秋刀魚海帶湯

小語媽

一般秋刀魚很少被重視，而絕大部份的烹調，都是烤的煎的。
0 R5 ]' z5 O2 ~( h% u: l6 r% ~/ j其實它是既便宜營養價質高的食材。
& {' h, |7 b& a來介紹湯品:
簡單做湯品，秋刀魚海帶湯
# U2 b! q1 T  Y$ l' F' c材料有:秋刀魚2尾
       海帶1大匙(我都用乾的)
           薑片
% i3 E3 o, M; D: Y       鹽少許

做法:1,秋刀魚切塊，用湯鍋加水煮開，川燙備用
        2,湯鍋加水煮開，放薑，魚塊，小火煮5分鐘
$ V' R8 ~2 c1 F) a5 Z     3,放海帶在5分鐘
) E: b- R/ G& L) x  O5 ^     4,最後放鹽少許，完成
- v  }! R% n: D4 Q3 I4 l3 l
7 [/ f; F6 u1 E簡單動手做湯品，家人的滿足，最大的成就。

yuhjiun

好像不錯喔...
改天來試試..
謝謝分享喔

CLARY

請問海帶是哪種的海帶

小語媽

yuhjiun 發表於 2012-7-3 15:48
9 D' E$ [( Q+ Q# C/ `& I3 ?/ f: d2 V好像不錯喔...
/ L) u* h. R7 u. M5 W8 U) D. B改天來試試..
謝謝分享喔

小語媽

CLARY 發表於 2012-7-3 15:50
請問海帶是哪種的海帶

# z+ B" W( k8 g7 F- O0 j$ [, Z* N只要是乾海帶就可以，超市地方都有在賣
( ], B& i+ S% {2 l有些不怕麻煩得媽媽去，菜市場買用泡的也不錯。

yuhjiun

小語媽 發表於 2012-7-3 16:08
只要是乾海帶就可以，超市地方都有在賣
; _' \3 X# b; d4 R有些不怕麻煩得媽媽去，菜市場買用泡的也不錯。 ...

0 b2 p# g; ?4 x, H5 B) E( K請問海帶芽可以嗎....

felixcat

我超愛秋刀魚的!!乾煎OR烤就很好吃了~~
秋刀魚是好物，一來它不是養殖的，不會有打藥的問題，二來它是迴游魚類，不會有大魚生物累積的問題
9 F2 M8 D% Q8 g9 l0 Y3 l8 t" g最最重要的就是它很便宜，常常一尾10元左右

小語媽

yuhjiun 發表於 2012-7-3 16:22
請問海帶芽可以嗎....

, `, _3 x( ^, t4 w5 v; V5 X可以很好

MacotoWang

但我覺得它ㄉ刺好多喔.小孩吃要很小心..

富貴妹

下次我也要來試試，謝謝你的分享