秋刀魚海帶湯

小語媽

一般秋刀魚很少被重視，而絕大部份的烹調，都是烤的煎的。
其實它是既便宜營養價質高的食材。
) G  x% [* f; y來介紹湯品:
簡單做湯品，秋刀魚海帶湯
材料有:秋刀魚2尾
/ n2 T  I& M& i       海帶1大匙(我都用乾的)
* N/ R2 o+ D0 t  t( s  ?" H' v" h           薑片
       鹽少許

* j/ E4 u0 g9 ^4 D, i做法:1,秋刀魚切塊，用湯鍋加水煮開，川燙備用
        2,湯鍋加水煮開，放薑，魚塊，小火煮5分鐘
* B& |- n* v4 A2 G7 v: @  N* j0 n& h     3,放海帶在5分鐘
' w1 d- R' O& j2 F# }6 y+ R2 R& M     4,最後放鹽少許，完成
" H* S! }* I  j; n
簡單動手做湯品，家人的滿足，最大的成就。

yuhjiun

好像不錯喔...
# q! z1 f# z3 s6 @3 W改天來試試..
( c: [  F7 ^: X! N4 _, N/ B謝謝分享喔

CLARY

請問海帶是哪種的海帶

小語媽

yuhjiun 發表於 2012-7-3 15:48
/ l9 y1 A. L4 _: _好像不錯喔...
改天來試試..
  L$ m1 \) W4 }, ^/ L謝謝分享喔

. x3 G; `2 Q# |- K, _1 `

小語媽

CLARY 發表於 2012-7-3 15:50
請問海帶是哪種的海帶

6 i  ]) ~. s2 l. r, q5 [, Z# K' e只要是乾海帶就可以，超市地方都有在賣
有些不怕麻煩得媽媽去，菜市場買用泡的也不錯。

yuhjiun

小語媽 發表於 2012-7-3 16:08
只要是乾海帶就可以，超市地方都有在賣
5 J3 h9 ~9 a0 D有些不怕麻煩得媽媽去，菜市場買用泡的也不錯。 ...

請問海帶芽可以嗎....

felixcat

我超愛秋刀魚的!!乾煎OR烤就很好吃了~~
9 \6 l4 ^& H1 l- {5 g秋刀魚是好物，一來它不是養殖的，不會有打藥的問題，二來它是迴游魚類，不會有大魚生物累積的問題
最最重要的就是它很便宜，常常一尾10元左右

小語媽

yuhjiun 發表於 2012-7-3 16:22
# \, r3 {' I' m5 ~# y請問海帶芽可以嗎....

可以很好

MacotoWang

但我覺得它ㄉ刺好多喔.小孩吃要很小心..

富貴妹

下次我也要來試試，謝謝你的分享