老熊豆花修行之旅--台中東海夜市微豆豆花

老熊豆花

為了成為豆花達人，老熊踏上了豆花修行之旅，目標是將全台灣的豆花吃透透，這天因為參加大學同學的婚禮，來到了台中東海夜市，意外的與微豆豆花相遇~
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從微豆豆花的Logo來看，應該是從夜市攤車發跡的，現在在大台中地區有四家分店，是一個晚上可以賣出兩千碗的豆花，這次來到的是東海旗艦店。
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微豆豆花的命名相當有創意，像地獄豆花、抹布豆花….等等，所謂的地獄豆花就是地瓜芋頭圓豆花，那抹布呢？正是抹茶布丁的簡稱，這個要…學起來~


店內的裝潢也蠻特別的，不過白天有點暗，應該到了晚上燈光全開，光線會好一些~
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微豆豆花的價位在30~40元之間，跟台北地區動輒50元以上的價格，相對超值，口味也相當多，最特別的是它加上了奶油，成了奶油豆花~
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1 e1 y0 ]) }$ N. l營業時間從早上十一點到晚上十一點，還有貼心的提醒警語熱豆花只能保存四小時，甜度也可以由消費者決定~

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雖然免用統一發票，但是有熱感紙印的訂購單，訂購內容一目了然~


( g0 M7 s  s$ s0 Y* o豆花送上來了，好大的碗，份量也不少，因為我們一家人只點了一碗，小姐還貼心的幫我們準備兩支湯匙~


) ]) I/ e2 @: e: G( k) s- W豆花的口感滑嫩，比老熊豆花緊實一點，入口即化，還帶有濃濃的奶油香味，但沒有炭燒味，我猜這也是用鹽滷做的豆花，才會有這樣的口感，配料花生綿密入味，份量也不少，糖水的部分因為混入了奶油，所以不是很好分辨~
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; g5 n9 b2 y! u  Q$ l總結來說，這是一家好豆花店，有機會經過東海夜市，一定要來品嘗喔~

歐陽

成為豆花達人..............祝老熊成功

Workinghouse

一天兩千碗 X3 0~40元=6萬~8萬/天收入
一個月 30 X 6萬~8萬=180萬~240萬/月收入
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老熊大哥~你把它免開發票的底掀起來~國稅局很快就會盯上了

桂格

踏遍千山萬水, 老熊獨行......

' V0 Q5 w3 y$ r8 x+ \/ y1 c; ~+ l尋找豆花界的傳奇, 父老兄弟們在此盼望您早日修成來歸, 嘉惠地方.....

老熊豆花

Workinghouse 發表於 2012-5-10 07:44
一天兩千碗 X3 0~40元=6萬~8萬/天收入
, {! p% S/ k) n% f$ e一個月 30 X 6萬~8萬=180萬~240萬/月收入

7 X1 o) R3 y% k6 l3 E1 E咱們的山X水豆花營業額是它們的兩倍,
( b! x" Z2 Q0 z, W- V它都不怕了,
! s2 k; [' W7 u) B) R. Y微豆怕啥?

peaceisland

人一生能成就一件事,就很厲害了.....

% \4 g; ^9 e- q& n要把豆花,做到好吃,做到下次還想吃,做到三不五時都會想去吃

更是不容易

希望有機會能快點吃到傳說中豆花
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加油

環

讚~~
把所有小細節都注意到了~
很快就能見到老熊豆花脫胎換骨了~
加油~~~~

米米

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老熊豆花 發表於 2012-5-10 07:49
+ x! m) q$ J' J, F+ y咱們的山X水豆花營業額是它們的兩倍,
& O/ k: G* e) ]- Y) r; F它都不怕了,
微豆怕啥?

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) m0 }9 A  F/ T老實說
山 x水豆花,我實在是吃不出它好在哪....
. p$ ]' r- @/ d. N老熊豆花的豆香味比它濃太多

  A1 ~) I: s$ I# h6 {6 I% w剛好前兩天看到節目播出介紹豆花
有對夫妻也是吃遍台灣好吃豆花
  P" G9 s" W$ C3 T再重新研究改良口味....
2 m" u2 ]/ M) v# ^7 z1 O節目中店家有提到,他們使用無基因改良之黃豆
它含水量較多,也較香,但成本較高
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到現在開了很多家分店

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老熊豆花

米米 發表於 2012-5-10 08:54
" O5 m# f1 Q  g/ p( d- }老實說
山 x水豆花,我實在是吃不出它好在哪....
老熊豆花的豆香味比它濃太多

我用的非基因改良黃豆
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米米

老熊豆花 發表於 2012-5-10 09:03
我用的非基因改良黃豆

* Q9 C" G) d( |難怪有這麼香的豆味