫手，煎蔥花蛋

小語媽

簡單料理又來嚕~~~
平凡的料理，有不平凡的味道
6 B+ O7 C- Y2 D) F( [5 q6 G煎蔥花蛋
$ Z. b: S* W6 @. P! Z: X材料:蛋3顆
     蔥2根
     豆油伯缸底醬油，半匙多一點{非廣告}
做法:1,將蛋打散
) D8 k9 V, e6 G     2,蔥切蔥花
        3,將蛋，蔥花，醬油全部放在碗裡
       攪拌
     4,鍋子熱油，倒入蛋液，小火慢煎
  t' ?. c% s( a! {0 f  T       先不動它，1~2分用筷子翻旁邊
8 x2 y6 J2 e; H- n0 {  a4 U9 c       有蛋皮跟鍋子分離，翻面一樣小火
& P% J) n$ b, T- _# e       等熟，就完成
家裡廚房一定要有好幫手，幫美味加分!!

w5719w

小語媽

w5719w 發表於 2012-7-18 20:22

謝謝比讚

深藍色

下次我也來加醬油試試看……

gblin

用麻油煎會不會更香??
2 e+ @8 {- f  {! i/ t% H

Cabin

gblin 發表於 2012-7-18 21:56
/ c& d* K. O6 w2 I2 K用麻油煎會不會更香??

+ p  e! ^' p, Q1 [' `6 K會
) F" H5 Z" T" E, e0 I+ Z但是根據阿基師說法
+ U5 p/ Z* [  t(還是詹姆士)
因為麻油不耐高熱，所以如果拿來煎會有苦焦味
  N1 _9 B- S0 U( U可以建議還是用一般烹煮用油先煎，待起鍋前再淋上幾滴麻油
/ I9 H2 g+ F) O- ~* N2 Z; k應該就可以達到同樣香氣了
/ |, w5 ^. M; d; ^! c
/ |$ @5 w% r1 C6 ]# j. T5 [2 T(我有用過麻油煎，還真的會有一點苦苦的味道)

小語媽

gblin 發表於 2012-7-18 21:56
5 P4 _7 j, l# m用麻油煎會不會更香??

做月子就這樣做~~~~~

小語媽

小語媽 發表於 2012-7-18 23:19
% w1 R# j! p# I做月子就這樣做~~~~~

# S. ]+ f) i" l& @# r0 M) }; p現代人吃的好，做月子不要大魚大肉
5 H' o" \# D0 F) u5 I2 S+ Z簡單料理，有機食材，清淡為主
( ?  y9 Q- F, r才是做好月子
; U. e6 {8 d; E煎蔥花蛋也可以是月子菜一種~~~
5 F1 @. p8 u% l) V- G& U要加枸杞

張小媚

我自己也是+醬油(屏大醬油)煎蛋的。
& [: c: Z3 o; |9 U3 W. i不僅提味(鹹中帶甘甜)，色澤上煎起來也比較好看^^

小語媽

張小媚 發表於 2012-7-19 13:55
- L" ]4 A/ U8 M' S. {我自己也是+醬油(屏大醬油)煎蛋的。
不僅提味(鹹中帶甘甜)，色澤上煎起來也比較好看^^
...

有志一同!!
; F( S0 g) ^" a" u# N幫簡單料理加分~~