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[私房料理] 忍不住嘴饞....自製麻醬麵

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麵麵

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高中生

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回到到指定樓層
樓主
發表於 2012-5-23 15:08:42 |只看該作者 |新文章置後
最近作息是晚上早早睡，清晨就醒來，昨天一大早忽然想吃乾麵，$ _. ^6 s9 ?: s' b: P" O" F" [
但好吃的四號乾麵晚上才開，想去試的老虎乾麵好像下午才營業..../__\
, E# h$ K: G- e! P7 A1 i$ I* @忍不住嘴饞啊~~~~就著冰箱現有的材料及在市場買的新鮮麵條湊合湊合/ r5 ?% Q+ s. t$ e5 }; i' {) o

3 K* O+ N9 v$ l0 F' W【皮蛋麻醬麵】/ B) y- O& M9 i1 [5 X* f( f+ D4 a
材料：新鮮麵條(粗)、小黃瓜、紅蘿蔔、皮蛋% h+ |8 P6 P0 R7 ^. J5 B$ f
調味料：芝麻醬、醬油、烏醋、燈籠辣椒醬，少許熱開水(用高湯應該會更好)  v. K# Q3 y& k  \2 P

$ t1 d$ ^: ^. W, j3 e( k) s3 I噗....因為自己做，刷小黃瓜及紅蘿蔔絲時，好像不用錢似的....哈哈!!!
. ~' g" d$ c; N4 L( }9 W: Z% S4 E$ W早上8點嗑這一大碗，到中午都不會餓，1點半喝一杯鮮榨蔬果汁剛剛好擋過....cccc! A' {& T+ A; i9 X1 O7 ]

+ p1 L0 P' r! ~2 H% I$ j
" J5 M2 |" S9 R1 Q& O% l# p& Y/ P3 b) |# {
我很白痴，燙了1.5份的麵條放進碗公，將小黃瓜絲跟紅蘿蔔絲裝飾上去後，: U9 H+ i. z4 R  v0 c
拍完照才發現....整個滿到無法攪拌!!....啊咧~~~~~
" ?; ]( C6 }4 I% ?只好回到廚房用更大的碗公攪拌好，再倒回我的碗公裡開動....呵呵(傻笑)
8 h$ W7 v1 @' {7 N' }) W0 Z6 h0 r, O  z6 W1 g- I) t
" R! P% M. H$ |5 Q& l5 G* d
5 i, D$ O. m% k4 i
這次玩乾拌麵，讓我決定以後要補貨，都去市場買新鮮現做的麵條!!!
: j8 p5 N2 m/ a; ?6 C, J陽春麵條/拉麵麵條/刀削麵條/麵疙瘩....超多選擇～
4 |% ?# y& r' o! S買回來後用小袋分裝，冰在冷藏庫上方的半凍區就可....嘿嘿~; s4 R) i3 k* n: Z
以前為了家裡方便保存，都去超市或量販店裡買機器做的乾燥麵，口感真的差很多~  z' P* i/ f' }! e

4 M4 x$ L; Z* t) X$ P# A- u4 P( N& x9 J6 g  g/ J7 Z# {

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好運99 + 1 快流口水了~
LU + 1 好飽！量太多了啦！會肥！
u2710259 + 3 很好～我喜歡！
Sky0717 + 1 感恩你～分享好吃麻醬麵的做法!明天來做看.
愛北大HI + 3 看到我也覺得飽了...
桂格 + 1 很好～我喜歡！

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danielchu9966

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幼稚園

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沙發
發表於 2012-5-23 15:24:41 |只看該作者
哇賽...您確定這是DIY的嗎? 看起來簡直就像餐廳料理了, 太猛!!!
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歐寶媽

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國中生

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3樓
發表於 2012-5-23 15:28:19 |只看該作者
夏天吃最開胃了!4 S6 p* P! k! j* B4 Z. r% v
看了今天也想來作!
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faith

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碩士班

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4樓
發表於 2012-5-23 15:36:52 |只看該作者
好想來一碗....  w2 h8 A; h: t
手藝真好
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麵麵

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高中生

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5樓
發表於 2012-5-23 16:10:33 |只看該作者
本帖最後由 麵麵 於 2012-5-23 18:24 編輯 ' o5 x7 _$ ?/ `% k+ C4 [: Y! Y
歐寶媽 發表於 2012-5-23 15:28 : a6 M, ?; c) J  |$ Y( {6 @
夏天吃最開胃了!
. o# b/ b3 c9 Y. D( D看了今天也想來作!

8 w. w$ W0 ~  O1 W- J
9 O7 V) S# ]2 Q拌麵的材料變化多樣，當做晚餐的話，妳可加肉絲進去，) A* e( p: }) H' i, {+ K" ^$ r
小朋友若不敢吃皮蛋，可改水煮蛋/魯蛋，或蛋絲(煎後切成條)....^^
soho接案中：各類平面廣告設計，如～名片、LOGO、海報、雜誌稿/廣編稿、書籍美編、記者會看板/活動宣傳品....等
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evelyn0026

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校友

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6樓
發表於 2012-5-23 16:45:10 |只看該作者
看了好想吃...3 A3 R" V3 R  Q; i1 h
  A9 ~; u  {: d. D2 J+ o
樓主手藝真好.就算沒有肉吃起來也很開心...
我愛北大,我愛我家~
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samyu

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大學生

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7樓
發表於 2012-5-23 16:47:34 |只看該作者
又營養又衛生又健康(都是蔬菜)
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楊鎔駿

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國中生

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8樓
發表於 2012-5-23 17:16:10 |只看該作者
那個皮蛋 ..... 看了真的令人垂涎三尺
生命的目的，在於幻化出不同的組合
生命的意義，在於那稍縱即逝的感動
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andy826

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博士班

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9樓
發表於 2012-5-23 17:19:21 |只看該作者
其實樓主開過店, 還滿想再吃那芋頭飯
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mamababyworld

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國小生

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10樓
發表於 2012-5-23 17:44:33 |只看該作者
真的超澎派的,讚一個^^
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