老熊豆花修行之旅--台中東海夜市微豆豆花

老熊豆花

為了成為豆花達人，老熊踏上了豆花修行之旅，目標是將全台灣的豆花吃透透，這天因為參加大學同學的婚禮，來到了台中東海夜市，意外的與微豆豆花相遇~
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+ h9 k4 d1 N' h從微豆豆花的Logo來看，應該是從夜市攤車發跡的，現在在大台中地區有四家分店，是一個晚上可以賣出兩千碗的豆花，這次來到的是東海旗艦店。
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微豆豆花的命名相當有創意，像地獄豆花、抹布豆花….等等，所謂的地獄豆花就是地瓜芋頭圓豆花，那抹布呢？正是抹茶布丁的簡稱，這個要…學起來~

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店內的裝潢也蠻特別的，不過白天有點暗，應該到了晚上燈光全開，光線會好一些~
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微豆豆花的價位在30~40元之間，跟台北地區動輒50元以上的價格，相對超值，口味也相當多，最特別的是它加上了奶油，成了奶油豆花~
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3 E. m$ C+ C- K  t, r8 d2 m營業時間從早上十一點到晚上十一點，還有貼心的提醒警語熱豆花只能保存四小時，甜度也可以由消費者決定~

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雖然免用統一發票，但是有熱感紙印的訂購單，訂購內容一目了然~


豆花送上來了，好大的碗，份量也不少，因為我們一家人只點了一碗，小姐還貼心的幫我們準備兩支湯匙~


/ m. B7 h; c% V- p$ M# N3 x豆花的口感滑嫩，比老熊豆花緊實一點，入口即化，還帶有濃濃的奶油香味，但沒有炭燒味，我猜這也是用鹽滷做的豆花，才會有這樣的口感，配料花生綿密入味，份量也不少，糖水的部分因為混入了奶油，所以不是很好分辨~

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總結來說，這是一家好豆花店，有機會經過東海夜市，一定要來品嘗喔~
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歐陽

成為豆花達人..............祝老熊成功

Workinghouse

一天兩千碗 X3 0~40元=6萬~8萬/天收入
7 a" O( _& s; N# L一個月 30 X 6萬~8萬=180萬~240萬/月收入

老熊大哥~你把它免開發票的底掀起來~國稅局很快就會盯上了

桂格

踏遍千山萬水, 老熊獨行......
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: v+ K* p# t" B* p" @( f尋找豆花界的傳奇, 父老兄弟們在此盼望您早日修成來歸, 嘉惠地方.....

老熊豆花

Workinghouse 發表於 2012-5-10 07:44
一天兩千碗 X3 0~40元=6萬~8萬/天收入
9 v. Y# D1 w2 K, i( c7 K/ i一個月 30 X 6萬~8萬=180萬~240萬/月收入

咱們的山X水豆花營業額是它們的兩倍,
  `3 X" a1 ?7 n8 V5 p它都不怕了,
% z$ ]) t0 T; t6 Q- U: y- s) c; @微豆怕啥?

peaceisland

人一生能成就一件事,就很厲害了.....

要把豆花,做到好吃,做到下次還想吃,做到三不五時都會想去吃
' Q0 g( d6 v) [+ L+ N6 G
, I2 S2 g9 `8 W5 g( S7 ^更是不容易

3 K; V6 j3 t- k4 ]希望有機會能快點吃到傳說中豆花

加油

環

讚~~
把所有小細節都注意到了~
7 n$ |7 B, I: z4 s+ b  O很快就能見到老熊豆花脫胎換骨了~
加油~~~~

米米

老熊豆花 發表於 2012-5-10 07:49
咱們的山X水豆花營業額是它們的兩倍,
. j, o  Q% u+ B6 A它都不怕了,
微豆怕啥?

# b3 T: l" A8 [' G老實說
山 x水豆花,我實在是吃不出它好在哪....
+ b. x. T; u7 f( S4 W* `- T老熊豆花的豆香味比它濃太多

剛好前兩天看到節目播出介紹豆花
有對夫妻也是吃遍台灣好吃豆花
再重新研究改良口味....
節目中店家有提到,他們使用無基因改良之黃豆
2 o  |, x! l8 Z$ A% @它含水量較多,也較香,但成本較高

$ g; Z3 c  n5 V7 |' b! T1 d/ E到現在開了很多家分店
  V+ p, p; e8 f. o" O

老熊豆花

米米 發表於 2012-5-10 08:54
老實說
8 B. U' S! R9 D, t  P山 x水豆花,我實在是吃不出它好在哪....
老熊豆花的豆香味比它濃太多

2 }( g0 h) o6 l  d  _1 H( M我用的非基因改良黃豆
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米米

老熊豆花 發表於 2012-5-10 09:03
' ^0 f8 V2 m' U* E- ?8 E1 H. X我用的非基因改良黃豆

難怪有這麼香的豆味