秋刀魚海帶湯

小語媽

一般秋刀魚很少被重視，而絕大部份的烹調，都是烤的煎的。
& q" {- G! j, R1 v- N& b" p! C: n其實它是既便宜營養價質高的食材。
5 F5 i" }% t+ ^& n  Y* n# E' b來介紹湯品:
簡單做湯品，秋刀魚海帶湯
材料有:秋刀魚2尾
$ X: q/ d0 Y  @& v0 g9 J$ I; s3 X       海帶1大匙(我都用乾的)
( H7 D) [& g3 P. O. B! C$ y           薑片
9 M) O4 a: w8 e3 r$ `. b8 a. m* Q       鹽少許

8 K" ]+ E) }4 ~4 T做法:1,秋刀魚切塊，用湯鍋加水煮開，川燙備用
3 m% u7 p1 h( z/ x        2,湯鍋加水煮開，放薑，魚塊，小火煮5分鐘
1 o9 _" ]9 G5 X& R     3,放海帶在5分鐘
     4,最後放鹽少許，完成

簡單動手做湯品，家人的滿足，最大的成就。

yuhjiun

好像不錯喔...
7 o, I; v; M# y9 S改天來試試..
謝謝分享喔

CLARY

請問海帶是哪種的海帶

小語媽

yuhjiun 發表於 2012-7-3 15:48
好像不錯喔...
/ m! j- C  N& u2 y3 }改天來試試..
謝謝分享喔

小語媽

CLARY 發表於 2012-7-3 15:50
請問海帶是哪種的海帶

3 r# c, ?& A1 |, C只要是乾海帶就可以，超市地方都有在賣
  P- d. e5 l* O# l0 `2 Y+ |0 N有些不怕麻煩得媽媽去，菜市場買用泡的也不錯。

yuhjiun

小語媽 發表於 2012-7-3 16:08
' q2 `. A3 O  l* g& s只要是乾海帶就可以，超市地方都有在賣
有些不怕麻煩得媽媽去，菜市場買用泡的也不錯。 ...

! U7 ~, @; R% m請問海帶芽可以嗎....

felixcat

我超愛秋刀魚的!!乾煎OR烤就很好吃了~~
秋刀魚是好物，一來它不是養殖的，不會有打藥的問題，二來它是迴游魚類，不會有大魚生物累積的問題
  k% [, p* a. b$ V- _7 k最最重要的就是它很便宜，常常一尾10元左右

小語媽

yuhjiun 發表於 2012-7-3 16:22
% O- L2 g! |0 ~+ v9 F% ^請問海帶芽可以嗎....

可以很好

MacotoWang

但我覺得它ㄉ刺好多喔.小孩吃要很小心..

富貴妹

下次我也要來試試，謝謝你的分享