美味好幫手，煎蔥花蛋

小語媽

簡單料理又來嚕~~~
平凡的料理，有不平凡的味道
( n: C) L9 f7 G" Z" @煎蔥花蛋
; }6 U  o8 o, z材料:蛋3顆
     蔥2根
     豆油伯缸底醬油，半匙多一點{非廣告}
做法:1,將蛋打散
/ ^2 s/ C. ^( @3 N) q# @6 t2 B     2,蔥切蔥花
2 Q( i  f; c) Z. O3 B        3,將蛋，蔥花，醬油全部放在碗裡
       攪拌
0 ^8 U/ b; p( w' K  r     4,鍋子熱油，倒入蛋液，小火慢煎
  t7 u/ q/ Y" X( L' h# X" C       先不動它，1~2分用筷子翻旁邊
0 U- s: d3 [8 @$ k0 P# e       有蛋皮跟鍋子分離，翻面一樣小火
$ F# V  t; \+ w$ I5 P! N& u       等熟，就完成
2 D* q6 s1 c6 a6 ~- {家裡廚房一定要有好幫手，幫美味加分!!

w5719w

小語媽

w5719w 發表於 2012-7-18 20:22

謝謝比讚

深藍色

下次我也來加醬油試試看……

gblin

用麻油煎會不會更香??

Cabin

gblin 發表於 2012-7-18 21:56
" _  S$ ]* F9 Q$ S" d% v用麻油煎會不會更香??

會
6 f- Q+ D3 E8 n8 S  a. S/ @$ P但是根據阿基師說法
(還是詹姆士)
9 }8 n* ?2 }/ T' M0 F. C因為麻油不耐高熱，所以如果拿來煎會有苦焦味
$ ^2 g0 ]. ~; R) f9 |+ ~* y4 B可以建議還是用一般烹煮用油先煎，待起鍋前再淋上幾滴麻油
1 }! [1 F/ }9 _" s應該就可以達到同樣香氣了

(我有用過麻油煎，還真的會有一點苦苦的味道)

小語媽

gblin 發表於 2012-7-18 21:56
用麻油煎會不會更香??

7 }  P7 o2 H' E/ r% l做月子就這樣做~~~~~

小語媽

小語媽 發表於 2012-7-18 23:19
/ T" L9 `+ |( p) G做月子就這樣做~~~~~

現代人吃的好，做月子不要大魚大肉
, ~% B+ l6 Z" f. B2 s4 f& e簡單料理，有機食材，清淡為主
  M6 S9 u3 v7 [3 ]0 g* a& R才是做好月子
煎蔥花蛋也可以是月子菜一種~~~
要加枸杞

張小媚

我自己也是+醬油(屏大醬油)煎蛋的。
6 o& a/ h# I: V; X1 g& p& N$ [不僅提味(鹹中帶甘甜)，色澤上煎起來也比較好看^^
: W5 D! \" T+ J; H' @) Q( k. \

小語媽

張小媚 發表於 2012-7-19 13:55
1 C- h5 J; H+ ?3 V我自己也是+醬油(屏大醬油)煎蛋的。
不僅提味(鹹中帶甘甜)，色澤上煎起來也比較好看^^
...

. O. O, W; Y3 f" \有志一同!!
  [4 v) M* D) O5 j  S5 |/ w幫簡單料理加分~~