一首兒歌的啟示

老熊豆花

& e: k5 I7 l7 R: u0 K三輪車  跑得快  上面坐個老太太
% e" n  F% Q' @要五毛  給一塊  你說奇怪不奇怪

這是一首耳熟能詳,連三歲小朋友都會唱的童謠,但其中卻隱含著企業經營莫大的奧義...

' ?; k/ W6 m/ j7 ^! E9 Z- F7 R為什麼車伕只要五毛,而老太太卻給了一塊呢?真的很奇怪嗎?不!這一點都不奇怪,因為,這個車伕他做到了一件事情,就是讓他的客戶...感動,這感動讓三輪車的服務超乎了原有的價值,讓老太太最後掏出兩倍的酬勞來答謝車伕!也許是車伕察覺到老太太趕時間的神情,於是加快腳步地將老太太送到目的地~也許是車伕注意到路面上的每一個坑洞,讓老太太平穩舒適的走完顛簸的旅程~也許是車伕在旅途中親切的言談撫慰了老太太寂寞的心靈~不管發生了什麼情況,總之,在整個旅途中老太太感受到了車伕的用心,她被深深地感動了,姑且不論車伕最後收了多少錢,但這老太太是心甘情願的付出這一塊錢,這就是一個成功的服務~

& S2 \3 I/ j! y5 b" `( H7 ^& \一個廚師最大的成就不在於他作的菜為他賺取了多少利潤,而是看到他作的菜為吃的人帶來多少滿足感!一個廚師即便他的拿手菜賣的價格再高,但當他看見盤子裡剩下的滿滿的菜餚時,他會有多麼傷心難過~之前有部中華一番的卡通,在每一集當中小當家都盡心盡力為需要的人做出不平凡的料理,只為了貫徹一個理念就是:料理是為人們帶來幸福的!每每都讓我感動不已!一個經營者就應該以為客戶帶來多大的滿足,創造多少的感動為依歸,竭力創造出好的產品與服務來感動客戶,而非老是想從客戶的口袋中掏出鈔票,這樣企業才能業績不墜,永續經營,最近剛上市的王品集團就是一個最好的例子~
. x4 L, p/ m0 @* N% i
這週的豆花送完後,我的保冰袋裡多出了十根冰棒,隔天,家中又多了一盒中藥秘製鹹豬肉,我由衷的感激米雪兒跟方塊酥用這樣的方式來回應我的服務,不管回饋內容的多寡,在我看來都是彌足珍貴;還有在愛北大上寫下食記的每一位好朋友,每字每句,即便只是一個讚字,都是支持我走下去的最大動力!這些已經超乎了單純買賣的關係,而是一種朋友之間相互交流的感動,讓大家願意付出額外的代價來回應我,而我也被大家的回饋所感動,我想我們大家都已經進入三輪車這首兒歌的奧義之中了~

在北大特區開店不易,多少店家開開倒倒,前仆後繼,原因為何?我想只有當事人最清楚,但我深信只要可以做到讓客戶感動的店,應該就可以存活下來的,今後老熊豆花將會繼續貫徹料理是為人們帶來幸福的理念!繼續走下去,要讓人人都能吃到幸福的豆花(當然我會盡快解決排隊的問題),讓我們彼此都能繼續感動下去~
3 K2 N6 ?, |8 x
( ~: f: h3 N& }/ r6 _5 W. w一首兒歌啟示我們要讓客戶感動,才是企業永續經營的最高指導原則!!

米米

你的做法很棒
請堅持下去
! ^* a" J$ W' j5 h, x
, p' y8 P$ u) I. }$ X3 c1 ^

米雪兒

回復 老熊豆花 的帖子

謝謝熊大那麼辛辛苦苦不畏天寒風雨的幫我們送來那麼好吃的豆花, 真心的感謝!
給你個讚!

麥克

廚房擴建的如何ㄚ....... 我週六又要來去搶購了

alancatherine

阿蕊兒

好感人的老熊小廚師啊
% I4 k7 t9 r5 G' j) B3 P. [: B要繼續堅持自己的理念喔

Emma媽

6 ?! c7 F% V; s" v' h6 r! i6 t北大社區
裡頭有我有他也有你
7 J0 g3 {" w* w; l" o路上擦身而過
% ]1 }# }! H6 O+ |6 C0 t: ]/ b$ I2 c誰也不認識誰
0 P% K3 Y( _! s& G0 C- X  F+ S有疑難求幫忙
就是搜尋北大網
  K, A( N( \0 f( {- @: n) o( l
0 `" C0 e3 \3 W1 s* P, m# U/ ^7 V& U% N行業百款
臥虎藏龍
/ O7 i$ W7 W  V% I貴人何其多
  T# K/ k' ^2 E. ]9 A) [3 \! x對人對事
有心則成
; d% p+ {8 ]' m, o) A8 B
整個北大瀰漫著啥味道

* ]" w) ?9 y4 b: T. M那就是濃濃的......人情味
2 U( _8 e+ X6 O/ N$ F& d8 f; M9 e
  t+ q" I  {# p) O0 a8 K: W
" k& X; W, y" d9 @* N豆花要用搶的，頭ㄧ回呢!!
加油啦！好吃沒話說....

巴迪巴迪

回復 老熊豆花 的帖子

3 j0 p, y& V9 d老熊~
" s& ~& I8 h, o" P/ p謝謝你這篇文章的分享!!

看完, 不禁讓我連想到這個周日, 有位經常從門口經過卻不曾來店裡用餐的老外推門進來。
因為客人不多, 所以我上前介紹我們店裡老外愛點的漢堡跟披薩, 最後他選擇茄子絞肉咖哩, 說是有人向他介紹的。
, R+ M, Z' v& R/ b結帳時, 由於正值用餐顛峰, 我已經進廚房幫忙了, 只見我們家工讀美眉回頭說: 老外多付了小費，說咖哩very delicious !

你知道嗎? 這是我們第一次做生意~這10個月來品嚐了很多酸甜苦辣的種種滋味。
$ z, {4 J7 s) g  M8 O經常因為人潮不夠生意不好, 或假日人潮有了卻人手生疏不足而感到挫敗沮喪。
1 g/ s& Y( X% B3 l3 x8 T7 [3 r
但是偶爾，會遇到用完餐的客人去買邦朵麵包後，再推門進來放兩個在櫃檯給我們。
8 q$ J# E) n' m或是, 客人去北大運動完, 多買了一顆鳳梨路過送給我們。
甚至, 沒久久沒來用餐的客人卻開車特別停下進來問候我們經營狀況。
+ c. n/ ^* |8 z6 r/ E2 X8 K
3 O6 y, T( M; ~* \" S- t8 z我想說的是, 努力用心, 大家一定感受的到~老熊豆花加油!!

2 q/ z( `% P/ }5 z4 E0 o2 m哈哈...今天公休日,話很多@@~拍謝啦~~

威廉

料理是良心事業,
5 \/ R8 d  ^5 x' B: `有廚師用心,我們才能吃得安心...
老熊豆花,你做到了....

桂格

回復 老熊豆花 的帖子

任何行業, 只要稍有利潤, 很快就會被資本主義逐起一道高牆來競逐, 此是為微利時代.

* v; r! D4 s' E7 L) k8 f3 p. O但我也逐漸相信, 真心, 誠意與對顧客的良心, 就好像是一道特別的頻譜, 最終是能夠突破高牆, 傳遞給顧客感受到的.  

老熊要經營豆花王國的決心, 毅力還有愛心, 相信大家都能輕易感受到.
; X. x+ r% c) S1 S1 o8 }