美味好幫手，煎蔥花蛋

小語媽

簡單料理又來嚕~~~
平凡的料理，有不平凡的味道
煎蔥花蛋
% \$ J0 x( E2 a2 @材料:蛋3顆
6 m% v* |: l! O! n     蔥2根
5 L5 D7 z; o. v/ f8 H* T     豆油伯缸底醬油，半匙多一點{非廣告}
做法:1,將蛋打散
     2,蔥切蔥花
        3,將蛋，蔥花，醬油全部放在碗裡
# F* H" |$ Y. o, s: ^: i; {7 c2 w       攪拌
/ j1 S4 f, S+ N; ~2 w9 A. w     4,鍋子熱油，倒入蛋液，小火慢煎
       先不動它，1~2分用筷子翻旁邊
       有蛋皮跟鍋子分離，翻面一樣小火
7 |) ~( B0 O% u1 K/ X9 A       等熟，就完成
2 o1 ]! h- y1 R! P7 P  e1 S* _家裡廚房一定要有好幫手，幫美味加分!!

w5719w

小語媽

w5719w 發表於 2012-7-18 20:22

謝謝比讚

深藍色

下次我也來加醬油試試看……

gblin

用麻油煎會不會更香??
$ ~8 r2 X0 S) r" \

Cabin

gblin 發表於 2012-7-18 21:56
7 s) g9 Z9 t2 O0 e* r; |! v0 ]# k用麻油煎會不會更香??

會
但是根據阿基師說法
(還是詹姆士)
因為麻油不耐高熱，所以如果拿來煎會有苦焦味
可以建議還是用一般烹煮用油先煎，待起鍋前再淋上幾滴麻油
應該就可以達到同樣香氣了

# }5 F" t. F* `8 D  N(我有用過麻油煎，還真的會有一點苦苦的味道)

小語媽

gblin 發表於 2012-7-18 21:56
用麻油煎會不會更香??

做月子就這樣做~~~~~

小語媽

小語媽 發表於 2012-7-18 23:19
做月子就這樣做~~~~~

, D  }: @& Q2 C- l現代人吃的好，做月子不要大魚大肉
簡單料理，有機食材，清淡為主
: H3 c) m8 z8 d, h- T才是做好月子
$ L: y3 ~4 q2 ~2 Y4 o2 I煎蔥花蛋也可以是月子菜一種~~~
. I/ q* d9 N  Y- ]3 `! }要加枸杞

張小媚

我自己也是+醬油(屏大醬油)煎蛋的。
  v# k7 }: J& t9 D* D不僅提味(鹹中帶甘甜)，色澤上煎起來也比較好看^^
  F1 p. }/ U/ n3 b; Z

小語媽

張小媚 發表於 2012-7-19 13:55
我自己也是+醬油(屏大醬油)煎蛋的。
, N4 y" T/ q! ~2 M不僅提味(鹹中帶甘甜)，色澤上煎起來也比較好看^^
...

0 @* W5 ?7 c. O7 Y有志一同!!
+ z* L! {  i' y( y) o& F& B幫簡單料理加分~~