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今天有小朋友們來家裡"聯誼",所以媽媽祭出花花綠綠的兒童餐:番茄醬義大利麵
$ A8 }1 E$ C# s! b- d( a: z材料: 可愛造型的義大利麵(車車/飛機/熊熊),風乾番茄,番茄醬,鱈班魚,蝦子,大蒜,青蔥
1 B% O' ]. \* b6 Y/ a) r做法:
' k3 e/ w5 o$ \' _0 j! D+ t: h7 {1. 大鍋水煮滾,丟入義大利麵,放入些許鹽和橄欖油.滾個5-7分鐘至9分熟
. T" {2 a. y7 D g6 `2. 爆香蒜,放入番茄醬,風乾番茄及醬汁(迷迭香),把煮好的麵條放入,淋些蝦湯和麵湯,炒一炒
2 q$ j, n* s% }1 h) @8 }3. 最後放入青蔥,鮮蝦,和切好的鱈班魚,稍稍拌炒個30-40秒,海鮮熟了即可起鍋!
" Z+ M) j) B! K# q. d9 ?5 G- [6 l# a5 \2 L
4. 我今天另一種做法:鱈班魚先以鹽和蛋白醃過,加番茄醬煎到金黃,盛盤時另外放在義大利麵上,
* v( F! p8 T- ~. J u( w 另有一番口感喔
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