老熊豆花修行之旅--台中東海夜市微豆豆花

老熊豆花

為了成為豆花達人，老熊踏上了豆花修行之旅，目標是將全台灣的豆花吃透透，這天因為參加大學同學的婚禮，來到了台中東海夜市，意外的與微豆豆花相遇~
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, B; Y. N. @- {從微豆豆花的Logo來看，應該是從夜市攤車發跡的，現在在大台中地區有四家分店，是一個晚上可以賣出兩千碗的豆花，這次來到的是東海旗艦店。
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微豆豆花的命名相當有創意，像地獄豆花、抹布豆花….等等，所謂的地獄豆花就是地瓜芋頭圓豆花，那抹布呢？正是抹茶布丁的簡稱，這個要…學起來~
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' V" D$ K3 ^( @5 B+ \$ W店內的裝潢也蠻特別的，不過白天有點暗，應該到了晚上燈光全開，光線會好一些~

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微豆豆花的價位在30~40元之間，跟台北地區動輒50元以上的價格，相對超值，口味也相當多，最特別的是它加上了奶油，成了奶油豆花~
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營業時間從早上十一點到晚上十一點，還有貼心的提醒警語熱豆花只能保存四小時，甜度也可以由消費者決定~
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雖然免用統一發票，但是有熱感紙印的訂購單，訂購內容一目了然~


. {  m- y8 x" p+ j* k9 I5 _- g) B+ B豆花送上來了，好大的碗，份量也不少，因為我們一家人只點了一碗，小姐還貼心的幫我們準備兩支湯匙~

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# T5 t* j( U4 h/ w9 y豆花的口感滑嫩，比老熊豆花緊實一點，入口即化，還帶有濃濃的奶油香味，但沒有炭燒味，我猜這也是用鹽滷做的豆花，才會有這樣的口感，配料花生綿密入味，份量也不少，糖水的部分因為混入了奶油，所以不是很好分辨~

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# {# W" h7 M) v2 _% y2 m) y總結來說，這是一家好豆花店，有機會經過東海夜市，一定要來品嘗喔~
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歐陽

成為豆花達人..............祝老熊成功

Workinghouse

一天兩千碗 X3 0~40元=6萬~8萬/天收入
一個月 30 X 6萬~8萬=180萬~240萬/月收入
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老熊大哥~你把它免開發票的底掀起來~國稅局很快就會盯上了

桂格

踏遍千山萬水, 老熊獨行......

尋找豆花界的傳奇, 父老兄弟們在此盼望您早日修成來歸, 嘉惠地方.....

老熊豆花

Workinghouse 發表於 2012-5-10 07:44
. g* S! Z3 z3 ?$ N' l一天兩千碗 X3 0~40元=6萬~8萬/天收入
一個月 30 X 6萬~8萬=180萬~240萬/月收入

咱們的山X水豆花營業額是它們的兩倍,
* ]- l! z9 m, ?& \/ @$ i它都不怕了,
+ ~" M' w) r& z$ V9 E4 X/ G  z微豆怕啥?

peaceisland

人一生能成就一件事,就很厲害了.....
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7 n8 @1 r$ A% ]$ ]2 _7 z要把豆花,做到好吃,做到下次還想吃,做到三不五時都會想去吃

更是不容易
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希望有機會能快點吃到傳說中豆花

/ G1 v2 G( }7 u! H9 F6 _/ E加油

環

讚~~
' W/ p/ K* L  h( ~6 s! P把所有小細節都注意到了~
很快就能見到老熊豆花脫胎換骨了~
加油~~~~

米米

老熊豆花 發表於 2012-5-10 07:49
8 S# E& [3 d/ i5 e* N咱們的山X水豆花營業額是它們的兩倍,
它都不怕了,
; T' B8 V) Z- [5 j, z9 F微豆怕啥?

$ E. k9 q) r- z
老實說
+ K8 f% k7 N, s1 {山 x水豆花,我實在是吃不出它好在哪....
老熊豆花的豆香味比它濃太多
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. f1 w+ V# J5 l9 E& t- u* w# e剛好前兩天看到節目播出介紹豆花
5 ?" A$ `& d4 O2 l5 N( l* R1 q有對夫妻也是吃遍台灣好吃豆花
再重新研究改良口味....
節目中店家有提到,他們使用無基因改良之黃豆
5 S  z+ p' \1 l: W它含水量較多,也較香,但成本較高
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到現在開了很多家分店

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老熊豆花

米米 發表於 2012-5-10 08:54
老實說
! }7 F/ e& k: y3 T山 x水豆花,我實在是吃不出它好在哪....
老熊豆花的豆香味比它濃太多

& v9 c" O* |+ o5 z" E我用的非基因改良黃豆
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米米

老熊豆花 發表於 2012-5-10 09:03
我用的非基因改良黃豆

7 [) O  d- o& N' m( R& v1 P難怪有這麼香的豆味
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