老熊豆花修行之旅--台中東海夜市微豆豆花

老熊豆花

為了成為豆花達人，老熊踏上了豆花修行之旅，目標是將全台灣的豆花吃透透，這天因為參加大學同學的婚禮，來到了台中東海夜市，意外的與微豆豆花相遇~



從微豆豆花的Logo來看，應該是從夜市攤車發跡的，現在在大台中地區有四家分店，是一個晚上可以賣出兩千碗的豆花，這次來到的是東海旗艦店。

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微豆豆花的命名相當有創意，像地獄豆花、抹布豆花….等等，所謂的地獄豆花就是地瓜芋頭圓豆花，那抹布呢？正是抹茶布丁的簡稱，這個要…學起來~


店內的裝潢也蠻特別的，不過白天有點暗，應該到了晚上燈光全開，光線會好一些~


微豆豆花的價位在30~40元之間，跟台北地區動輒50元以上的價格，相對超值，口味也相當多，最特別的是它加上了奶油，成了奶油豆花~

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營業時間從早上十一點到晚上十一點，還有貼心的提醒警語熱豆花只能保存四小時，甜度也可以由消費者決定~

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* U4 u0 n, b. t. F/ D$ o. Z5 \雖然免用統一發票，但是有熱感紙印的訂購單，訂購內容一目了然~
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- I5 \0 j" [' W4 t. K+ r豆花送上來了，好大的碗，份量也不少，因為我們一家人只點了一碗，小姐還貼心的幫我們準備兩支湯匙~
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豆花的口感滑嫩，比老熊豆花緊實一點，入口即化，還帶有濃濃的奶油香味，但沒有炭燒味，我猜這也是用鹽滷做的豆花，才會有這樣的口感，配料花生綿密入味，份量也不少，糖水的部分因為混入了奶油，所以不是很好分辨~

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$ [. v' D% X4 R" \) ?總結來說，這是一家好豆花店，有機會經過東海夜市，一定要來品嘗喔~

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歐陽

成為豆花達人..............祝老熊成功

Workinghouse

一天兩千碗 X3 0~40元=6萬~8萬/天收入
1 {# q7 Y3 w# [' o/ k1 `; N一個月 30 X 6萬~8萬=180萬~240萬/月收入
' I( J4 [; `! W
' c0 p$ c2 f9 ?" c8 w5 t老熊大哥~你把它免開發票的底掀起來~國稅局很快就會盯上了

桂格

踏遍千山萬水, 老熊獨行......
0 h7 c0 t7 \3 q2 t! @$ U7 O- J
" w9 O4 k% {  P5 @尋找豆花界的傳奇, 父老兄弟們在此盼望您早日修成來歸, 嘉惠地方.....

老熊豆花

Workinghouse 發表於 2012-5-10 07:44
, |3 r3 e6 \* t9 d' i/ }一天兩千碗 X3 0~40元=6萬~8萬/天收入
一個月 30 X 6萬~8萬=180萬~240萬/月收入

' K1 p7 B( s; e- m4 }咱們的山X水豆花營業額是它們的兩倍,
- [6 n, w3 ]5 ]; Q( p, b它都不怕了,
微豆怕啥?

peaceisland

人一生能成就一件事,就很厲害了.....
, y4 Y- h! P" P5 b9 e& `
$ k& w& x0 E) ]5 N7 K, E要把豆花,做到好吃,做到下次還想吃,做到三不五時都會想去吃

更是不容易

0 q7 D! ]9 Z6 L" K希望有機會能快點吃到傳說中豆花
) b4 x% I' R' f
, [6 N% E: k! ^加油

環

讚~~
/ J, j" @/ V* _& R8 O把所有小細節都注意到了~
% s- H1 i) a0 L1 y很快就能見到老熊豆花脫胎換骨了~
# {1 a- k/ l: ?: w, k加油~~~~

米米

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老熊豆花 發表於 2012-5-10 07:49
咱們的山X水豆花營業額是它們的兩倍,
它都不怕了,
, ^; h- O" |  `6 L! R7 g微豆怕啥?

! r( J; i( E, E$ M3 |# o  L* ]
老實說
山 x水豆花,我實在是吃不出它好在哪....
, H. U5 U1 @4 ^/ P5 |) h& W老熊豆花的豆香味比它濃太多

6 w4 T7 ?" f0 }/ l3 K剛好前兩天看到節目播出介紹豆花
有對夫妻也是吃遍台灣好吃豆花
再重新研究改良口味....
+ Z0 S# r0 B: c) K+ @- _6 u! k節目中店家有提到,他們使用無基因改良之黃豆
6 B% `$ ~- q! O4 G# k它含水量較多,也較香,但成本較高
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/ g, S# A8 ]$ J- ]到現在開了很多家分店

老熊豆花

米米 發表於 2012-5-10 08:54
老實說
0 |* x7 ]+ E) Y6 X山 x水豆花,我實在是吃不出它好在哪....
& t. r1 t+ F$ T+ L% F  m4 Y1 B4 m" h老熊豆花的豆香味比它濃太多

我用的非基因改良黃豆

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米米

老熊豆花 發表於 2012-5-10 09:03
我用的非基因改良黃豆

難怪有這麼香的豆味
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