- UID
- 39
- 閱讀權限
- 50
- 精華
- 5
- 威望
- 13
- 貢獻
- 8744
- 活力
- 118
- 金幣
- 29284
- 日誌
- 0
- 記錄
- 52
- 最後登入
- 2017-7-8
 
- 文章
- 14668
- 在線時間
- 2248 小時
|
台北三峽特色餐廳 義式素食美味披薩7 @% D# I9 _! n+ ^4 D, q& [8 x
http://tw.tranews.com/Show/Style ... p;SubjectNo=3270925
8 @- q% P' u7 j3 E+ U' H2 y孫碧伶／新北市
3 w: A4 f7 n3 b0 z+ }+ j! J
# j3 S' S1 R7 H2 I9 H" `/ M+ K! l7 S3 ^' o, C
 # ^% j6 k/ y2 {$ C; j
「青醬松子野菇披薩」以自製青醬為基底，上層撲著滿滿的菇類，一口咬下相當有層次感，可是饕客最愛的品項之一。（攝影／孫碧伶）
$ x. v' L3 C& M! \ {* }. d6 j7 J6 q: h' a) w% r8 B. c
/ ~1 P3 H1 c* l i' O
簡約的田園風，白色皎潔的木質窗櫺門框，向內探視，一座以洗白文化磚精密不鏽鋼製作的壁爐格外引人注目，不禁令人想一窺究竟。 I2 T6 Y2 [7 H0 ]- K
- [, b7 V& C! B( Q& l3 D" _3 `
鄭老闆於法國學廚藝回國後曾在台北餐廳工作，因緣際會下得以自己擁有一家屬於自己的餐廳，講究的是食材的新鮮度、天然度、口感度，現撖麵皮，製作過程都不假他手，呈現出最具特色的素食薄皮披薩。
( [+ d" l- V8 J0 w; e3 G' S5 b' w$ z4 V9 j; [* Z6 v9 M9 _! ] a) i
店裡的「青醬松子野菇披薩」以自製青醬為基底，上層撲著滿滿的菇類，一口咬下相當有層次感，可是饕客最愛的品項之一。) ]7 t* b) m! ^! g8 O7 D# @8 q
: a! x/ b: a) a& t( E
另外更不可錯過的是「蜂蜜起司堅果披薩」，披薩上有著的核桃、馬鈴薯丁、及藍紋起司，最後再搭配蜂蜜，鹹甜的風味與獨特的咬勁與口感，滿足顧客挑剔的味蕾。
1 L3 `% n$ j* O b8 h1 I8 b4 j* N# Z% U# y. g% C
此外，主廚還推薦店裡的「熔岩巧克力蛋糕」，類似巧克力布朗尼搭配冰淇淋及自製的果醬，在蛋糕體內還加入了些許柳橙細丁，品嚐起來有著淡淡的果香味，也因為製作程序繁複，這款商品可是限量供應喔！4 r% {4 B! k; e8 l, e
' M9 `$ _2 W% X0 y; v
|
|
發表於 2012-6-26 10:11:46
收藏
讚
發表於 2012-6-26 10:37:16
發表於 2012-6-26 10:45:24
發表於 2012-6-26 10:49:27
發表於 2012-6-26 10:55:05
發表於 2012-6-26 11:33:19
發表於 2012-6-26 11:39:35