老熊豆花修行之旅--台中東海夜市微豆豆花

老熊豆花

為了成為豆花達人，老熊踏上了豆花修行之旅，目標是將全台灣的豆花吃透透，這天因為參加大學同學的婚禮，來到了台中東海夜市，意外的與微豆豆花相遇~
. O6 L+ l% f) d: J3 s* X" e6 H
+ X1 j# y9 b0 a8 T. B; W  _+ q4 o
  n: t4 D5 r. j
4 j8 O0 h! g  Q( [從微豆豆花的Logo來看，應該是從夜市攤車發跡的，現在在大台中地區有四家分店，是一個晚上可以賣出兩千碗的豆花，這次來到的是東海旗艦店。
0 b) Z% k. q2 b( |6 w# R5 p
: J6 Q# V; n, b6 `
$ e+ J/ F7 r  x" y) J5 ?微豆豆花的命名相當有創意，像地獄豆花、抹布豆花….等等，所謂的地獄豆花就是地瓜芋頭圓豆花，那抹布呢？正是抹茶布丁的簡稱，這個要…學起來~
3 k. W0 E$ h/ T1 z3 w( I8 `7 R
, d4 l6 ^. a4 W  G% p: q7 S
  a" }9 E& Z$ G2 I4 ~店內的裝潢也蠻特別的，不過白天有點暗，應該到了晚上燈光全開，光線會好一些~


9 H8 k! \9 L. J, |% i微豆豆花的價位在30~40元之間，跟台北地區動輒50元以上的價格，相對超值，口味也相當多，最特別的是它加上了奶油，成了奶油豆花~
+ G: q8 h3 r. ]" n; A  a& f

/ v' V( C4 ~8 t) B. ~營業時間從早上十一點到晚上十一點，還有貼心的提醒警語熱豆花只能保存四小時，甜度也可以由消費者決定~
# {: X2 q3 q, ]2 d& m' t: X* }

: a" @# P3 i+ {$ k雖然免用統一發票，但是有熱感紙印的訂購單，訂購內容一目了然~

& b5 }6 U2 i* D! z, e. w$ V( l
$ N# A0 h' {+ [豆花送上來了，好大的碗，份量也不少，因為我們一家人只點了一碗，小姐還貼心的幫我們準備兩支湯匙~
: }5 y3 P7 B$ Y+ `2 O  @* n, @3 L
' L. ^* C, a' d- r6 a
; ~" ?! v& e( A% Y# M9 U! I豆花的口感滑嫩，比老熊豆花緊實一點，入口即化，還帶有濃濃的奶油香味，但沒有炭燒味，我猜這也是用鹽滷做的豆花，才會有這樣的口感，配料花生綿密入味，份量也不少，糖水的部分因為混入了奶油，所以不是很好分辨~

1 ?" G) x. F* f* ]0 [
8 U. j/ ]7 G& y" q. m- I總結來說，這是一家好豆花店，有機會經過東海夜市，一定要來品嘗喔~
4 X' d: i' F* i

歐陽

成為豆花達人..............祝老熊成功

Workinghouse

一天兩千碗 X3 0~40元=6萬~8萬/天收入
一個月 30 X 6萬~8萬=180萬~240萬/月收入

老熊大哥~你把它免開發票的底掀起來~國稅局很快就會盯上了

桂格

踏遍千山萬水, 老熊獨行......

% ]( b" Q: L$ d尋找豆花界的傳奇, 父老兄弟們在此盼望您早日修成來歸, 嘉惠地方.....

老熊豆花

Workinghouse 發表於 2012-5-10 07:44
5 E- ~# L) l! b3 ]( h一天兩千碗 X3 0~40元=6萬~8萬/天收入
一個月 30 X 6萬~8萬=180萬~240萬/月收入

咱們的山X水豆花營業額是它們的兩倍,
它都不怕了,
* N& @( }) ]% h9 p( C1 e微豆怕啥?

peaceisland

人一生能成就一件事,就很厲害了.....
/ f0 V& z% e% f9 ~1 u
要把豆花,做到好吃,做到下次還想吃,做到三不五時都會想去吃

更是不容易
7 R* j1 v* F" {5 k& ?
希望有機會能快點吃到傳說中豆花

" ^+ ]; t# J& y) }& u: P/ ^0 P加油

環

讚~~
把所有小細節都注意到了~
$ ~# S& \4 s! l: x9 }( k* p9 I) t很快就能見到老熊豆花脫胎換骨了~
加油~~~~

米米

老熊豆花 發表於 2012-5-10 07:49
咱們的山X水豆花營業額是它們的兩倍,
0 j- l! s6 s, n2 F, ^( W它都不怕了,
微豆怕啥?

6 w! L/ N) G8 L+ E9 J老實說
山 x水豆花,我實在是吃不出它好在哪....
老熊豆花的豆香味比它濃太多

: w$ o# s* @7 \+ z( y剛好前兩天看到節目播出介紹豆花
有對夫妻也是吃遍台灣好吃豆花
再重新研究改良口味....
節目中店家有提到,他們使用無基因改良之黃豆
/ E% `* u5 `! k$ b它含水量較多,也較香,但成本較高
  f# s. v/ N. m0 K( l* F9 q2 m6 N
到現在開了很多家分店
5 K8 s9 J. v6 y! i' f

老熊豆花

米米 發表於 2012-5-10 08:54
老實說
山 x水豆花,我實在是吃不出它好在哪....
2 H+ I+ w8 j3 S( v5 s4 ?老熊豆花的豆香味比它濃太多

我用的非基因改良黃豆

3 x6 A0 z. s: `5 a% z/ Z# O

米米

老熊豆花 發表於 2012-5-10 09:03
我用的非基因改良黃豆

1 ?1 r! B6 j! y4 T' c難怪有這麼香的豆味